大班主題活動：春來野菜香

設計意圖

我園地處黃河入海口，這裏資源豐富、風景優美。在這塊人傑地靈的沃土上，還生長着許多被現代人視為美味佳餚的野菜，在生活質量飛速提高的今天，野菜已越來越多地出現在人們的飯桌上，成為人見人愛的綠色蔬菜。可孩子們對野菜又瞭解多少呢？於是我設計了此活動，意在讓幼兒走進自然，親近自然，學會觀察，學會收集資料，學會交往與合作，使幼兒更多地瞭解自己家鄉的特色，進而萌發愛家鄉的情感。

活動目標

1、與家長親自去找、挖野菜，認識幾種常見野菜，瞭解其名稱、外形特徵、用途，體驗與父母共同勞動的興趣，增進親子感情。

2、能合作設計出簡單的野菜食譜，並能在教師的指導下進行簡單的烹製。

3、體驗自己動手用野菜製作食品的快樂。

4、激發幼兒的創造慾望，設計一張自己喜歡的野菜書籤。

活動準備

1．物色好長有各種野菜的地方，準備挖野菜的用具：人手一隻裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。

2．與家長聯繫，為幼兒準備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。

3．提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長制作的多樣菜餚。

4．鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。佈置書籤展覽。

5．壓膜機一台，壓膜紙若干。

活動過程

一、親子活動：一起挖野菜

1．觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發幼兒挖野菜的願望。

小朋友，影片中的野菜你吃過嗎？他們看起來味道怎麼樣？

你知道這些野菜的名稱嗎？它們長在哪裏？是什麼樣子的？

現在老師就和爸爸媽媽一起帶你們去尋找這些野菜。

2．組織幼兒和家長到野外認識野菜、挖野菜。

（1）向家長、幼兒交代途中的注意事項。

（2）請有經驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察瞭解各種野菜的生長特徵。

（3）幼兒在家長的帶領下挖野菜，學習正確使用剷刀和剪刀，體驗勞動的辛苦與喜悦。老師輪流指導，與家長和幼兒共同分享經驗。

（4）讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來，欣賞勞動成果。

3．韻律活動“挖野菜”。

小朋友，你們挖了這麼多的野菜，心裏一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現出來。

4．小結：小朋友們真能幹，挖了這麼多的野菜，一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜餚，讓大家品嚐。

二、科學活動：美味野菜湯

1．組織幼兒擇洗野菜。

提出活動要求：小朋友擇菜時，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓，把土洗乾淨。

幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉子擇去，洗菜時要浸泡並清洗乾淨（教師在旁指導）。

2．製作野菜湯。

教師指導幼兒進行烹調：先放油——放葱花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水開後放雞蛋（雞蛋提前打碎）——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。

3．師幼共同品嚐野菜湯。

教師將幼兒製作好的野菜湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嚐野菜湯，體驗勞動的快樂。

4．師幼共同小結：野菜很好吃，而且非常有營養，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以後要多吃野菜。

三、藝術活動：野菜書籤

1．導入活動，激發幼兒對書籤的興趣。

師：小朋友快來看看我的書裏有什麼祕密？

幼：有個紙片。

幼：那叫書籤。

幼：我爸爸看書就經常夾書籤。

幼：我定的《幼兒畫報》贈給我一個紅袋鼠的書籤。

小結：書籤是我們的好朋友，它可以用來做標記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節省時間。

2．欣賞書籤展，交流、小結。

師：我們看了這麼多的書籤，你喜歡哪一種書籤？為什麼？

幼：我喜歡海綿寶寶的書籤。

幼：我喜歡紅葉的書籤，原來葉子也可以做書籤啊。

幼：我喜歡貝殼書籤，真漂亮！

幼：我喜歡臉譜書籤，因為我爺爺喜歡聽京劇！

3．指導幼兒用野菜製作書籤。

師：我們欣賞了這麼多好看的書籤，這些書籤是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個別致的書籤，放到自己的小書裏面？

幼：想！

師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書籤，好不好？

（1）請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜（馬齒莧）組等幾組，自由選擇野菜。

師：請小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然後選擇剪子或彩筆等工具進行製作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用多個野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰的野菜書籤最特別、最漂亮，還可以給你的野菜書籤起一個好聽的名字呢！

（2）指導幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進行繪製、裁剪，並擺出自己喜歡的造型，輕輕放進書裏壓平。

（3）教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進壓膜紙，把壓膜紙放平，放進壓膜機進行壓膜。

（4）野菜壓膜結束後，指導幼兒沿邊剪下野菜書籤。

（5）請幼兒互相交流自己製作的書籤，進行精品書籤展示，讓幼兒體驗成功的喜悦。

師：小朋友，拿着自己親自做的書籤，開心嗎？

幼：開心！

師：你的'書籤叫什麼名字？是用什麼做的？有什麼特別的地方，和大家一起交流一下好嗎？

幼：我的書籤叫雲寶寶書籤，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。幼：我的是奧特曼書籤，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害！

幼：我的是小兔子書籤，是用馬生菜（馬齒莧）做的，看它多司愛！

（6）小朋友，現在我們自己製作了野菜書籤，都非常漂亮，請你把書籤夾在自己喜歡的書裏，等再看書的時候就非常方便了。

活動反思

本次活動充分利用本地區的自然條件，調動幼兒的各種感官活動，讓幼兒在輕鬆愉快的氛圍中、在老師和家長的幫助下認識了多種野菜，學習了挖野菜，參與了做菜，使教學活動變得開放、直觀、生動，大大激發了幼兒的活動興趣和願望。既擴展了幼兒的知識面，又通過幼兒的自主活動，並與他人分享成果和快樂，促進了幼兒的社會性發展。充分體現了以幼兒為中心的現代教育觀念，提高了幼兒的觀察能力、思維能力和動手操作能力。幼兒在整個活動過程中都是主動的、積極的。