學做紅燒魚

今天，天氣晴朗，陽光明媚。我在神廚媽媽的引領下，燒了一道菜紅燒魚。

首先，我和媽媽先去了市場的養魚區。這裏魚的形狀可真多呀!有大的，有小的，有長的，有短的，有胖的，有瘦的我和媽媽千挑百選，終於來到了一個老奶奶的攤位上。媽媽説，老奶奶這裏的魚是新鮮的。老奶奶問我們要不要刮魚鱗，我們説要。刮完魚鱗後，那位老奶奶小心翼翼地把魚紮起來遞給我我們，我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的海洋。

回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的打開袋子。啪地一聲，魚頑皮的從袋裏自己蹦了出來。我害怕極了，連忙躲到媽媽身後。媽媽撫摸着我的頭，和藹可親的對我説：楊悦不要怕，她不會咬人的.。我懷着忐忑不安的心裏走到水池前，以迅雷不及掩耳之勢的速度，輕而易舉的抓住了它。這時，我才發現，魚其實並不可怕。我在媽媽的引導下，開始燒魚。

首先，我先把剛買的魚放在盆子裏洗乾淨。然後，就正式下鍋了。先用濕抹布抹一下，再到倒油和醬油進去炸一會兒。噼裏啪啦或許是油太高興了，都跳了出來，彈到我身上，疼得我嗷嗷直叫。接下來再把刮好的魚放進鍋中。魚還不認輸，不停地動着，好像在説：我就不讓你煎我，把我給吃了最後魚不動了，媽媽遞給我她剛切好的姜葱，倒入鍋中，在把魚兩面翻一下，頓時傳來一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現在不能吃我就上當了。接着，該放鹽了。放完鹽。再悶一會，放少許糖，在燒一會兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會兒。

呀一盤香噴噴的魚就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚放進盤子裏端給我的老師媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個碗，津津有味地吃了起來。吃了自己做的魚，感覺就是不一樣啊!