關於祕魯共和國的風俗禮儀知識大全

祕魯共和國的風俗禮儀

祕魯共和國簡稱“祕魯”。在殖民主義者入侵前，祕魯是印加帝國所在地，意為“太陽的子孫”。16世紀，西班牙殖民者從巴拿馬地峽來到這裏，稱此地為“祕魯”。其含義有三：一説為“玉米之倉”之意，二説為“河”之意，三説為一個酋長之名。

祕魯位於南美洲西部。北鄰厄瓜多爾、哥倫比亞，南接智利，東南毗玻利維亞，東界巴西，西瀕太平洋。

祕魯全國面積128.5215萬平方公里。人口2125萬(1988年)。祕魯人佔近50%，克丘亞人佔42.8%，艾馬拉人、叢林印第安人、外國移民佔少部分，華人有1.5萬人。祕魯全國劃分為24個省和卡亞俄直屬區。首都利馬。貨幣為“印第”。官方語言是西班牙語，阿伊馬拉語和其他33種方言在印第安人中通用。

一、社交習俗

祕魯人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

南美西部祕魯人， 珍惜光明心地純；大多信奉天主教， 崇拜祭祀太陽神；人人偏愛向日葵， 把它視為民族魂；紫色倍加受讚賞， 民間習俗必知聞；忌用“死亡”詞詛咒， “十三”、“週五”怕面臨。

在生活細節上有如下特點：

祕魯人崇拜太陽神，每年冬至日要舉行祭祀活動，尤以庫斯科的祭典規模最大，人們在頭戴假髮和麪具的男主祭人主持下，一連三天，膜拜初升的太陽，並和着民間樂曲跳太陽舞，以示對太陽神的祈禱。祕魯坎姆巴族人有一種聚飲會的交際習俗。會前，男主人用“阿肖特”(一種顏料)塗面，並備好樂器、酒具及用來與煙草一起咀嚼的石灰。聚飲會用的“馬沙託”木薯酒是前三四天就已着手製成的。客人到後，主人家中的男子依次圍繞客人走一圈，以示歡迎。然後再把盛有“馬沙託”酒的葫蘆或竹筒奉獻給客人，賓主立即開懷痛飲，一醉方休。

祕魯人對約會的時間，總習慣遲到半小時左右。他們認為這是自己的'禮節風度。祕魯女子除在官方場合穿禮服外，平時習慣身披個大披肩，寬大通風，穿起來別有風姿。這個披肩白天當衣服，晚上又用它當被子。祕魯的奧列宗人都喜歡在耳垂上嵌一個木盤；起初為小盤，隨年齡的增長，逐漸換大盤，以至把耳垂都拉得很長，有的甚至兩耳垂肩，故稱“大耳人”。在該部族，大耳不僅是美的標誌，也是智慧的象徵。

祕魯人對紫色倍加讚賞。在每年十月份舉行的宗教活動中，人們廣泛使用紫色，認為紫色預示着幸運的到來。他們偏愛向日葵。因為它是祕魯的象徵，人們喻其為國花，還稱其為“印加魔花”、“太陽花”。他們非常喜歡貓頭鷹。認為這是一種益鳥，會給人類造福。並認為它是智慧和力量的象徵。

二、禮節禮儀

祕魯人在社交場合與客人相見和告別時，都慣以握手為禮。男朋友之間相見，一般慣施擁抱禮，並互相拍肩拍背。祕魯婦女之間相見習慣施親吻禮(親吻對方的面頰)，嘴裏都不停地發出表示友好的嘖嘖聲或説問候的話。

三、信仰忌諱

祕魯居民中絕大多數人信奉天主教。祕魯基巴羅族人視巫師如神明，並對其異常崇敬。祕魯人特別忌諱“死亡”這個字眼，若以“死亡”來詛咒他人，必定會引起一場大歐鬥。

祕魯的印加印第安人，在每年9月舉行定期驅魔節日。因9月是雨季。瘟疫易於流行。為了驅除病魔，秋分後月圓的第一天，所有的人要禁食。晚上各家聚會，烤制一種摻有小孩鮮血的玉米餅。人們在洗浴之後，用這種麪餅擦頭、臉、胸、肩、腿，認為這樣可以消除病痛。然後用這種麪餅再擦門檻，證明全家都已齋戒淨身。

祕魯人忌諱“13”和“星期五”。認為這都是不吉利的數字和日期，遇其必將會大難臨頭。他們忌諱烏鴉。認為烏鴉是一種不祥之鳥，給人以厄運和災難的印象。他們忌諱以刀劍為禮品。認為送這些東西意味着割斷友誼。他們在飲食上忌食海蔘一類的奇形怪狀的食品。

四、飲食習慣

祕魯人的飲食品種豐富多彩，其中尤其愛吃海味和肉食。他們的烹調方法獨俱特色，慣於用炭條把鵝卵石烤燙，然後放上肉食烤制。還有的把玉米、豆類等主食也放在卵石上烤制，其香味獨特，十分誘人。他們平日一日三餐，早餐較為簡便，一般多以麪包加牛油，一杯牛奶或咖啡；午、晚兩餐大多比較重視，菜餚以豐盛些為好。

祕魯印第安人嗜嚼古 柯葉。他們每天午飯後，都喜歡圍坐在一起咀嚼古 柯葉。據説咀嚼古 柯葉能使人產生温暖和舒服之感。

祕魯人習慣吃西餐，對中國菜餚也樂於品嚐。他們用餐慣於使用西餐刀叉作取食用餐的餐具，他們不習慣使用中國的筷子。

祕魯人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重 講究菜餚香脆，注重菜餚量小、質精。

②口味 一般不喜太鹹，愛甜味。

③主食 愛吃米飯，對面食品種也喜歡品嚐。

④副食 愛吃魚、蝦等海鮮品，喜食牛肉、豬肉、雞、鴨及蛋類；蔬菜愛吃洋葱、西紅柿、捲心菜、黃瓜、柿子椒等；調料愛用花椒粉、胡椒、魚粉、味精、檸檬汁等。

⑤製法 對烤、燒、煎等烹調方法制作的菜餚偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的京菜、魯菜。

⑦菜譜 很欣賞“火靠大蝦、酥皮魚皮、德州扒雞、北京烤鴨、烤花鱗魚、串燒肉、香酥雞腿、糖醋黃魚、鍋白菜卷、茄汁魚丸等風味菜餚。

⑧水酒 喜飲葡萄酒、果酒、啤酒；愛喝咖啡、可可、可樂、礦泉水；喜飲香片花茶。

⑨果品 對葡萄、香蕉、芒果、西瓜等水果很愛吃。乾果喜歡葡萄乾等。