高中化學説課稿《亞硝酸鈉和食鹽的鑑別》

作為一位傑出的老師，時常要開展説課稿準備工作，通過説課稿可以很好地改正講課缺點。那麼你有了解過説課稿嗎？以下是小編為大家整理的高中化學説課稿《亞硝酸鈉和食鹽的鑑別》，希望能夠幫助到大家。

一、説教材

《實驗化學》是普通高中化學課程的重要組成部分。該課程模塊有助於學生更深刻地認識實驗在化學科學中的地位，掌握基本的化學實驗方法和技能，培養學生運用實驗手段解決實際問題的創新精神和實踐能力。

“亞硝酸鈉和食鹽的鑑別”選自蘇教版《實驗化學》專題3課題2。本節課的主題是物質的鑑別，鑑別的對象是跟生產、生活密切相關的工業鹽（亞硝酸鈉）和食鹽，鑑別方法主要涉及被鑑物質的化學性質，且給學生從物理性質、組成與結構等角度探討鑑別方法預留了足夠的空間。

教材要求學生從已有知識出發，根據物質的特性多角度設計物質鑑別的實驗方案，並開展實驗探究，感悟化學理論知識在實際應用中的價值，進一步提升學生運用化學知識解決實際問題的能力。

二、説目標

課堂教學目標是教學的起點與歸宿，對本課時教學我們設置瞭如下三維目標。

知識與技能：通過分析NaNo2和Nacl結構、組成與性質的差異，學會物質鑑別的基本技能。

過程與方法：通過NaNo2和Nacl的鑑別過程，培養學生設計、評價、操作、處理等實驗綜合能力。

情感態度與價值觀：以生活中如何防止誤食亞硝酸鈉中毒為載體，建立將化學知識應用於生產、生活實踐的意識，在合作學習中提高應用已有知識解決實際問題的能力。

上述目標的設置，我們在充分體現性質差異決定鑑別方法差異的同時，很好地注意了預設與生成、主體與主導、獨立與合作、收斂與發散、理論與實際等關係的處理。

三、説過程

按照情境引課，情理結合，分合相輔，師生互動，學用一致，不斷昇華的總原則，從不同物質具有不同組成與性質、不同組成與性質決定不同鑑別方法、不同鑑別方法呈現不同現象、不同鑑別方法需要作出合理選擇為出發點，整節課的教學架構設置為“創設情境，提出問題”、“呈現先行，尋找啟迪”、“激發思維，拓展思路”、“搜索信息，明晰方向”、“設計方案，實驗論證”、“創新優化，不斷昇華”等六個實施階段。其主要教學內容與設計意圖簡述如下。

四、説教學過程

引入：通過工業鹽(亞硝酸鈉)中毒事件的視頻報道，提出“為何會出現這類嚴重的中毒事件？”的問題；通過NaNo2樣品呈現和NaNo2用途説明，進一步提出“如何通過鑑別法來避免這類中毒現象發生？”的問題。

問題1：怎樣用實驗方法鑑別Nacl與NH4cl兩種固體？在學生分組討論的基礎上，師生共同得出“焰色反應法、氣體法（與NaoH固體反應）、顯色法（與石蕊試液反應）、顯色法（與pH試紙接觸）”等四種方案。

通過對Nacl與NH4cl兩種固體鑑別方法的研究，我們可以思考與整理出物質鑑別所應遵循的基本原理。即根據物質的物理性質差異、根據物質的化學性質差異、根據物質的組成、結構差異等三方面。

提供了上位概念與規則的支撐，同時也為學生如何選擇所需信息和解決問題的策略作好輔墊。

問題2：要合理鑑別NaNo2和Nacl，已具有哪些知識儲備？（呈現已經完成的'預習作業：搜索歸納NaNo2的性質、用途，展示所寫的科普小論文），投影呈現NaNo2和Nacl的性質對照表。

問題3：怎樣用實驗方法鑑別NaNo2和Nacl兩種固體？（學生分組討論，初步形成簡要實驗方案）

師生共同歸納整理出要完成物質鑑別的實驗操作，必需綜合考慮方案設計、方案評價、方案實踐、方案反思等內容。

對學生設計的典型理論鑑別方案，師生共同進行從實踐視角的可行性評價，並分組進入方案實踐（四人一組，進行有明確任務的分組實驗，並彙報實驗步驟、現象與結論）。

師生共同歸納與整理進行物質鑑別，必需要有足夠的知識儲備、必需掌握一般的鑑別流程。在此基礎上，思考物質鑑別在理論與實踐中是否存在一定區別？

問題4：建築工人怎樣用簡單的方法區分食鹽和工業鹽？

五、總結：

驗證與探究是物質鑑別的基本思想，定性、定量方法；傳統、現代方法；局部、整體方法；基礎、綜合方法是溝通具體鑑別方法與物質組成、性質的橋樑，這些方法雖然在運用時一定存在具體情況具體對待的現象，但其獨立知識、能力的構建應及時融入化學學科的完整體系之中。

【設計意圖】及時的歸納、總結與提升，能凸現對完整、系統知識的有序構建，也能強化對創新、綜合能力的優化培養。