老家的湯圓散文

今天是元宵節，僅僅在網絡上感受到了一絲節日的氣氛。上班一週，人在上海，心還在老家。

早飯時間，食堂裏依然排着長長的的隊伍。輪到我的時候，元宵已經沒有了，沒有就沒有了吧，對於這些所謂的元宵，我沒有絲毫的期盼。

元宵節日吃湯圓是由來已久的習俗，看了網上關於湯圓和元宵有什麼不同的撕逼與科普文章之後，我依然分不清哪些是湯圓，哪些是元宵。不願意也不想分清楚，在我的世界裏，沒有元宵，只有湯圓。

老家的春節，每家每户都要吃湯圓，寓意團團圓圓。湯圓是手工製作，又大又圓，一般都是實心，偶有包了芝麻餡的，都是以甜甜的味道為主。外面的湯圓，花裏胡哨，喪心病狂，什麼玩意都敢往裏塞，簡直是為所欲為，暴殄天物，對此，我表示極大的憤慨和強烈的譴責。

我固執地認為，元宵和湯圓都是同一種生物，只不過是兩個不同的叫法而已，只有甜或者不甜的才配叫湯圓，其他口味的，一律視為異物。

超市裏的湯圓，有芝麻的，有花生的，有大的，有小的，各式各樣。無論包裝有多精美，總有一種難以言喻的怪味，也許是防腐劑，也許是其他，無法用蒼白無力的語言來表達我的失望。

挑戰我認知和味覺極限的是肉湯圓，至今想起依然耿耿於懷，從那以後，唯恐避之不及。今天中午，當上海土著流着哈喇子，再一次眉飛色舞地和我説起肉湯圓的`美味時，我的胃部一陣翻江倒海，強忍萬分不適，像看着怪物一樣看着他那拙劣的表演。

下午，同事來閒聊，我放下手頭的工作，滔滔不絕地和他説起了家鄉的美食，無數次的重申，那些美食必須是老媽親手做的，外面買的，根本不是那個味。一時之間，我也和那位上海土著一樣唱起了自以為是的獨角戲。

味覺記憶，根深蒂固，相伴一生。小時候吃慣了掉渣月餅，長大後，見到廣式月餅就皺眉頭。喜歡什麼樣的口味，與每個人的成長環境有關，素湯圓也好，肉湯圓也罷，各有各的好，自己滿意就行。

多年在外，已經適應了漂泊的生活，從北到南的飯菜也能吃個七分飽。要想吃得十分飽，只能回老家。

在上海，想吃真正的湯圓，可以用麻球來替代。想吃最好的湯圓，還是回老家，和家人一起。