作文：紅燒魚

作文：紅燒魚1

全國有許多名小吃和名菜，而我卻對一道家常菜情有獨鍾，那就是紅燒魚。

家裏每次燒紅燒魚我都會食慾大增。紅棕色的魚身配上翠玉般的葱花，紅寶石似的辣椒和被我稱為“紅燒魚之魂”的魚湯，簡直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒裏的饞蟲就會被勾出來，而且一定會“口水直流三千尺” 。

紅燒魚的做法稍微有點兒複雜：先把新鮮鯽魚（最好是小魚，因為燒出來會更好吃）去內臟、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然後，倒少許油加熱至七成熱後，把魚下鍋用小火慢慢煎，待兩面都煎至金黃色後起鍋，然後倒出多餘的油，重新把魚下鍋，接着依次加入水、醬油、生薑、大蒜和一大勺的辣醬，最後蓋上鍋蓋，用慢火燜15分鐘，待湯汁收濃後出鍋，再撒上葱花、青紅椒等作以點綴，這樣，一到色香味俱全的紅燒魚就做好了。

紅燒魚如果做得好，那簡直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦裏嫩的魚肉搭配起來，在我的各個感官上發生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激着你的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。

剛出鍋的好吃，還不如結凍的好吃，夾一塊鮮辣鮮辣的魚肉，再蘸一點魚凍，慢慢送入口中。剛碰到舌頭，那冰涼的魚凍就化開在我的口中，彷彿立即進入了一個冰天雪地的世界。而當魚肉接觸到時，立馬就從冰天雪地轉到了驕陽似火，然後大汗淋漓。而當全部放入口中之時，馬上就成了冰火兩重天，冰和火在口中轉換，給了我前所未有的感覺，讓我精神煥發······這味道再也無法用語言來形容了！

這道紅燒魚，真是太美味了！

作文：紅燒魚2

我是一隻饞蟲，俗話説：“一頓不吃餓得慌”而我可比這話嚴重得多！就因為這個毛病，促使我學做飯。

我還會做紅燒魚！記得第一次做紅燒魚，通過一番“策劃”來到菜市場，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什麼了，來到魚櫃前，這裏的魚怎麼都不認識，嘿嘿！就做紅燒魚吧！飯桌上的它們我才認識。我向賣魚師傅詢問了一下魚的價格，左挑右選才買下一條，還買了一些香葱、芹菜與豆腐便回家了。回到家，進了廚房就開工了，我先把豆豉和熱油下沸湯裏，又把魚鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最後我還被刀劃了兩道血口。

然後我又不小心把切好的芹菜與豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進鍋裏去。最後我才用我的祕密武器——重慶香味紅燒魚底料，再加香葱。我把它放入另一個鍋裏，然後把第一個鍋裏的東西全部倒入底料鍋裏。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚出現在我的眼前。我把魚抬到爸媽的面前打分，爸媽對我第一次做的魚給出了10分，一家三口吃得可開心了。後來媽媽傳給我幾種做菜方法，我才知道做飯的學問還多着呢！

同學們，聽了是不是很想吃我做的紅燒魚呢？有機會我一定會讓你一飽口福的！只是別忘了誇我哈！

作文：紅燒魚3

人生得一知己無憾，在我豐富多彩的小學生活，有一個人給我留下了十分深刻的印象，這個人已經成為我永遠的回憶，每當憶起這段往事，心裏就像打翻了五味瓶。酸.甜.苦.辣各種感覺一起湧上心頭.

她是一個美麗的女孩子,她給人的感覺總是那樣的美好,流淚的她看上去又是如此的可憐............盛夏,正是我們開學的日子,伴隨着涼爽的風,我們認識了.我們十分有緣的被分到了四<一>班.那時的我初來乍到剛轉學到她的這個學校,在刺眼的陽光下,我一臉茫然的站在碩大的操場上,還沒有適應這個環境,是她熱情的接待了我,不知疲倦的為我介紹了學校的規定.作息時間,各個教室所在的位置，我想“她必定是我最好的朋友……”我們漸漸的升到了五年級，又是一個盛夏，不過與上次不同的是選班委，我滿懷信心的參加了，她也是。可是結果令我大吃一驚，我的成績比她好，為什麼可待便是她而不是我。我卻當了一個組長，但儘管如此我們仍然是同桌位，但相處卻不堪和睦了，我一直看不慣她當了課代表之後的樣子。一天，我看她在往上收作業便提醒了一句“注意，數一下本數啊” “不用你操心，這課代表好像是我而不是你，我能幹好這些事！”她冷冷的説。我也是一個心直口快的人，我便氣沖沖對她説“我説你怎麼啦，好心提醒一句不行嗎？我看你自從當了課代表以後整個人都變了，不就是課代表嗎？驕傲什麼啊！” “我哪變了，我看是你變了才對吧，老是干擾我的工作，我不會啊？要你來提醒”-------我們就這樣你一句我一句的吵着，一直吵到都哭了，把老師都給招來了，老師一來她立馬説要調位置，我也毫不示弱‘調就調誰怕誰啊！哼’我們就這樣調開了，但是跟沒調一樣，距離還是那麼進。這也怪了，調完之後我倆很快的和好如初了，都為自己的所作所為感到羞愧，我們都向對方道了歉，就跟沒事發生一樣一起玩，只有深厚的感情才能在吵架之後才能和好的那麼快。

我和她曾共同種下了一顆友誼之花，現在那花開得比什麼都絢爛，成為永久的回憶。如今，我和葛貝分開，但友誼之花仍未凋謝，應為我們彼此心中都有着那麼純真的友誼！

作文：紅燒魚4

“禮拜天回來不？想吃啥呀，閨女”電話裏響起老爸熟悉的話語，每當這個時候我總是訕笑着説道：“嘿嘿，老爸，給燉條魚吃吃好唄？”“得--嘞”老爸拉長了聲調應着，又連忙説“你可別買，你不會買魚，明兒一早我去菜市買，啊。”

説到老爸這紅燒魚，其實也很簡單，想來和別家的做法也並無兩樣。為了哄他開心，我曾裝模作樣的對他言道：“求爹爹將此祕方傳授了孩兒吧！”老爸一笑，“這有啥，看着。”站在一旁看他不慌不忙將殺好的魚改刀，沾了麪粉，放入油鍋煎炸了，又重新起鍋，葱薑蒜爆香、放入魚、倒上醋、蓋好蓋子，用他老人家的話叫做“悶上一悶”。之後，加水、加鹽、放點八角，有時還會放一點橘皮，或是在魚身下墊上幾片白菜葉，之後，老爸鄭重的蓋好鍋蓋，似乎完成了一個重要的儀式。“就這？”“就這！去吧去吧，看電視去啦”。可我看他的心全沒在電視節目上，每過一會兒，便要起身去廚房看看。我故意逗他“放您的祕方去了吧？”，“哪來的祕方啊！”，可的的確確一股魚的鮮香氣味隱隱的飄了出來。“還説沒有，怎麼這麼香啊，口水都要流出來啦！”這種半撒嬌式的追捧老爸很是受用，他的臉上立時刻浮現出一絲不易察覺的得意神情。

後來，我也試着像父親那樣去做魚，一番手忙腳亂之後，卻怎樣也做不出那般鮮美的滋味。於是老爸做的紅燒魚就被全家人奉為經典和權威，就算是去飯店也從沒有在哪裏吃到過這樣的味道，我也常常在同事、朋友的面前無數次的誇耀父親的紅燒魚是何等的美味，弄得人家一臉的羨慕。

其實，對於我來説，一想到這紅燒魚，更多的是想到小時候的場景，尤其是夏天，是我們三個孩子最期盼的季節。老爸總會在週末帶着我們到郊區去粘知了、逮螞蚱，最令我們興奮的是撒網打魚，每當看到老爸把魚網放進掛在自行車上的筐裏，我們三個孩子就爭着鬧着要跟去，無奈之下，老爸只好帶上當中的一個兩個，或是擠一擠三個全都爬上了他的自行車。鄉村的土路再顛簸也不覺得累，只為了那一網拉上來，衝過去撿那些亂蹦亂跳的魚兒。這樣夏天的小餐桌就豐富了起來：炸螞蚱、炸知了猴、柴火鍋燉魚，運氣好的話還能吃上一頓燒泥鰍。有時候，老爸在院子裏支起爐子，燉上一鍋酥鯽魚，從早晨一直燉到晚上，那燉魚的香味絲絲縷縷地飄出去惹得放學的我們沒到家就開始飛奔起來。

那時節，對於我們這些孩子來説只知道開心的玩耍，但現在想想才明白，在那個物質匱乏的年代，父親更多的是想要給家人補充些營養，讓孩子們打打牙祭，父親好喝兩口兒，可他端着酒杯，一雙筷子在盤子裏撥來撥去，總是把肉撿到姥姥和我們三個孩子的碗裏。

後來我問老爸，為什麼我燉不出他那種味道呢？老爸卻説：“你們都上班忙，沒時間，燉的火候不夠，想吃，爸爸給你們做，甭學啦！”

而今，年近四十的我終於明白了，這紅燒魚的祕方就是父母對孩子一腔無私的愛，那無以替代的味道正是一家人割捨不斷的濃濃的情懷。

作文：紅燒魚5

早上，爸爸買菜回來，指着一個綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什麼菜？”這個塑料袋裏的東西在裏面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。”

爸爸笑着説。“萬歲！”我歡呼着。而媽媽卻睜眼瞪着爸爸，默默無語。我自告奮勇地説：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配製，怎麼炸和煮。

在爸爸指導下，我去鱗、剖魚，並認認真真將魚清洗乾淨。然後學着媽媽的樣子，打開火，等到鍋裏冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連後退幾步。待油煙小時，我將魚倒入鍋，用油炸一會兒，炸成黃色後，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生薑、醋、辣椒等佐料。

用大火再次燒開後，放入鹽，接着改用小火燜20分鐘後，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的葱放進去，用大火收湯後，盛入盤中。

中午，開飯了，吃着鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝着香噴噴的魚湯，聽着全家人的讚美，我真為自己感到驕傲！

作文：紅燒魚6

沉迷網絡給我們帶來了許多危害，但是電腦也確實能夠給我們帶來幫助。

一天，舅舅給我們帶來了一條大鯉魚。這條大鯉魚有六七斤重，身有三十多釐米長，魚鰭呈現淡紅色，正和着嘴巴的節奏一搖一搖的，好像還在水中游泳一樣。我見了，就嚷着讓媽媽給我燒紅燒魚。媽媽爽快地答應了。

媽媽準備好了燒魚的佐料。由於多年沒燒紅燒魚，媽媽居然忘了該怎樣割魚身體的肉才能讓魚肉外酥裏嫩了。我看着媽媽的窘樣，想了一會，急忙跑出廚房，三步並做兩步走，走到書櫃前，找到了《做魚方法》這本書，可是我怎麼找都找不到。我又一頁一頁地翻了一遍，可是還是找不到。我焦急地直跺腳，我吃不成紅燒魚了，怎麼辦呢？我的心裏非常着急，閉上眼想了一會，可是還是想不到辦法，我的眉毛都擰在一塊了，辦法還是沒有從我的大腦中跳出來，我想：肯定是吃不到紅燒魚了，還是別想吧！

爸爸和藹地説：“樂，你可以用電腦啊！”我高興地跳起來，連忙跑到電腦桌前，急忙打開電腦，找出了燒紅燒魚的辦法——原料：魚，酒、葱、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、將魚洗淨、切塊；2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3、鍋內加熟豬油、酒葱、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。

我馬上告訴了媽媽。

媽媽默默地記住了操作方法。不一會兒，香噴噴的紅燒魚就擺到了餐桌上。

我津津有味地吃着紅燒魚，記住了爸爸話：“沉迷網絡給我們帶來了許多危害，但是電腦也確實能夠給我們帶來幫助。”

作文：紅燒魚7

今天，天氣晴朗，陽光明媚。我在神廚媽媽的引領下，燒了一道菜——紅燒魚。

首先，我和媽媽先去了市場的養魚區。這裏魚的形狀可真多呀！有大的，有小的，有長的，有短的，有胖的，有瘦的……我和媽媽千挑百選，終於來到了一個老奶奶的攤位上。媽媽説，老奶奶這裏的魚是新鮮的。老奶奶問我們要不要刮魚鱗，我們説要。刮完魚鱗後，那位老奶奶小心翼翼地把魚紮起來遞給我我們，我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的海洋。

回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的打開袋子。“啪”地一聲，魚頑皮的從袋裏自己蹦了出來。我害怕極了，連忙躲到媽媽身後。媽媽撫摸着我的頭，和藹可親的對我説：“楊悦不要怕，她不會咬人的。”我懷着忐忑不安的心裏走到水池前，以迅雷不及掩耳之勢的速度，輕而易舉的抓住了它。這時，我才發現，魚其實並不可怕。我在媽媽的引導下，開始燒魚。

首先，我先把剛買的魚放在盆子裏洗乾淨。然後，就正式下鍋了。先用濕抹布抹一下，再到倒油和醬油進去炸一會兒。“噼裏啪啦”或許是油太高興了，都跳了出來，彈到我身上，疼得我“嗷嗷”直叫。接下來再把刮好的魚放進鍋中。魚還不認“輸”，不停地動着，好像在説：“我就不讓你煎我，把我給吃了……”最後魚不動了，媽媽遞給我她剛切好的姜葱，倒入鍋中，在把魚兩面翻一下，頓時傳來一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現在不能吃我就“上當了”。接着，該放鹽了。放完鹽。再悶一會，放少許糖，在燒一會兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會兒。

“呀”一盤香噴噴的魚就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚放進盤子裏端給我的老師——媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個碗，津津有味地吃了起來。吃了自己做的.魚，感覺就是不一樣啊！

作文：紅燒魚8

一天中午，我正在房間做作業，從廚房飄來一股濃烈的香味，直鑽到我的五臟六腑，這香味就像一根具有強大魔力似的魔繩，把我“帶”到了廚房，一看才知道，原來媽媽在燒她的拿手菜——紅燒魚。

紅燒魚在我家可是個百吃不厭的好菜了。哇，熱騰騰的紅燒魚出鍋了，盤中有紅色的辣椒，綠色的葱，黑色的醬油覆蓋在魚的身上，活像一個翡翠鯉魚跳龍門，仔細聞一聞，我內心的熱血都沸騰了，那味道甜中帶鹹，鹹中帶辣，香味陣陣撲鼻而來，真是令人垂涎三尺呀！

紅燒魚不僅看色好，做法也極其簡單：首先把鍋燒熱，再倒入油，然後把魚放入鍋中煎黃，再放入佐料——葱，糖，醋……再讓魚放鍋裏燒，蓋上蓋，按魚的嫩老來定時間，這樣，一道紅燒魚的菜就完成了。

紅燒魚最精彩的就是吃了。聽媽媽説：“魚還有補腦的功效呢！”吃紅燒魚時，我喜歡吃頭，因為魚的大腦很聰明，裏面包含的精華也很多，我也想讓自己聰明起來，一般魚的肚子都不會有細骨，所以應當在嘴中慢慢品味，品嚐它身體的嫩滑，魚的尾巴與背的骨頭很多，應小心品味。吃到最後，嘴上像打翻了深紅色的顏料盤，可真像個頑皮的小花貓呀！我吃飽喝足，對媽媽讚賞的説：“你可真是個美食家呀！”

紅燒魚，你真不愧是我的最愛呀！

作文：紅燒魚9

早上，爸爸買菜回來，指着一個綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什麼菜？”這個塑料袋裏的東西在裏面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。”爸爸笑着説。‘萬歲！”我歡呼着。而媽媽卻睜眼瞪着爸爸，默默無語。我自告奮勇地説：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應了。

媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配製，怎麼炸和煮。在爸爸指導下，我刮鱗、破魚肚，並認認真真將魚清洗乾淨。然後學着媽媽的樣子，打開火，等到鍋裏冒煙，倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連後退幾步。待油煙小些時，我將魚倒入鍋裏，用油炸一會兒，炸成黃色後，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生薑、醋、辣椒等佐料。用大火再次燒開後，放入鹽，接着改用小火燜20分鐘後，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的葱放進去，用大火收湯後，盛入盤中。

中午，開飯了，吃着鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝着香噴噴的魚湯，聽着全家人的讚美，我真為自己感到驕傲！心裏別提有多甜了！

作文：紅燒魚10

紅燒魚是每年每月我們都要吃的一道菜，也是一家團圓時，餐桌上必不可少的一道菜，因為它象徵着年年有餘，魚湯味又香又好喝，用魚湯泡的米飯更好吃，又大又肥的魚，躺在紅色的油湯裏，鮮嫩的魚肉，等待着客人的品嚐。

紅燒魚的做法很複雜，首先把魚清理乾淨，再把魚的內臟去掉，用水衝乾淨。然後把魚放在油鍋裏，煎一段時間，然後再放到湯鍋裏煮，撒上一些調料，葱花，鹽，味精。３0分鐘之後再放一點點調料，米醋、料酒、味達美、醬油，再煮10分鐘，就可以上桌了。把燒好的魚放在盤子裏，然後在魚的肚子上再撒上一些香菜，就完成了。

吃魚的時候我最喜歡吃魚肚子，因為魚肚子裏面的肉非常嫩，非常好吃，聽姑姑説魚頭指向誰誰就是對誰的尊敬。媽媽以為我喜歡吃魚頭就一個勁的把魚頭上的肉夾給我吃，我又一個勁的夾給媽媽。

有一次吃魚時，一不小心魚刺卡到了我的嗓子裏，我一個勁的喝水，可是還沒有下去，我着急了，媽媽説：“傻丫頭，要吃硬的東西，魚刺才能下去。”説完媽媽給我拿了一點煎餅，魚刺果然下去了，我開心地説：“媽媽，你好聰明呀。”從此我給紅燒魚取了另一個名字叫“紅燒刺”。