白露時節的飲食習俗

白露是二十四節氣中的第十五個節氣，秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。下面和小編一起來看白露時節的飲食習俗，希望有所幫助！

一、吃龍眼

福州有個傳統習俗，白露吃龍眼。因為龍眼有養血安神，益氣補脾等功效，所以在白露這一天吃龍眼有大補身體的效果。而且白露前後的龍眼個個大顆，核小味甜口感好，所以白露吃龍眼再合適不過了。

二、喝白露米酒，白露茶

許多人很享受“白露茶”，因為此時的茶樹經過夏季的'酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。此外，蘇浙等地區還有自釀白露米酒的習俗。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”，是舊時蘇浙一帶用以待客的好酒。

三、吃“十樣白”

浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞、鴨子或豬肘子，據説食後可滋補身體，去風氣（關節炎）。所謂的“十樣白”是十種帶“白”字的草藥：白茅根、白朮、白芍、白蓮、百合、白山藥、白扁豆、白芨、白茯苓、白曬參。

四、食白露雞

白露節氣，清茶、米酒都是最當令的飲品，明月清風下，除了飲品，怎麼能少了美食呢！鮮美的白露雞便是不可多得的時令美味。白露後，天氣變化大，人體需要一些滋補，而雞肉蛋白質豐富、熱量低、性平温和、解燥熱，非常適合秋季食用。