七年級生物教案：種子的成分

教學目標

知識目標

1、通過探究種子成分的實驗，理解種子含有哪些成分。

2、初步學會測定種子成分的實驗方法。

能力目標

通過了解鑑定種子成分的基本方法，並親自動手操作完成鑑定的過程，培養學生的觀察能力和實驗能力。

情感目標

1、通過理解種子的成分，初步樹立生命是物質的基本觀點。

2、通過實驗，對學生進行實事求是的科學態度的教育。

教學建議

一、知識體系圖解

二、教材分析

1、本節的重點是要通過種子成分的分析，讓學生了解到種子內貯存着大量的有機物，它們是胚進行發育所必需的營養物質。所以，做好有機物成分的鑑定實驗，使學生看到明顯的實驗結果是本節課的關鍵，雖然這些鑑定實驗都比較簡單，但應該讓學生通過對日常生活經驗的分析，做出假設，並設計實驗。

2、本節中出現了"無機物"和"有機物"這兩個概念。但由於初一學生對化學知識知道甚少，所以在講解時只能做淺顯的解釋，但又不能違背科學性原則，所以這是一個難處理的問題。可以利用一些實物讓學生直觀的'瞭解有機物和無機物的最本質的特點和區別，以便讓學生在後面的實驗中得出正確的結論。

3、由於實驗內容較多，所以必須安排好學生的分組實驗，儘量不要只做演示實驗，這樣會使學生失去參與的機會，實驗效果不理想。

三、教法建議

1、通過"實驗八"探究種子的成分，認識有機物和無機物各有什麼特點。

在學生實驗的基礎上，教師應採用歸納法總結出兩類物質：無機物和有機物，並講清概念。教師還可舉出幾種學生日常生活中比較熟悉的物質，來區別無機物和有機物。

讓學生明確認識某種物質是否是有機物，必須有兩個條件：主要的是加熱後是否能成碳，其次是是否燃燒。因為有的物質（如鎂），雖然能燃燒，但加熱以後不能成碳，所以不屬於有機物。

2、在"探究種子成分"的實驗中，檢驗小麥種子是否含有水分的操作中，應注意提醒學生注意以下幾點：

（1）試管夾要夾在試管口近端，這樣才不影響觀察；

（2）試管要乾燥，這樣才有説服力；

（3）小麥在試管底部要散成一斜面，烘烤部位要侷限在有小麥的區域內，可緩慢晃動，以求小麥受熱均勻。

（4）試管需保持水平或口稍向下傾斜，這樣管壁上出現的水珠才不會流向管底，不會引起試管爆裂；

（5）烘烤時間不宜過長，否則種子就會發生碳化，碳化的部分往往粘在試管壁上，不易洗掉。

3、在"探究種子成分"的實驗中，檢驗小麥種子是否含有無機鹽的操作中，應注意提醒學生注意以下幾點：

（1）要將小麥事先泡軟，便於鐵絲穿扎。注意用力不要過猛，防止扎手；

（2）燃燒後，鐵絲很燙，要避免燙傷手和燙壞桌面，應及時放一解剖盤中，或晾涼了再放到桌面；

（3）小麥種子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要較長的時間

4、聯繫實際，利用課本上提供的實驗原理、材料用具和方法步驟，探究當地常見植物種子的成分的比例特點。認識常見的農作物種子中各以哪種成分為主，激發學生學習的興趣。

教學設計方案

重點：探究種子成分的實驗

難點：

1、明確無機物和有機物的概念。

2、通過對種子成分的分析，瞭解種子內貯存着大量有機物，是胚進行發育所必需的營養物質。

手段：以學生探究實驗並分析結果的方式為主的教學方法。

設計思想：

從生活實際入手，對種子所含的成分進行分析，制定實驗方案，並完成實驗及結果分析。學生以實驗小組為單位，完成實驗內容。

教學過程：

一、導入：

出示一些食品包裝袋，利用實物投影向學生展示其有關成分的説明。介紹在我們生活中所吃的食物含有許多成分，引導學生思考在植物的種子中是否也含有同樣的成分。

二、講授新課：

（一）實驗：探究種子的成分

1、組織學生分析生活中所接觸到的食物中有可能存在的成分，這些成分用什麼方法可以鑑定出來，需要注意哪些問題。

2、組織學生設計實驗方案

3、強調實驗注意事項：

鑑定種子中含有水分的實驗中：

（1）試管夾要夾在試管口近端，這樣才不影響觀察；

（2）試管要乾燥，這樣才有説服力；

（3）小麥在試管底部要散成一斜面，烘烤部位要侷限在有小麥的區域內，可緩慢晃動，以求小麥受熱均勻。

（4）試管需保持水平或口稍向下傾斜，這樣管壁上出現的水珠才不會流向管底，不會引起試管爆裂；

（5）烘烤時間不宜過長，否則種子就會發生碳化，碳化的部分往往粘在試管壁上，不易洗掉。

鑑定種子中含有無機鹽的實驗中：

（1）要將小麥事先泡軟，便於鐵絲穿扎。注意用力不要過猛，防止扎手；

（2）燃燒後，鐵絲很燙，要避免燙傷手和燙壞桌面，應及時放一解剖盤中或晾涼了再放到桌面；

（3）小麥種子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要較長的時間

鑑定澱粉和蛋白質的實驗中：

（1）麪糰不要過大。

（2）一直要到紗布中沒有乳白色物質滲出，才可停止。

4、指導學生按要求完成實驗，並對實驗結果進行分析，得出結論。

5、組織學生填寫實驗報告

（二）總結種子的成分：

1、講解：有機物和無機物的概念及特徵。

2、根據實驗的結果，總結：

3、提出問題：

（1）芝麻種子和小麥種子中是否都含有脂肪？

（2）如果芝麻種子和小麥種子中都含有脂肪，為什麼用芝麻種子做為實驗對象，而沒有用小麥種子呢？"

組織學生髮言

總結：（出示不同種子成分的結構圖或表格）

植物的種類不同，所以各種成分的含量也不相同。在乾燥的種子裏，有機物總是比無機物多。

板書設計：