製作豆漿教案

在教學工作者開展教學活動前，很有必要精心設計一份教案，編寫教案助於積累教學經驗，不斷提高教學質量。那麼你有了解過教案嗎？以下是小編精心整理的製作豆漿教案，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

製作豆漿教案1

活動目的：

1、嘗試用不同的工具製作豆漿，探究瞭解各種工具的特點和使用方法，解決製作過程中發現的問題；並能用語言、圖表表達交流製作的過程。

2、體驗、分享製作豆漿的快樂，感愛科學技術的發展對人們生活的影響。

3、鍛鍊幼兒的小肌肉，提高手部動作的靈活性和力量。

4、能認真傾聽同伴發言，且能獨立地進行操作活動。

5、培養幼兒的嘗試精神。

活動準備：

1、物質準備：石臼、石磨、電動粉碎機；黃豆、花生、杯子、勺子、抹布；幼兒記錄表（可以園內準備也可以與家長共同準備）

2、經驗準備：

①在點心環節喝豆漿，瞭解豆漿與黃豆的關係，並與幼兒一起浸泡黃豆放在觀察角，鼓勵幼兒觀察黃豆的變化情況。

②在區域中投入上述工具，認識工具名稱，探究石臼、石磨的使用方法。

活動過程：

認識工具

1、活動形式：

①安排參觀食堂叔叔製作豆漿的過程。

②討論：用什麼工具使豆子變碎、變細？

③集中介紹工具名稱及安全要求，之後投放探索區，幼兒自由進區實踐，充分體驗感知每種工具的特點和使用方法。

2、指導要點：

①瞭解工具的名稱及特徵。

②在操作工具中瞭解工具的使用方法和功能。

3、觀察與推進：

幼兒參觀了食堂叔叔用渣漿分離機制作豆漿，用鍋煮豆漿的過程並懂得了要用泡過的黃豆做豆漿。於是，他們產生了自己做豆漿的願望。“小朋友可以用什麼工具來做豆漿”。

帶着這個問題，孩子們在家長的協助下，有的到花鳥市場買來了石磨，有的從家裏帶來了石臼、電動粉碎機。在區域活動時間晨，幼兒開始嘗試將老師投放的材料如：米、地瓜粉、花生等用石磨、石臼或粉碎機來磨碎、磨細。通過一段時間的操作，幼兒對帶來的這些工具有了基本的瞭解。幼兒通過多次操作工具，對工具的使用越來越熟練，操作的動作和方法也更正確了，下一步，可以讓他們開始嘗試製作豆漿了。

製作豆漿教案2

一、研討意圖

1、新手老師與能手老師創造性使用教育用書的比較研究。

2、活動內容和要求對中班幼兒的適宜性。

3、幼兒從不會到會做豆漿的學習過程及指導策略研究。

二、活動研討實錄：

新手老師**（中3班）和能手老師**（中1班）一起選擇了省編教師用書中的《我會做豆漿》為活動內容，而後兩人分別獨自根據本班幼兒的實際情況，設計和開展了《我會做豆漿》系列活動，本園課題組對兩個班級的活動進行跟蹤觀察，開展反思與研討。

活動目標：瞭解工具的變化過程，學習製作豆漿的方法，體驗製作的愉快心情。

活動準備：浸泡過的黃豆，石臼、石磨、粉碎機、全自動豆漿機，電暖鍋。

活動過程：

1、以“小熊請小朋友做豆漿”引題。

師：有隻小熊開了一家豆漿店，今天生意太好了忙不過來，想請小朋友幫忙，你們願意嗎？

2、認識製作豆漿的工具。

（1）介紹工具的名稱。

師：小熊家裏有幾種做豆漿的工具，我們先來認識一下吧。（石臼、石磨、粉碎機、全自動豆漿機）

幼兒都很高興，跟着老師。老師一邊介紹工具名稱，一邊簡單説説使用工具的方法。老師介紹時一部分幼兒去找他們喜歡的工具，並用手動它，三三倆倆竊竊私語。

（2）鼓勵幼兒大膽想象這幾種工具製作豆漿的基本方法。

師：這幾種工具都可以做豆漿，你們開動腦筋想想如果你選石臼或石磨或粉碎機做豆漿，你會怎麼做？

幼兒大部分都選擇了石磨，能講出要將黃豆放入石磨上的小洞裏邊並加上水，然後磨豆漿。一兩個幼兒説到石臼的用法，懂得加黃豆加水，用石臼舂。沒有幼兒介紹粉碎機。他們中有一半人對工具的名稱還不是很熟悉。

（3）教師示範石臼、石磨、粉碎機制作豆漿的方法。

教師示範時兩個幼兒迫不及待地擠到教師面前來看個究竟，其他幼兒大叫：“老師我看不到。”

3、學做豆漿。

（1）幼兒分組嘗試用石臼、石磨、粉碎機制作豆漿。

師：小朋友可以選你們自己喜歡的工具做豆漿，每組四個人，挑好工具後每小組商量怎樣做豆漿。小朋友也可以去參觀其他組。

幼兒的目標很明確，他們佔着自己喜歡的工具。有七、八位幼兒挑中了石磨，但有兩個幼兒抱着石磨不放，於是有一部分幼兒只好走到其他組。石磨組剩下四個幼兒，其中兩個女孩同意用一個石磨，兩個男孩卻爭起來，一位提議用“錘子、剪刀、布”決定，另一位同意了。可是輸的小男孩卻不願意離開，贏的大叫：“老師他輸了，還要玩這個，不肯走。”老師拉住輸的小男孩的手：“願賭服輸，你輸了就要去其他組。”小男孩哭了起來不離開。老師將他帶到食堂粉碎機旁，不再理他。

食堂的粉碎機體積較大，而且操作時會移動，還要使用電，小朋友感到很困難，於是向老師求救：“老師，我們弄不來。”於是老師幫他們插上電源，踩住粉碎機的`下端。粉碎機通了電源，“轟隆隆”工作起來。哭的小男孩被吸引了，又跑來三個小朋友。他們高興極了，有的往機子里加黃豆，有的加水，場面又緊張又好玩，有個小朋友竟尖叫起來。一下子一個大臉盆就裝滿了豆漿。這組的豆子也很快用完，小朋友就向其他組借，“豆子給我一點。”“我的豆子很少，不要拿了。”但食堂粉碎機組的小朋友照樣抓了一把就走了，沒去拿豆的小朋友就一直往機里加水。“這樣一來豆漿就很稀了，不能加水了。”老師在旁提醒，於是加水的小朋友停下來。可借黃豆的小朋友回來了，他又大加水。

旁邊家庭粉碎機組的小朋友打不開粉碎機的蓋子很着急：“老師這蓋子打不開，你來幫幫我們。”老師過去幫他們打開了蓋子，並將他們做好的豆漿倒入旁邊的小碗。老師示範開蓋子，但這組的小朋友仍叫老師開了三次蓋子。

石磨組的小朋友玩得不亦樂乎，只見他們石磨盤上有許多豆渣，盛豆漿的碗裏的豆漿有些稀，還有少許的豆渣。石臼組的小朋友正用力地舂黃豆，但只見石臼裏還是些清水和半碎的黃豆。這組有位小女孩説：“老師我們弄不來。”“用石棒用力舂。”老師説完並示範，但沒見到黃豆漬。“要不，拿到其他組去加工吧？”老師提議要停工了，老師請小朋友坐下來。仍有三、四位小朋友圍在石磨那裏。

（2）幼兒觀看教師用全自動豆漿機制作豆漿，同時用電暖鍋煮幼兒做的豆漿。

教師出示全自動豆漿時幼兒就叫到：“老師你做給我們看吧。”急切地想看這種工具如何做豆漿。但由於豆漿機有些損壞，教師只稍介紹操作方法。

（3）組織幼兒討論：哪一種工具做豆漿又快又方便？

師：剛才你們都做了豆漿，你們覺得哪一種最方便呢？

幼兒都説是食堂的粉碎機，教師接着問幼兒粉碎機做出的豆漿要拿到鍋裏煮，而全自動豆漿機可以直接煮，那哪一個更方便呢？由於幼兒沒見到全自動豆漿機的操作，還是有一半幼兒説是食堂粉碎機，於是教師就補充到：“食堂的粉碎機一下子做出很多豆漿，因為它比較大，功率高，但是最方便的是全自動豆漿機。

其實很早的時候人們是用石臼做豆漿的，後來他們發明了石磨，這就方便多了。可是人們還是要用力氣，仍很累。有電了後，人們發明了粉碎機，可粉碎機做出來的豆漿還要拿到鍋裏煮不方便。於是人們就想如果在粉碎機下裝個加熱器不是就很方便了嗎？就有了全自動豆漿機。現在我們來看看豆漿煮好了沒有？是不是又香又好喝？我們一起去請其他小朋友來分享吧。”

4、延伸活動：

在區域活動中投放省編教材學習包中的“看圖説一説：4種製作豆漿工具的演變過程，並在圖旁寫上序號。”