紅火的柿樹散文

在邢台山區，在我的家鄉漿水鎮賈莊村，在路邊、在河邊、在村邊、在溝壑、在山坡上、在巖石旁，生長着無數棵大大小小的柿樹，或迎風獨立，或數棵成林，冬天像美妙絕倫的鐵藝，夏天像綠色斑駁的巨傘，挺拔俊逸，星羅棋佈，充滿着無限生機和活力。

每年春暖花開，柿樹總是最先知。春風輕拂的枝頭，一夜間吐出鵝黃嫩芽，小的像米粒，大的像黃豆，轉眼不見就展開成小小的樹葉，漸漸又大起來，漸漸又綠起來。兩面都很鮮豔的柿葉，在明媚的春光裏，尤其顯得油光發亮。接着，綠葉間開滿黃白色的柿花，花萼四四方方，有一種甜甜的味道瀰漫在空氣中。柿花沒有絹花的嬌柔，卻一樣綿軟可觸，像農家的孩子，早已歷經風雨，在不經意間，就會結滿圓形或扁球形的綠色小生命。也有少量夭折落地，家鄉人稱其為柿婁。在缺吃少穿的年代，落地的'柿婁，都要被撿起來，晾乾，然後用石碾碾成面，與其它麪食摻着吃。

在烈日炎炎的夏天，長滿肥厚的、層層疊疊柿葉的柿樹，遮住了似火的驕陽。當你在山路上走累了，可到柿樹下小憩，享受聚集在葉下的涼爽；在地裏幹活的人們，休息的時候，都喜歡在樹下席地而坐，抽上一支煙，下過幾盤棋子，談論着莊稼的長長短短；不管是大人還是小孩兒，晌午或者晚上，舉碗端盤走到柿樹下，每人坐一塊石條，展示着自家的貧富，評判着鎮上、縣裏的大小官員。

柿樹不怕貧瘠，耐乾旱，很少有人把它栽培到肥沃的土地裏，很少有人專門為它澆水施肥噴藥剪枝，只要有黃土的地方，就任其慢慢地自然生長。不嫌貧富的柿樹，在大山的懷抱中，默默地伸出茁壯的枝幹，樹齡越大，樹皮越顯粗糙深沉，樹枝越是曲曲折折。

“葉落烏啼霜滿天”。秋末冬初，名貴花草已風光不再，各種樹葉落滿一地，果樹的果實也大都收穫，而柿葉變得五彩斑斕，隨風飄悠而下。柿樹上只剩下熟透了的柿子，令人垂涎欲滴。它紅紅的，像是掛滿了紅燈籠，在風中來回搖擺。金色的陽光灑在柿樹上，讓人感到温暖而豔麗，叫人不禁眼前一亮。如果你站在遠處，遙望着溝溝坎坎、村邊或山坡上那掛滿枝頭紅紅火火的柿樹，會不自然地為它的招搖而喝彩，因為那是一道別致的風景。

自然熟的紅柿，要比焐熟了的柿子更好吃。這個時候的紅柿，皮薄薄的，裏面裹着一包甜水，吸允起來甘甜如蜜。每年此時，我都要回到家鄉，來到柿樹下，有時伸手就可摘取滿意的紅柿，有時也攀援上樹，尋找“黑清蛋包”，有的手指一挨，就會掉入掌心。還有那“老鴰幹”，被老鴰厾去半個或多半個的紅柿，又經過數日在枝頭晾曬，已漸漸被風乾，嚼起來甜美而有筋道。

被農人摘下來的紅柿，被擔回家，被晾曬到房頂上，像塗抹了許多的顏色，讓整個村莊變得鮮豔奪目。記得小時候，紅柿被存放在房頂葦箔裏，它不時改換着我們的飯食，使我們的貧寒生活，變得豐富多彩，並使我們對未來充滿無限希望。

如今，家鄉人生活條件好了，或者是勞力缺少的原因，好多柿樹上的紅柿都無人採摘。雪花從天空慢慢地飄下來，飄落在柿樹的枝椏上，那些掛在樹梢的紅柿，就越加鮮亮，它們像點燃的一個個火把，火紅一片，温暖了整個寒冷的冬天。

家鄉柿樹的品種，以綿柿、台柿、火柿居多。綿柿大小適中，桃形，皮薄，適合於燒着吃、煮着吃、懶着吃，尤其燒煮，果肉肥實、甜美，也可切成柿塊兒，晾曬後，留作冬天裏的美羹；台柿個大，形如磨盤，皮較厚，適合旋成柿牛，然後加工成柿餅；火柿個兒不大，靠近蒂部有一圈雲紋，如夢如幻，快熟時摘下，用火燒了吃，甜香無比，熟了時顏色如火如荼。

紅柿是一種大眾化水果，素有晚秋佳果之稱。《爾雅》中柿有七德：“一長壽，二多陰，三無鳥巢，四無蟲蠧，五霜葉可玩，六佳果可食，七落葉肥滑，可以臨書。”所以，紅柿常以吉祥的寓意出現在生活當中。《名醫別錄》上説：“軟熟柿解酒熱毒，止口乾，壓胃間熱。”紅柿含碳水化合物較多，還含有少量的脂肪、蛋白質、維生素C和膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，能達到減肥美容的效果；柿葉含維生素C，可泡茶飲用；柿霜、柿葉、柿蒡均可入藥；柿漆是傳統塗布漁網和雨傘的塗料。

走在家鄉蜿蜒曲折的山路上，總有一道美麗火紅的風景所吸引。在山間、在坡面、在山溝，生長着許多茂盛的柿樹……