武漢冬至吃什麼

北方地區有冬至宰羊子，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方在這一天要吃冬至米團、長線面、赤豆飯，武漢人就愛喝湯。其實，武漢人是不怎麼講究冬至節氣怎麼過的，倒是多吃點進補的食物就算是度冬了。下面和小編一起來看武漢冬至吃什麼，希望有所幫助！

1、圓子

現市場上圓子口味諸多，常見的有芝麻餡、豆沙餡、豬肉餡等;口味改革後又出現新式的巧克力餡、抹茶餡等。還有一種無餡的小圓子，人們通常喜歡拿它來做甜品，常見的有酒釀小圓子，撒上桂花、味道清甜爽口。

2、餃子

而南方氣候温潤，物產豐富，餃子餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉等等，口味不一。 在包餃子的包法上也是有區別的'，南“捏”北“擠”一個靈秀小巧，一個豪放敦厚。南方餃子包的時候是需要在把肉餡放在餃子皮裏面後，用捏的方法，把餃子兩邊密封住，皮薄、折細，裏面餡料清晰可見。

3、餛飩

在南方，餛飩有多種叫法和做法，廣東福建那帶管叫雲吞，江浙一帶管叫餛飩，江西那帶俗稱清湯，而四川那一帶又叫抄手，原來餛飩有這麼多稱呼，真的很有意思哈~豬肉、蝦肉、蔬菜、葱、姜構成最基本的餡料之選。

4、煲湯

武漢人料理湯水，獨樹一幟。北方人，追求實在，不拘小節，豪放亂燉，嶺南人，過於挑剔，追求高檔，海味煲湯。武漢煨湯，素來以技論長，選材、火候、湯料，甚至盛湯器具都有講究，一絲一毫，都須用心投入。武漢人就是愛喝湯，每到冬至，給全家人煨一銚子湯排骨藕湯，一屋子藕香喲。喝到肚子裏滋陰又營養。