品管部上半年工作總結

本公司處於發展前期，各部門的工作都趨向穩定發展。回顧上半年，品管部在各領導及各部門的大力配合及支持下，順利完成上半年的各項工作任務，現將這半年來的工作情況彙報如下：

一、QS申報

1，今年三月份公司對魚糜車間產品進行QS申報，五月份對蛋白固體飲料進行QS

申報，品管部制定了企業標準、原輔料質量標準及檢驗規程、半成品質量標準及檢驗規程、產品質量標準及檢驗規程、微生物檢驗規程、加工用水質量標準及檢驗規程、包裝材料質量標準及檢驗規程，ssop文件，質量手冊，程序文件，完善檢驗標準。

2，五月份對膠原蛋白進行出口備案，品管部參與HACCP計劃及原料基地備案的送

檢工作，參加內部審核會議。完善檢驗工作指引，水質監測，天平使用記錄，有毒有害化學物品使用記錄，包裝材料檢驗報告單，產品檢驗報告單等一系列的文件並出台。並且定期送產品進行官方檢測。

二、質量管理

1，原輔料監控。品管部有專人負責嚴格按照標準對原輔料進行監控，如實記錄原輔料名稱，規格，數量，供貨者名稱及聯繫方式，進貨日期等內容。要求供應商提供許可證和產品合格證明文件，並對供應商進行全面評價。對於不能提供合格證明文件的供貨者，要求採購部停止對其物品的`採購。

2，包裝材料。質檢員嚴格按照標準對包裝材料進行質量監控。

3，工藝用水。出台加工用水質量標準及檢驗規程，按照標準對鍋爐水、軟化水、生活飲用水、純淨水進行監控。

4，半成品，成品。對生物車間每批產品實行過程控制，思想彙報專題對每批產品的膜濃縮液，酶解液，膜濾液進行理化，微生物檢驗。每批淡水魚低聚肽粉進行理化，微生物檢驗。按規範及時填寫檢驗記錄，確保檢驗數據的原始性、真實性，準確性，出具檢驗報告。統計共出具45份報告。對魚糜及魚糜製品進行理化及微生物檢驗。

5，環境監控。對生物車間潔淨區進行沉降菌的監測。

6，實驗室。嚴格執行實驗室管理制度，每天對實驗室進行衞生清潔，對設備儀器定期進行校準，確保實驗的準確性。及時購進設備藥品完善監測項目，確保產品質量安全。

7，記錄。對於檢驗記錄，報告，官方檢測報告都進行整理歸檔。

三、工作中存在的不足

從今年三月份品管部人員變動較大，現總共四人，由於人員不足對原輔料理化，微生物監控，每日水質監測等方面力度不夠。

四、下步工作計劃

鑑於工作中存在的不足，在今後的工作中要以實現工作程序化，規範化，標準化管理為目標，建立部門文件化，制度化，系統化的管理模式。具體包括：加強內部整訓，做好人員分工，加強監測力度。嚴格規範成員，範文寫作做到不漏檢，精益求精。