中餐廳禮儀禮貌的培訓資料

個人形象：儀容儀表是酒店員工必須保證的基本要求，良好的儀容儀表既可以體現出酒店與餐廳優越的規範化管理水平；又可以展現出員工優秀的個人素質，更重要的是使賓客感受到酒店良好的`整體精神面貌。以及視覺、精神上美的享受；使賓客精神愉悦，心情舒暢！

餐廳深知儀容儀表的重要性，並嚴格要求每一位員工保持標準規範的個人儀容儀表；具體標準要求如下：

一：儀容

1、頭髮

1）：保持頭髮的清潔、定期清洗、保養頭髮，不可出現頭皮屑飄落的現象。

2）：男員工的髮型要求：前不過眉、鬢角不過耳、後不過領，不可染髮、留長髮或怪異髮型。

3）：男員工的髮型基本為平頭、寸頭、毛寸、可以防止頭髮過長引起脱落，掉入菜餚中造成投訴。並且要求每日使用頭髮定型劑，保持髮型持久精神煥發。

4）：女員工留長髮者統一將頭髮向後梳理，不留留海（以免遮擋視線或脱落）,額前頭髮偏短的必須用髮卡將頭髮固定；長髮盤起後用皮筋紮好，用法網兜固定好。髮網兜不能超過衣領。

5）：短髮女員工須將頭髮上定型劑，遵循前不過眉、鬢不過耳、後不蓋領的原則梳理成型。

6）：女員工用於夾頭髮的髮夾必須是黑色無裝飾髮夾，不可染髮或梳理怪異髮型。

2：面部

1）：保持面部的清潔與乾爽，經常保養面部肌膚。

2）：每日徹底清潔眼睛，眼中不可有污物或帶有睡意；隨時保持在最佳精神狀態。

3）：注意鼻腔衞生，防止鼻毛外漏。

4）：保持耳朵衞生，時常清潔耳朵。

5）：男員工不得留鬍鬚，確保每日刮鬍子。

6）：女員工上崗前需輕描淡粧，不能不化粧或濃粧豔抹；具體要求如下：

（1）：經常修眉，使用眉筆；確保眉毛輪廓清晰，眉毛平整不雜亂。

（2）：每日使用眉毛夾定型眼睫毛，並使用睫毛膏；使眼部更加有精神。

（3）：每日需上眼影，可根據本人膚色選用適合的眼影色調；注意顏色不能過於鮮豔。

（4）：選用適合自己膚色的口紅，每日必須塗抹口紅；注意色調不可過於鮮豔。 7：在崗時應面帶微笑，保持穩定、良好的精神面貌。

8：上崗後不得面帶醉意、倦意和睡意，面部表情自然；不可呆板或過於喜怒形於色。