《美味的蛋糕》教案

活動目標：

1、學習用揉、捏、擠壓等方法給“蛋糕”裱花、裝飾。

2、感受自己製作、裝飾食物的樂趣。

活動重難點：

1、重點:嘗試用揉、捏、擠壓等方法裝飾蛋糕。

2、難點:能用適當的力度進行擠捏,並能裱出簡單的蛋糕花紋。

活動準備：

1、事先製作完成的成品裱花蛋糕一個,教師示範用的蛋糕一個(略大於幼兒的),幼兒製作用的小蛋糕。

2、奶油裝袋人手各一份。

3、切好的小水果若干(如小番茄、葡萄):擦手用的毛巾幼兒人手一塊。

4、幼兒用書第4冊第17頁

活動過程：

一、看看漂亮的生日蛋糕。

觀察蛋糕的形狀。

今天是熊寶寶的生日,客人送來了一樣禮物。(教師故作神祕地打開盒子。)

看看這隻大蛋糕,説説它是什麼樣的。你最喜歡蛋糕的哪部分?為什麼?(幼兒自由交流。)回憶生活經驗,瞭解蛋糕花紋的由來。

你們知道蛋糕上漂亮的花紋是怎麼來的嗎?(結合幼兒自己的'生活經驗,引出是用奶油做出來的。)觀察並猜想奶油袋的用法。

瞧!這是什麼呀?(奶油袋。)你看它的樣子像什麼?(傘。)

觀看教師講解、演示使用奶油袋。

這頂傘我們要倒着來用,用手握住傘柄,將傘尖朝蛋糕,用5個手指用力擠捏。(請幼兒邊聽邊模仿教師徒手做一遍動作。)讓奶油從袋裏出來,裱到蛋糕上。(教師示範裱出簡單點狀花紋。)

觀察手指用力與不用力時奶油的變化,並練習捏的動作。

小朋友,請你也來試一試這頂有趣的小傘,捏一捏,説説你的發現。

二、做個漂亮的生日蛋糕。

幼兒大膽嘗試裱出各種紋樣。

——老師剛才裱出的花紋是怎樣的?你們還能想出不一樣的花紋嗎?

再次探索擠捏的力度與蛋糕裱花的關係。

——一開始我們先慢慢試一下,注意不要太用力,感覺用不同力氣擠捏出來的花紋是不是一樣。

在裱出不同花紋的蛋糕上加上水果、糖果等點綴。

——老師發現很多小朋友的想法很不錯,各種花紋的小蛋糕馬上要完工啦!還可以用水果丁和糖果來把蛋糕裝飾得更漂亮。

三、嚐嚐美味的生日蛋糕。

欣賞裝飾好的蛋糕,能認同自己和同伴的作品。

——今天的蛋糕聚會品種真豐富啊!快來瞧瞧我們親手製作的蛋糕,你最喜歡哪個蛋糕?它什麼地方最漂亮?

開生日會,共同分享蛋糕。

——小朋友的蛋糕太美了,我們一起開個生日會吧!(大家齊唱《生日歌》，吃蛋糕）

活動延伸：

1、將操作材料投放到娃娃家的小廚房,幼兒繼續在區域中體驗製作、裝飾蛋料糕的遊戲。

2、根據蛋糕裝飾的紋樣,結合美工區,以線條、圖案畫等進行裝飾畫活動

3、引導幼兒利用《美工》第17頁,製作一頂廚師帽,能獨立完成壓折兩角和打開的動作。