2015小雪節氣吃什麼

今天是小雪節氣，農諺雲：小雪不見雪，來年長工歇，小雪雪漫天，來年必豐產。小雪節氣的前後，天氣時常是陰冷晦暗光照較少，此時容易引發或加重抑鬱症。

這個季節宜吃温補食品，如羊肉、牛肉、雞肉等，還應多吃益腎食品，如腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。

小雪節氣吃什麼

1、全麥麪包

研究人員建議把麪食、點心類食物當作可以吃的抗抑鬱劑。吃複合性的碳水化合物改善心情，效果慢但更合乎健康原則。微量礦物質硒能振奮情緒，全麥麪包等全穀類食物也富含硒。雞肉、海鮮等食物也含有較多的硒。

2、香蕉

當人體腦內5-羥色胺含量減少時，會出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑鬱症狀。香蕉中含有這種物質，適當增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。但脾胃虛寒的人不宜吃。

3、菠菜

葉酸攝入不足的人容易出現失眠、健忘、焦慮等抑鬱症狀。菠菜中富含葉酸，蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸。另外粗麪粉製品、穀物顆粒、酵母、動物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症也大有裨益。

4種温補燉湯

一、海蔘當歸湯。海蔘營養豐富、當歸補氣血，經常喝海蔘當歸湯，可以改善腰痠乏力、睏乏倦怠等狀況，具有不錯的`固本補氣、補腎益精的功效。

詳細做法：

1、用熱水將海蔘泡24小時，從腹下開口取出內臟;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了;燒熱水，放入海蔘，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海蔘的腥味。

2、重新起鍋，燒熱油，爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

3、加入百合、海蔘，一起大火煮5分鐘。加入鹽、胡椒粉調味即可食用。

二、紅棗煲雞湯。

眾所周知的雞湯，它能緩解感冒，改善人體的免疫機能。冬季多喝雞湯有助於提高人體免疫力，遠離各種疾病。熬雞湯的時候可以適量加入阿膠、紅棗等料強身健體的材料。

三、粟米香菇排骨湯

材料：排骨1斤，玉米2個，香菇5個，鹽。

具體制作方法：

1、排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。

2、水煮排骨、玉米、香菇，大火轉文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可。

四、蘿蔔羊肉湯。此湯祛痰解熱，口味鮮香，微甜濃郁。

材料：紅皮蘿蔔500克、羊肉50克、香菜25克、

具體制作方法：將羊肉洗淨切成片，放入開水鍋中熬煮20分鐘後，放入洗淨切成片的蘿蔔，用微火熬煮九成熟時，放入洗淨的香菜段、精鹽5克、味精3克、米醋10克、料酒5克熬煮即成。