包餃子記敍文作文

導語：餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。下面小編給大家帶來包餃子記敍文作文，歡迎閲讀，希望對你們有所幫助！

包餃子記敍文作文

寒假裏，我在小晉家做作業，還有幸向小晉的姥姥學了包餃子。

包餃子的首要是和麪。在裝有面粉的盆子裏慢慢地邊加入温水，邊翻動按壓麪粉，讓水和麪粉充分攪和變成麪糰。姥姥邊演示邊指導：和麪的手法可有點講究，手裏要有韌勁，又不能太猛，就是所謂的巧勁兒。面活得好不好直接決定餃子皮的彈性和爽滑的口感。我和小晉邊實習邊聽着姥姥傳授活面到位的“三光”標準：面光，手光，盆光。活完面，用盆子蓋好，擱在一邊1—2小時，這叫做醒面，為的是增強麪糰的彈性和韌性。

面醒好後，我們把麪糰切成幾大段，然後分切成細細長長的小條，再把小條切成一個個小湯圓大的麪糰，搓圓了按壓下去，就成了一個個白白的小面坯，接着就要擀皮子了。姥姥在桌面上灑下些麪粉防粘，一手拿小擀麪棍，一手拽着面坯邊緣，一邊擀，一邊飛快地轉動面坯，手法嫻熟，沒幾下皮子就成型了，圓圓的，厚薄均勻，中間略厚，邊緣稍薄，拿在手裏滑滑的，扯兩下也不會破。哈，簡單！我興致勃勃地伸手就幹了起來。一樣的兩件東西拿在手上，左右開弓，卻馬上變型了。不是擀成了方方的“餛飩皮”，就是壓着了手指頭，或者就成了不規則“花瓣”狀，左右手就那麼不合作。看似簡單的動作，一上手就難住了我。不過別以為我會放棄，才不呢。眉頭一皺，計上心來。我立馬發明了一項自主專利快捷方法——把面坯壓平，橫擀擀，豎擀擀，在斜刺裏來回衝幾下。嘿，還真有點模樣呢，只是中間薄邊緣厚，我不以為然，結果就是在包餃子中知道了什麼叫做“露餡”。

真正的包餃子開始了，我學着姥姥的樣，把餃子皮攤在手上，中間放肉餡，然後兩邊合起，捏上就算包好。雖然沒像前面那麼糟，但畢竟不是“老手”，當然控制不好餡料的多少，不是餡兒太多包成了“開口笑”，就是放少變成了肚囊癟癟的“小可憐”。不過總算在姥姥的指導下慢慢包出了幾個可愛的“小胖豬”，姥姥還教了我一招“捏麻花邊”。就是用大拇指順着皮子邊，沿同一方向朝前慢慢捏就出來了，真的蠻好看呢。再瞧姥姥包的餃子，一個個排着整齊的隊伍，挺着肚子昂着頭，像一條條精力充沛的小鯉魚，挺着脊背，似乎隨時準備“跳龍門”呢！不過那些小鯉魚的`“魚脊背”花邊太難捏，我決定下回再學。

最後的工序可是最最重要的啦，那就是“開吃”！熱氣騰騰，香氣撲鼻的餃子剛端上，我和小晉就迫不及待地湊上去忙活開來。吹開熱氣，小心翼翼地咬上去，立即滿口鮮香流進嘴，更有滿懷的喜悦和成就感流入心中……雖然包餃子的不少技巧還掌握不好，但我也沒有被難倒，下次我還要學更多做食物的本領呢！

包餃子記敍文作文

在我小的時候，發生過很多有趣的事，但有一件事卻一直在我的記憶裏揮之不去，現在每當想起這件事，我還會不自禁地笑出聲來呢！

在我小的時候，爸爸、媽媽會經常給我包餃子吃。看着爸爸、媽媽包出來的那一個個美味的餃子，我不由自主地也想要試一試。於是我對媽媽説：“媽媽，也讓我包幾個餃子吧！”媽媽聽了，笑着對我説：“那可得先説好了，包壞了的餃子你得自己吃。”我猶豫了一下，説：“沒問題！”媽媽微笑着點頭答應了，我興奮極了。於是我和媽媽便開始了一場包餃子大行動。

媽媽開始一步一步地教我，她先拿過一張餃子皮遞給我，然後自己也拿了一張。媽媽用筷子夾了一點餡兒，放在了皮的中間，我學着媽媽的樣子，也夾了“一點”餡兒，放在皮的中間。最後媽媽把皮和在一起，一點一點地捏了起來，我也把皮合上，一點一點地捏了起來，可我卻怎麼也捏不上。那皮在我手上一點也不聽話，像是和我在做遊戲，我剛把這邊捏上，那邊卻開了，我剛把那邊捏上，這邊又開了……那皮中的餡兒也開始一點一點地往外露。這時，爸爸和媽媽都笑着看着我呢！我也顧不了這麼多了，一邊捏餃子一邊開始向媽媽求助：“媽媽，幫我包一下吧！”於是媽媽笑着幫我用筷子挑出一點餡兒，重新把餃子捏好。我又拿了一張皮，心想：這回，我少放點餡兒，一定會成功！便一邊想一邊小心翼翼地包了起來。嘿，真順利！可是，往蓋簾上一放才發現，這個餃子餡兒太少了，光剩下皮了！慢慢地，我逐漸學會了其中的技巧。就這樣，我又包了十多個餃子，有咧開嘴笑的，有躺着睡覺的，還有穿着裙子的……放在媽媽包的餃子身旁，還真有個性呢！

餃子該下鍋了，媽媽把蓋簾端過來給我一看，上面的餃子一目瞭然地被分成了兩部分，一部分是媽媽包的，那些餃子都整齊地排着隊，再看我包的，好像都正躺着睡懶覺呢！餃子煮完後，我吃着親手包的餃子，心裏感覺美滋滋的，雖然樣子不好看，但那畢竟是我的辛勤成果呀！

直到現在，每當吃餃子時，一想到我那一個個富有個性的餃子，都會忍不住地笑起來！

包餃子記敍文作文

大年三十的早上，一大早爸爸就叫我起牀，我説：“幹什麼呢！叫我這麼早”。爸爸説：“今天是大年三十，快點起牀，去奶奶家包餃子”。

我一聽到“包餃子”這三個字，我一下子就從牀上蹦了起來。因為我最喜歡“包餃子”了。

一路上我的心情都非常激動，催爸爸開車快一點，可是車非常多，像一條條長龍，我和爸爸、媽媽好不容易到了奶奶家，都不等爸爸媽媽歇夠就催媽媽快點，奶奶慈愛的摸摸我的頭説：“別急，今天有你展示手藝的地方，奶奶早就已經把面和好了，用盆裝起來放在桌子上了”。開始包餃子了，嘿！還別説我們四個配合的還挺好的呢！奶奶擀皮兒，媽媽包肉餡餃子，爸爸在包素餡餃子，你們大家猜猜我在幹什麼呢？我在給他們擀皮兒呢！

正擀着，奶奶突然想起了一個招，就是讓我找一個一分錢硬幣，我找啊找啊找啊找，我的頭都鑽進了沙發下面，終於找到了一個一分錢，交給奶奶，奶奶又把它給了媽媽。奶奶擀了一個大皮兒，讓我交給媽媽，媽媽把一分錢包成餃子放到那兒，它和其他的餃子沒有什麼區別，全部餃子都包完了，擺成整整齊齊一圈一圈的，像一列列整齊的士兵，向人們致節日問候詞。我正在想那一分錢的餃子到底在哪兒呢？奶奶下完餃子之後，我又去偷偷去問爸爸：“那一分錢到底在哪裏？”爸爸説：“經常會在最後一鍋”。

熱鬧的晚餐開始了，我想了想，我想先吃，但怎麼會吃到那個一分錢呢？我想起來了爸爸的話，先吃第一鍋的一點，再吃最後一鍋的一點，就可以了。

終於到了最後一鍋了？一分錢還沒有蹤影呢？我心裏正嘀咕，它到底在哪兒呢？嘎，我的牙硌的生疼，惹的一家人都哈哈大笑，哈哈！我終於吃到了，都説吃到一分錢的人來年一定會財源滾滾，我的心情非常好。

但是怎麼這麼奇怪，難道他們不想吃到嗎？我才知道這是長輩對我的一種疼愛和祝福，這是我第一次吃到一分錢，非常開心！我也很感謝我的家人，嘿嘿……準備來年考一個好成績，也給他們一個驚喜。