吃海蔘錯誤的方法

海蔘具有美容養顏、促進發育增強免疫力、同時含有豐富的膠原蛋白和微量元素，海蔘已是日常滋補的良品首選。但是怎麼吃海蔘才是最好的，很多人都會犯錯。下面是小編為大家整理的吃海蔘錯誤的方法，僅供參考，歡迎閲讀。

吃海蔘常犯的“錯誤”

錯誤一、海蔘進補講究適量、持續，貴在堅持，若是有空想起來才吃，效果已經大打折扣。另外海蔘的大小和好壞沒有必然聯繫，自己家用，大一點或小一點，問題不大，關鍵在於持續性，經濟條件允許的情況下，建議堅持常年進補。

錯誤二、海蔘也有食物相剋，酸性水果、醋以及甘草是海蔘的三大禁忌，吃完海蔘後不要馬上去吃水果，間隔一小時左右。

錯誤三、一味追求價格便宜，海蔘色澤黑亮，品相極佳，價格還非常便宜，往往這就是加料海蔘。加料海蔘利用了人喜歡小便宜和注重海蔘賣相的'心理，並且這種海蔘通常含有大量的焦糖化物，營養基本損失殆盡。更可怕的是，如果糖尿病人誤食，會加劇病情，可能引發併發症。

錯誤四、煎炒烹炸海蔘，海蔘的肉質有些特殊，不能沾油，油膩會分解海蔘的肉質，造成營養成分流失。所以海蔘最營養的烹調方法是用水煮、清燉、涼拌，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海蔘切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用。

海蔘的營養功效

《本草綱目》記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，壯陽療痿，其性温補。現代科學研究證明，海蔘滋補功效確實與眾不同。

雙補：補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補

中醫理論認為腎為先天之本，脾胃為後天之本，元氣為生命之根本，元氣為人體生命活動的原動力。元氣充，新陳代謝快，五臟六腑經絡得以濡養暢通，免疫力自然提高。

強體：增強體質 調整機體免疫力

常食海蔘的人很少感冒，因海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

抗衰：抗疲勞 延緩衰老

海蔘中的膠原蛋白質、精氨酸、硫痠軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

壯骨：強健骨骼 改善骨質疏鬆

經常食用海蔘可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。海蔘中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。