連鎖酒店的管理的論文

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連鎖酒店的管理的論文

摘要：隨着全球變暖的形勢越來越嚴重，人們在生活中越來越認識到低碳生活的重要性，低碳旅遊也越來越受到人們的關注，低碳旅遊就是在旅遊中能夠做到低碳環保，以此更好地促進經濟和環境的和諧健康發展。在旅遊過程中酒店作為旅遊的中轉站，對低碳旅遊的發展具有重要的作用，為此，在酒店管理中能夠注重低碳管理理念的應用，本文闡述了低碳旅遊現狀及前景分析，接着分析了低碳旅遊視角下酒店管理的要求，當前酒店管理現狀，最後提出了低碳旅遊視角下酒店管理模式的策略，以便更好地促進酒店的健康持續發展。

關鍵詞：低碳旅遊；酒店管理模式

隨着社會經濟的發展以及社會發展對環境帶來的影響，使得人們越來越關注環境的問題，在經濟領域出現了一種新穎的發展模式—低碳旅遊的方式，這種旅遊方式主要是向低碳、環保的方向進行發。酒店作為人們在旅遊過程中必需的載體，在酒店管理中貫徹低碳旅遊的理念具有重要的作用。在酒店的星級評定標準中，不僅僅對酒店現有的硬件設備進行評定，還包括酒店管理中的軟件水平、服務水平等內容。為了更好地實現低碳旅遊的效果，也為了更好的實現酒店自身良好的發展，在酒店管理中要納入低碳旅遊的理念。在酒店管理中基於低碳理念分析在酒店管理中存在的問題，並結合在旅遊的需求，以此改善酒店管理的現狀，促進酒店管理的長效發展。在酒店管理中要注重低碳旅遊理念的應用，能夠讓顧客感受到綠色節能的發展理念。

一、低碳旅遊現狀及前景分析

低碳旅遊是低碳旅遊生活中的重要組成部分，在低碳旅遊中主要是注重碳的排放量作為最終的旅遊目標，在旅遊方式中將這種倡導低碳排放、重視環保的方式統稱為綠色的旅遊方式。在旅遊行業發展中為了獲得長久持續的健康發展，就需要實現旅遊和環境之間的協調發展，能夠做到旅遊行業持續發展的同時，還能夠注重環境的保護。其中低碳旅遊主要包括對旅遊方式的轉變、對綠色、節約旅遊方式的倡導，最終能夠實現旅遊和環境的雙重發展。在旅遊行業發展中能夠意識到低碳旅遊理念的應用，也能夠意識到低碳旅遊在旅遊行業中的應用對旅遊行業發展的重要意義。例如在九寨溝風景區就注重汽車尾氣對其環境的污染，以此禁止所有車輛進入，而是讓遊客選擇觀光旅遊車，還注重退耕還林注重對環境的保護。正是因為低碳旅遊觀念的應用，才能夠保證景區能夠擁有綠色的環境，並保證遊客能夠進行旅遊，促使旅遊行業的健康持續發展。

二、低碳旅遊視角下酒店管理的要求

酒店發展的定位是服務行業，主要是為人們提供住宿的服務，傳統酒店的發展理念是以顧客為主，保證在酒店管理中能夠使得顧客滿意。在基於低碳視角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳視角下的酒店管理在傳統酒店管理中的顧客至上的理念下更加註重低碳旅遊的元素，能夠為顧客提供更加環保、低能的綠色服務。具體來説主要是在酒店管理中秉承的是綠色服務的理念，能夠為顧客提供綠色優質的服務。此外，在酒店管理中還要注重企業文化的，要注重積極向上企業文化的樹立，以便為企業的發展樹立良好的形象，以便為企業的發展爭取最大的經濟利益，能夠在激烈的市場競爭中掙的一席之地。酒店在管理中還要注重內部環境的低碳綠色化發展，要注重為顧客提供更加清潔、環保、安全的服務，並能夠保證酒店經濟效益的同時還能夠注重環境的發展。在酒店的生產設計、設備管理等方面也要能夠滲透低碳節約的理念，能夠使得酒店以最小的投資獲得最大的利益，促進酒店的健康持續發展。

三、當前酒店管理現狀

（一）酒店發展文化與低碳旅遊觀念不符

對酒店企業發展來説，一個企業要想獲得持續的發展只有具有一定的企業文化才能夠獲得健康持續的發展，企業文化也是企業發展中核心價值觀的體現，是企業發展中各項工作開展的指導思想。對於酒店發展來説企業文化對酒店的發展同樣具有重要的作用，酒店在發展中要能夠結合自身發展實際情況總結出適合自身企業發展的企業文化，企業文化的制定要和當下社會發展的'理念相適應。但是在當前酒店管理中卻存在以下問題：在酒店管理中酒店領導對企業文化並不是那麼重視，沒有認識到企業文化對自身企業發展的重要性，僅僅認為企業文化對自身發展來説是一種虛幻的內容，並不能夠促進酒店獲得實際的發展，所以對於企業發展中企業文化並沒有實際性的意義。酒店在發展中最先考慮到的是在發展中是否能夠獲得一定的經濟利益，並不會考慮到企業員工的利益，這樣在酒店發展中員感受不到相應的歸屬感。酒店在發展中並不會意識到自身發展對社會與環境的責任，這樣就與低碳旅遊的發展理念不符合。

（二）酒店管理人員素質有待提升

在企業發展中員工是其重要的組成部分，在企業發展中只有管理人員的素質就較高才能夠更好地促進酒店自身的發展。在低碳旅遊視角下要注重對酒店管理人員素質的提升，但是在當前的酒店管理中管理人員的素質不能很好地滿足酒店管理的要求。酒店行業的發展起步比較完，在人們的擇業觀念中酒店管理工作並不是職業中的首選，這樣就不能很好地吸引一些酒店管理的優秀人才。在當前酒店管理人員大部分是中年人，這些人羣的文化素質相對比較偏低，也沒有接受過比較正規的企業管理方面的訓練，這樣就不能很好地適應現代化發展下的酒店管理模式，這樣就會在一定程度上影響酒店管理的發展，也就不能很好地實施低碳旅遊的發展理念。

（三）酒店管理的硬件設施以及服務水平有待提升

當前酒店發展中的一些硬件設施還不能達到標準層次，酒店的設施也會有一定的缺陷。如一些酒店對温度的調控是通過中央空調來完成，但是這樣對温度的控制存在一定的缺陷。在酒店發展中對酒店設施的設置除了要考慮其服務的方便性之外還要能夠考慮到對環境的保護，為此，在設施的配置上要能夠考慮到對環境的保護，將節能環保放在首位。酒店本身是為人們提供住宿的場所，另外加之旅遊景點的人員流動比較大，很多酒店在節假日一般是出於供不應求的狀態，但是酒店發展的目的是為了盈利，這樣就可能出現降低服務質量的現象，這些都與低碳旅遊的發展理念不相符。

四、低碳旅遊視角下酒店管理模式的策略

（一）基於低碳旅遊制定酒店管理的明確標準

在低碳旅遊視角下酒店發展中為了更好地適應其發展模式，酒店在發展中要能夠基於低碳視角發展模式下制定明確的發展質量標準，在標準的制定中要能夠結合低碳旅遊的內容。但是在酒店發展中包括有形的產品也包括一些無形的產品，這樣就給酒店標準的制定帶來了一定的挑戰，特別是對於無形產品的標準如何制定是需要思考的問題。對於無形的產品每個人的評價都不一樣，這樣就不能形成明確的標準。為此，在對酒店標準進行制定時要考慮到如下幾方面的因素：首先是酒店在當前發展中的服務環境、服務水平等情況來制定酒店管理的標準化。此外，要根據酒店發展中制定的內部制度來完善相關的標準。要對酒店管理的流程、服務環節等進行全方位的分析，以此制定監督標準為日後的酒店發展做好相應的依據，促進酒店的持續健康發展。此外，酒店在管理中還要注重不斷完善相應的監督體系，要做好監督體系的保障制度，在酒店管理中通過進行組織設計管理，設計分級、分層的制約制度，保證監督體系的獨立、透明。此外，酒店在發展中還要注重相互學習，通過制定完善的監督體系、方法等，以此更好地促進酒店的健康持續發展。

（二）注重服務意識的提升

在酒店發展中最為重要的因素是能夠提供高質量的服務，這樣才能夠在最大程度上滿足顧客的需求，促進酒店的健康持續的發展。良好的服務質量是一個綜合性的概念，主要是在酒店發展中能夠為顧客提供其使用價值，服務質量的好壞直接關係到酒店在市場發展中的情況。酒店行業的發展本身是服務行業，服務行業的發展本身提供的是服務，顧客是對服務的購買和消費，服務主要是員工進行提供，這樣就使得服務人員和顧客之間的關係變得更加的密切。在酒店管理中要注重服務水平的提升，以便更好地實現其經濟價值。為此，在酒店管理中要注重提升服務人員的服務意識，滿足顧客的需求，以此提升酒店的持續健康發展。

（三）注重服務人才素質的提升

隨着社會經濟的發展，人才成為社會發展的關鍵因素，對於酒店行業來説，更加需要優秀的人才隊伍以便更好地提供服務。為此，在酒店發展中要注重對人才的吸納和培養。對於酒店行業發展來説首先要注重薪酬制度的建設，酒店在各項、工作、服務都要考慮在內，並將這些納入到對服務人員的考核中，對服務人員的薪酬制度是以基本工作為基礎，然後加上客户對其的滿意度，使用多勞多得薪酬制度，從而鼓勵服務人員的工作積極性。此外，要注重發揮工作人員的價值，人的價值一般會體現在事業和工作中，為此，在酒店發展中酒店管理人員首先要具有一定的活力，讓工作人員在酒店工作中能夠感受到自身具有一定的發展前途和潛力，這樣員工才能夠不斷的上進，為酒店的發展發揮自己的價值。此外，在酒店管理中還要能夠結合每個員工的實際情況，從性格和特長來安排適應的崗位，使得每個員工都能夠在各自的崗位上發揮自己的能力。此外，酒店在發展中要能夠為員工的發展提供一定的環境，要能夠從員工的角度出發，設置人性化的環境和場所，在工作之餘可以組織一些活動，通過活動的開展一方面加強員工之間情感的交流，還能夠有助於員工在工作中更加和諧。

（四）注重低碳旅遊酒店文化的建設

在低碳旅遊視角下酒店在發展中要注重其文化的建設，在酒店發展中只有一定的核心價值觀才能夠促進持續健康發展，在酒店管理中要能夠在低碳事業下注重酒店發展中的道德規範、意識、羣體意識等的塑造。酒店文化的形成不僅對酒店的領導風格、組織結構等有重要的影響，還會影響到對酒店人才的培養。在酒店文化的建設中考慮到低碳旅遊都概念，結合自身發展實際情況來塑造自身的企業文化，使得員工在發展中也能夠受到企業低碳文化的影響，不管是在理念上還是在行為上都能夠踐行低碳的理念，以此更好地促進酒店自身的發展。在酒店文化的塑造中可以通過對低碳旅遊理念的學習進行建設，並將低碳的理念真正應用到就酒店服務中，以此更好地促進酒店持續健康發展。

結語

酒店作為符合行業要想取得健康持續的發展，低碳旅遊是關鍵的因素，這就需要酒店在管理中能夠理解低碳管理模式，以便更好地促進酒店的健康持續發展。但是在當前酒店管理中還出現以下的問題：酒店管理中酒店領導對企業文化並不是那麼重視，沒有認識到企業文化對自身企業發展的重要性，不會意識到自身發展對社會與環境的責任，這樣就與低碳旅遊的發展理念不符合。人羣的文化素質相對比較偏低，也沒有接受過比較正規的企業管理方面的訓練，可能出現降低服務質量的現象，為此，這就需要在酒店管理中要能夠基於低碳視角發展模式下制定明確的發展質量標準，在標準的制定中要能夠結合低碳旅遊的內容。要對酒店管理的流程、服務環節等進行全方位的分析，以此制定監督標準為日後的酒店發展做好相應的依據，在酒店管理中要注重服務水平的提升，以便更好地實現其經濟價值。要注重對人才的吸納和培養。能夠結合每個員工的實際情況，從性格和特長來安排適應的崗位，使得每個員工都能夠在各自的崗位上發揮自己的能力。要注重其文化的建設，在酒店文化的建設中考慮到低碳旅遊都概念，結合自身發展實際情況來塑造自身的企業文化。在酒店管理中還要不斷注重低碳旅遊理念的應用，以便更好地促進經濟和環境的和諧發展。

參考文獻：

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