《酶的特性》説課稿範文

作為一名老師，時常需要編寫説課稿，藉助説課稿可以有效提升自己的教學能力。那麼優秀的説課稿是什麼樣的呢？下面是小編為大家收集的《酶的特性》説課稿範文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

以新課標“面向全體學生，倡導探究性學習，注重與現實生活的聯繫，提高學生的生物科學素養”的基本理念為依託，以學生的發展為根本，立體推進三個維度的目標——即知識目標、能力目標、情感態度與價值觀目標。在教學中，讓學生親歷思考與探究的.過程，領悟科學探究的方法，感悟科學態度與科學精神。

一、教材分析

地位和作用

本節是人教版《普通高中課程標準實驗教科書·生物·必修①》第5章第1節第二課時的內容。

本節課是學習光合作用、細胞呼吸等代謝過程的必備知識，體現了知識的基礎性。它承上啟下地將學生的認識從細胞結構引入細胞功能，利於構建“結構與功能相統一”的辯證唯物主義自然觀。

教材還安排了探究實驗，這對轉變學生的學習方式，培養學生的科學探究能力有重要作用。

教學重難點

1、重點：

酶的特性。

實驗設計的基本原則。

2、難點：

控制變量的科學方法。

二、教學目標

知識目標

1、理解酶的概念。

2、理解酶的特性。

能力目標

1、通過課堂探究活動培養學生實驗設計、動手操作和科學探究的能力，提高學生的科學素養。

2、通過課後研究性學習培養學生的創新意識，激發學生的創造動機。

情感目標

1、通過自主設計實施實驗培養

2、學生協作互助的合作精神，體驗成功的喜悦，激發學習的興趣。

三、學情分析

1、學生已有知識和經驗

學生在初中階段已學習過了消化酶，有一定的化學基礎；上一節課的實驗也提供了科學探究的基本思想和一般途徑。

2、學生學習方法和技巧

學生已有一定的觀察、對比、分析和實驗操作能力，但他們習慣傳授式學習，探究方面的經驗較少，在實驗設計中還未掌握控制變量的方法。

四、教學策略

設計思想

以建構主義學習理論為基礎，體現學生主體意識和教師的主導作用，體現認知規律——從感性認識到理性認識。

方法與手段

1、教學方法：啟發式講解、互動式討論、實驗探索、分析與歸納

2、媒體的選擇與運用：多媒體課件輔助教學

五、教學過程

引入課題

課堂小測驗

酶的高效性

藉助於本節第一課時的實驗“比較過氧化氫在不同條件下的分解”很容易分析出結論。

酶的專一性

資料分析1：

無機催化劑酸既能催化蛋白質的水解，也能催化脂肪、澱粉水解。蛋白酶只能催化蛋白質水解，但不能催化脂肪、澱粉等的水解。口腔裏有唾液澱粉酶，可以把口中的饅頭（主要成分是澱粉）消化成麥芽糖而出現甜味，可塞進牙縫裏的肉絲（主要成分是蛋白質）兩天後還沒被消化。

酶的作用條件

資料分析2：

威白污漬爆炸鹽(獨有三重複合酶配方），威白教你洗衣小絕招：

①洗前浸泡三十分鐘，效果更佳

②若衣服太髒，可適當增加用量

③用温水浸泡效果更好，但水温不要超過60℃

根據③作出假設：温度會影響酶的活性

實驗材料：新鮮的質量分數為2%的澱粉酶溶液，新鮮的質量分數為20%的肝臟研磨液（含過氧化氫酶），質量分數為3%的可溶性澱粉溶液，體積分數為3%的過氧化氫溶液，斐林試劑，碘液，沸水，温水，冰塊

設計實驗：

選擇合適材料，實驗器具自行選用，設計實驗探究温度是否影響酶活性。

課堂小結

課堂反饋

小明看見奶奶拿着一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了許多，然後拿着一暖瓶開水倒入盆中，“您這是幹嗎？”“我給你洗洗你那個羊毛衫。”小明一看水盆旁邊放着“雕牌加酶洗衣粉”。

①如果你是小明，你覺得奶奶的做法對嗎？你想對奶奶説什麼？

②使用這種洗衣粉為什麼要用温水？

③含有蛋白酶的洗衣粉不宜用來洗滌下列哪些衣料？

A.化纖 B.純毛 C.純棉