2015年年夜飯菜譜之步步高昇

大年三十，這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。雖説現在已經有很多人選擇預定餐廳的年夜飯慶祝新年，但省事的同時也少了些自己動手的樂趣。

2015年年夜飯之步步高昇——金燦燦的辣炒年糕

材料：糯米粉 200克、粟粉 200克、雞蛋黃 2個、蟹棒 一盒、(辣醬、醬油、鹽、糖、蒜汁、芝麻、水、沙拉醬 全部適量)

做法：

1.準備原料。

2.將糯米粉和粟粉混合加水調勻。

3.上鍋蒸熟晾涼。(大概半小時，以你的容器大小為準)

4.用手把年糕搓成需要的`形狀，用刀分割。

5.鍋裏水沸後，下入蟹棒。

6.蟹棒控幹水分備用。

7.兩個蛋黃攪勻。

8.上鍋蒸10分鐘。

9.蒸熟後晾涼備用。

10.鍋里加熱油。

11.下入年糕煎制。

12.加入蟹棒。

13.加入辣醬。

14.加入鹽、糖、蒜汁。

15.加入醬油翻炒勻。

16.加入芝麻翻拌。

17.晾涼的蛋黃切碎。

18.蛋黃碎鋪在盤底裝飾。

19.炒好的年糕準備裝盤。

20.蛋黃上鋪一層年糕。

21.擠上沙拉醬。

22.再鋪一層年糕。

23.一層層的擺上年糕。

24.最後再擠上沙拉醬和蛋黃碎。