商務宴請應注意的幾個細節商務禮儀論文

落座：落座有規矩，正對門的位置是買單的位置，右手是貴賓，對面最好坐自己的助手（副主陪），催個菜跑個腿什麼的方便。如果雙方來的人數差不多，最好互相間隔着坐，有利於私下交流。不要自己人坐一邊，對方坐一邊，跟談判似的。

點菜招數：人少，菜最好少而精；人多，菜最好精而全——這是點菜原則。吃飯人多難免眾口難調，常規做法是涼熱葷素、雞鴨魚肉搭配起來。最好是客人到之前先有一個安排，再重點徵求一下意見。這裏面還有許多細節值得注意，譬如宴請中有漂亮的小姐，那麼就要少點一些飛禽或雞鴨，因為這些東西骨頭多，讓她們在這種場合下啃骨頭難免不大好看。

敬酒：一般來説，敬客人時敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。別人敬酒時，不要亂摻和。另外，作為副手敬酒也有技巧，一般要委婉地説“代老闆敬您一杯”，這樣可以兼顧雙方位置的'微妙差別。

宴請中談商務的時機：一般宴請最好挑有沙發的包間，如果和客人不很熟，吃飯前人沒來齊時，就先把事情談了。這樣做的好處是讓人家吃得心裏踏實。如果和客人較熟，而且也不是什麼複雜的事，只是表個態，就不要在吃的時候説，而是到最後送客時順口説一聲“幫我辦一下”就行了。當然，一切要以尊重客人的要求為前提。最後，不能忘了一些關鍵的事情。例如，如果對客人不瞭解，就要注意問一下有沒有忌口。