我學會了炒青菜作文

前幾天，我們老師佈置了一個作業——自己親手燒一道菜。這我可犯難了，我可是對廚藝一竅不通，讓我去燒菜，可不是難如上青天嗎？沒有辦法，畢竟是老師的“聖旨”，我硬着頭皮也得上啊。於是我請來家裏的大廚——我的媽媽，指導我做炒青菜這道料理，讓我不至於燒了廚房。

經過了媽媽的指導，我大步流星地衝進廚房開始了烹飪。首先要把鍋洗乾淨，我信心滿滿地端起放在灶台上的鍋，突然感到手腕猛地一沉，差點把鍋丟到地上，連忙用雙手握住鍋把，才拿住鍋，放到一旁的洗碗台上開始洗。

洗完了鍋，我把它放到灶台上架好，擰開小火，再倒進一些油，足夠鋪滿鍋底。隨後走到一邊的案板旁，把上面的'一個蒜掰成兩半，又用刀背拍碎，抽掉蒜皮，把剩下的蒜末倒進鍋裏。鍋裏發出“噼裏啪啦”的響聲，我趕緊閃到一旁，到鍋裏不再響的時候，我再開始洗青菜，可青菜的泥沙都卡在一些縫裏，很難洗乾淨。很快，鍋裏的蒜已經變成了焦黃色，可我才剛洗完菜，連忙拿起一旁的菜刀，飛快底開始切案板上的青菜，結果切出來的青菜粗細不一，看上去十分奇怪，可我也顧不得三七二十一了，趕忙把青菜下進了好像要燒起來了的油鍋裏。

我又用一旁的鍋鏟把青菜翻炒了幾下，可是鍋裏的油濺得到處亂飛，嚇得我差點把鍋鏟丟進鍋裏，沒辦法了，只能讓大廚出馬。只見媽媽熟練地翻炒着青菜，鍋裏的油也一滴都沒有濺出來，看得我眼花繚亂，瞠目結舌。

很快，一鍋香噴噴的青菜就炒好了，沒想到一道炒青菜也有這麼大的學問啊！