酯的水解反應方程式

酯的性質：

酸性條件下酯的水解不完全，鹼性條件下酯的水解趨於完全，這是因百為鹼性條件下，OH-直接對酯進行加成，之後按照加成消除反應得到羧酸鹽與醇，這個反應中，是OH-直接參與反應，而不是水。

酯是中度性物質。低級一元酸酯在水中能緩慢水解成羧酸和醇。酯的水解比酰氯、酸酐困難，須用酸或鹼催化。許多天然的脂肪、油或蠟經水解可製得相應的羧酸，油脂鹼性水解生成的高級脂肪酸鈉就是肥皂，酯的.醇解反應是酯中的烷氧問基被另一醇的烷氧基所置換的反應。