為什麼夏至吃狗肉

夏至吃狗肉是嶺南等眾多粵語地區的習俗。民間有“冬至魚，生夏至狗”，“夏至狗，沒路走”， “狗肉滾三滾，神仙企吾(不)穩”的俚語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃;狗肉的`香味，香濃誘人，連神仙也吸引過來。

狗肉性本温熱，大補元氣，僅適宜秋冬季節食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外熱加內熱，對身體不利。但人們認為，夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會生髮熱氣引起身體不適，反而會對身體有益。

為什麼夏至吃狗肉不生熱呢?這可能與狗肉補身，能闢不祥的傳説有關。據有關資料記載，戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之説，命令臣民殺狗避邪。後來形成夏至殺狗的習俗。民間又有“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。就像現在流行的冬病夏治一樣，“立夏日，吃補食”的民謠，也説明食補從立夏就開始了。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

當然，夏至吃狗肉，也要適可而止，狗肉畢竟較温燥，不宜吃得太多，以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病。

相對而言，夏天更宜進食一些滋補涼食消暑之品，如、鯽魚赤小豆湯、青瓜(或涼瓜)排骨湯，魚頭元妥豆腐湯、冬瓜扁豆水鴨湯陳皮湯等，或煮紅豆沙、綠豆沙、小米粥、西米銀耳冰糖粥、綠豆白果粥、涼粉、蓮子羹、豆腐花、番薯湯等，飲銀耳木瓜糖水、涼豆漿、甘蔗茅根涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清潤甘甜消暑的食物。但有糖尿病的患者則不宜進食過多甜品。兒童也應該注意，炎炎夏日少食寒涼之品。