《地溝油，如何“變廢為寶”?》閲讀練習及答案

地溝油，如何“變廢為寶”?

①地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。不法商販對其進行加工，使其搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從下水道里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。一旦食用“地溝油”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，給人們的身心都帶來極大傷害

②“地溝油”迴流餐桌是一件令人傷透腦筋的事情，最好的解決辦法就是進行循環利用，變廢為寶

③如何“變廢為寶”呢？福建卓越新能源發展有限公司找到了一條新途徑，他們利用自主研發的技術和設備從廢棄的動植物油中成功提煉出了生物柴油，並在國內率先實現了產業化。據專家介紹，地溝油加入反應罐後，通過一種微酸性催化劑技術，使得其醇解和酯化可同時進行，反應速度也明顯加快。另外，通過一種金屬鹽處理劑，解決了利用廢舊動植物油脂生產柴油殘留酸值高的關鍵問題。這兩項關鍵技術可以降低生物柴油的生產成本，使得生物柴油從實驗室走進了生產車間。這種燃料的最大特點就在於它有良好的環保性，柴油車使用後排放的尾氣中不含二氧化硫，而且碳氫化合物和一氧化碳也大大降低。技術人員在研究地溝油生產生物柴油的課題過程中，發現如何從隔油池垃圾中提煉出廢棄油脂是阻礙課題發展的一個難關。經過對地溝油特性的研究，技術人員在模糊數學與生物化學指導下，開發出零能耗、零污染的綠色隔油池垃圾處理裝置

④“地溝油”變身航空油。從2011年9月開始，荷蘭皇家航空公司將實現新的突破，他們要對炒菜用過的油進行加工，為飛機提供燃料。植物油如何轉變成飛行燃油？SkyNRG公司採用了“加氫可再生飛行燃料”技術。先將植物油進行去氧處理，然後就是一系列的有機化學過程，關鍵一步是進行加氫裂化，在持續的氫氣壓力作用下，分子間碳鍵被破壞，生成較小的碳氫化合物，其產物就是不飽和烴，此時，就已經是接近燃料了，然後再進行“異構化”，即將化學物質的自身組成結構進行改變，真正成為所需要的“可再生飛行燃料”。根據荷航的聲明，航空公司無需對飛機引擎做任何改動，就可以使用“地溝油”燃料。據英國《每日郵報》2011年10月7日報道，英國湯普森航空公司7日成功推出了首個由英國機場始發的“地溝油航班”。執行這次飛行任務的飛機一個引擎的燃料中加入了50%的“氫酯和脂肪酸”，它是由廚房廢油加工製成的，也就是俗稱的“地溝油”

⑤國外對待地溝油的有效做法或許可以給我們提供借鑑。在日本，地溝油由專業公司進行回收，並以較高價格賣給政府。政府將這些地溝油提煉後用作垃圾車的燃料。因為政府購買地溝油的價格高於無良廠商所能承受的價格，因此廠商無利可圖自然放棄收購；同時垃圾車所需油料的`購買價，又大大高於政府收購地溝油的價格，這樣政府和回收公司得到雙贏，環境受到保護，老百姓也不用擔心會吃到地溝油了。在美國，廢棄的植物油經過處理後可以轉化為低碳排放的清潔能源。在英國，每年大概產生22.5萬噸廢棄食用油，這些廢油去向十分透明，主要用於燃料及綠色發電行業

⑥不過，因為生物燃料成本高，像“地溝油航班”這樣的做法是否會因生物燃料的原料供應不足而止步於此，各界頗多猜測。地溝油如何變廢為寶，除了政府的有效干預，還需要科研人員進行不斷的研究與探索。 （根據網上相關資料編寫，題目為編者所加）?

5．請根據文中的相關説明，給“地溝油”下一個定義。（3分）

地溝油，原指長年累月積存在下水道里的生活用油的殘留，現指不法商販經過提煉加工，使其重返餐桌，對人們身體極具危害的垃圾油。（其兩層含義各佔1分，對人們身體的危害1分）?

?6.從全文來看，文章第①段有何作用？（3分）

從全文來看，對地溝油“變廢為寶”的介紹是行文重點，第①段簡述地溝油的產生及危害，這是其“廢”的一面，旨在引出下文；同時也是從公眾熟知的食品安全角度入手，易於引起讀者興趣。（內容要點齊全2分，語言得體流暢1分）?

7．卓越公司從廢棄的動植物油中成功提煉出生物柴油並實現產業化的過程中採用了哪兩項關鍵技術，解決了什麼問題？（4分）

（1）通過一種微酸性催化劑技術，使得其醇解和酯化可同時進行； （2）通過一種金屬鹽處理劑，解決了利用廢舊動植物油脂生產柴油殘留酸值高的關鍵問題。（兩點，各2分）?

8.文中在介紹地溝油變身航空油時，採用了什麼説明方法？結合具體內容，説説其作用。（4分）

舉例子。（2分）先舉荷航“變廢為寶”的技術研發的例子，意在説明植物油轉變為飛行燃油的過程（1分）；再舉英國湯普森航空公司“地溝油航班”首航的例子，用實例説明地溝油變廢為寶的可操作性（1分）

9.第④段“此時，就已經是接近燃料了”一句中，“接近”一詞能否刪去？為什麼？（3分） ()

不能。（1分）“接近”形象地説明了廢棄植物油經過處理後與燃料很相似，但還不是真正意義上的燃料（1分）；如果刪去，與事實不相符，這體現了本文説明語言的準確性（1分）

10.請用簡潔的語言概括出“加氫可再生飛行燃料”技術的關鍵步驟。（3分）

答案：先將植物油進行去氧處理，然後進行加氫裂化，最後進行“異構化”。（三個步驟各1分；直接抄錄原句不給分，語言不簡潔酌情扣分）