中班綜合活動：《斜橋榨菜》

一、活動目標：

1、知道斜橋榨菜是家鄉的土特產，許多人都喜歡吃斜橋榨菜。

2、嘗試製作各種榨菜食品。

3、為自己的家鄉感到自豪，增進愛家鄉的情感。

二、活動準備：

1、各種榨菜食品供幼兒品嚐。

2、製作榨菜的流程錄象。

3、醃製好的榨菜若干。

4、乾淨的碟子、水果刀每人一份，抹布每組一塊。

5、各種榨菜食品的包裝袋若干。

三、活動過程：

（一）、品嚐榨菜食品，知道榨菜是家鄉的土特產

聽説美食展開始了，這次很特別，可以品嚐外還可學做美食，你們想去美食展嗎？今天老師帶你們去看看。我們出發吧。（一起出發來到活動室。）

今天的美食展上有什麼好吃的食品，請你們先嚐一嘗，然後説説自己吃了什麼，味道怎樣。（選一種嘗）

1、幼兒品嚐榨菜食品。

2、你剛才吃了什麼？味道怎樣？（交流自己吃的感覺。）

3、榨菜條辣乎乎、榨菜片甜津津、榨菜丁微辣稍甜，味道真好。你們知道這些是哪裏生產的嗎？（讓幼兒知道榨菜食品我們斜橋製作的，是家鄉的土特產）

4、你們喜歡吃這些榨菜食品嗎？（這些榨菜食品真好吃，不僅我們這裏的人們愛吃，就連城市的人、還有外國人都很喜歡吃。）

5、這麼好吃的榨菜食品是怎麼做出來的，誰知道？

6、觀看榨菜製作錄象。

7、我們斜橋人真了不起，你也是斜橋人你高興嗎？

（二）製作榨菜

1、嘗好了美味的榨菜食品，該來學做美味的榨菜食品了。展區已經準備了醃製好的榨菜和包裝袋，誰來説説怎麼做？

2、老師講解並提要求：

（1）、想好做什麼榨菜食品；

（２）、切榨菜：先切成片，在切成條；如果做榨菜丁的切片時稍大一些，在切成丁。切時小心，注意安全；

（３）、包裝：張開包裝袋，將切好的榨菜放如袋中；

（４）、封口：用毛巾檫幹後粘住。

（５）、做好一種後可選擇再做一種。

（６）、做好後將桌上的東西收拾好

（三）、分享

１、説説自己做了什麼榨菜食品。

２、將自己製作好的'榨菜放相應的筐內，讓下次來的客人品嚐。

３、現在我們去把這好消息告訴其他的朋友，讓他們也來嘗一嘗我們的斜橋榨菜，學一學制作美味的斜橋榨菜，讓更多的人知道我們的斜橋榨菜。