茶與中國人閲讀理解及答案

中國是茶的故鄉，是最早發現、利用和種植茶葉的國家。

②在神農氏時代，人們就採茶樹葉做菜羹；到了商周時期，這種食茶習慣得到繼承和發展，同時還給茶葉取個名字叫做“荼”。秦漢時期，四川一帶產茶已初具規模，隨後，茶樹的栽培、茶的製作及飲用習俗，逐步向西北和長江中下游傳播。魏晉南北朝時期，茶葉已成為日常飲料，宴會、待客、祭祀都用它。

③到了唐代，茶葉生產的格局已初步形成，飲茶風氣不僅遍及全國，還向國外傳播，特別是對朝鮮和日本的影響很大。宋元時期，我國茶葉產區不斷擴大，製茶技術進一步提高，品飲方式也日益完善。

④明朝是我國古代製茶發展最快、成就最大的一個重要時代。採摘後的茶葉不經過蒸熟，而是用熱鍋手炒，同時開始注意茶葉的外形美觀，把茶揉成條索，用沖泡替代了以前的煎煮。

⑤清代後期，我國茶葉生產開始由盛而衰，到了20世紀初，由於帝國主義列強入侵，國運凋敝，百業不興，中國茶葉生產一落千丈，直至新中國誕生以後，茶葉生產才又有了飛速發展。

文段二

①茶與中國人的日常生活緊密結合。古人很早就認識到，茶葉具有解渴、提神、保健的功能，東漢著名醫藥學家華佗説吃茶可以增進思維。明代錢椿年在《茶譜》中寫道：“人飲真茶能止渴、消濕、明目、除煩……”茶葉具有的營養價值和藥效成分，對身體健康有益，這是人們喜好飲茶的最重要的原因。

②在二千多年的飲茶過程中，人們從最初的飲茶止渴，逐步發展為飲茶品味，即在品茶活動中，講究飲茶的環境、禮節、操作方式等等，人們通過品茶增進友誼，美化心靈，修養德行。陸羽《茶經》説：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”即茶的飲用，最適宜品行端正、有節儉美德之人。

③茶是中國人日常生活中的必需品，同時還藴含了極為深厚的文化信息和人文精神。以茶為載體，在製茶、飲茶中，表達人與人、人與自然之間的各種理念、情感等，這就是茶文化。

17.下面是為文段一擬寫的標題，哪一個能概括其主要內容，為什麼？（4分）

A. 茶之故鄉 B.茶的傳播 C. 千年茶史

答：

18.結合文段一或文段二的'信息，在下面兩則材料中的橫線上進行恰當的補寫。（6分）

【材料一】

“茶”字在中國各地發音各異，如廈門發音為“te”，閩南一帶發音為“tay”,長江流域及華北各地發音多為“cha”。在國外，“茶”也有不同的發音，意大利和西班牙語是“te”，拉丁語則是而日語和印度語“茶”的發音都為“cha”，這説明 ① ，由此可以看出 ② 。

【材料二】

在園林裏和自然山水間，常常設有亭子狀的茶室。這些茶室一般以木頭或者石頭為建築材料，桌子、凳子也多有木頭、竹子、藤條、石頭等製成。在這裏，人們泡一壺好茶，小憩之餘，看麓林曲徑，疊石流泉，感到心曠神怡，情趣非凡。這體現了中國茶文化中對 ③ 的重視。

16．答案要點：C。文段按照時間順序，梳理了從神農氏到新中國成立幾千年來中國茶的發展歷程。（共4分。選擇2分，理由2分）

17. 答案示例：①國外“茶”的發音基本源自中國。

②中國是茶的故鄉（茶是由中國向世界各國傳播的）。

③飲茶環境（人與自然和諧相處的關係）。（共6分。每空2分）