做紅燒肉小學作文

我最喜歡吃的就是紅燒肉了，因為媽媽是做這道菜的高手。當然嘍，“強將手下無弱兵”，我自然也成了做紅燒肉的“高才生”了。

這不，今天就該輪到我掌勺了。吃完早飯，我就來到了菜市場。來到賣肉的攤點，我左瞧瞧，右看看，賣肉的師傅也情不自禁地問了起來：“小朋友，買肉嗎？”我回答：“嗯，五花肉，十二元一斤，賣不賣？”經過我的一番口舌，師傅終於答應了。我擰着一塊上等的五花肉回到了家裏。

我先把肉用清水洗乾淨，切成塊，放入菊花鍋中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶兩隻八角、三四片生薑、五六根葱，蓋好鍋蓋。“啪！”隨着一聲響，打開煤氣灶，用猛火煮，約十分鐘，等鍋與蓋之間的縫兒冒氣時，用勺將鍋中的`沫子撇出來，在用小火燒十分鐘。等聞到肉的香味，再倒入三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續用小火燜燒。不一小會，空氣中散發着濃郁的肉香。再過十分鐘，等湯黏稠了，關掉煤氣灶，把紅燒肉放進盤裏，只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發光。使人一見之下就產生想吃的慾望。

我立馬搬去給媽媽品嚐，媽媽吃了一塊，點點頭，豎起大拇指誇道：“長江後浪推前浪，我後繼有人啦！”我也迫不及待地嚐了一塊，嗯，真好吃，更何況這是我用我自己的汗水換來的。