舌尖上的吳江——讀《吳江人文叢書》有感

讀完某一作品後，相信大家都增長了不少見聞，是時候寫一篇讀後感好好記錄一下了。那要怎麼寫好讀後感呢？下面是小編為大家收集的舌尖上的吳江——讀《吳江人文叢書》有感，希望對大家有所幫助。

我的家鄉——吳江，一個魚肥水美、景色秀麗的江南小城。她緊鄰上海、旁依浙江，是坐落在美麗的太湖之畔的一顆耀眼的明珠。

這裏土地肥沃、空氣清新、雨水充足，是著名的魚米之鄉，現在更是經濟飛速發展的江南名城。特別是閲讀了《吳江人文叢書》後，更讓我真真切切地感受到了“江南何處好，樂居在吳江”這句話。

我們吳江不僅居住的環境好，五花八門的美食、小吃更是能牢牢抓住吳江人的胃，讓身為吳江人的我們興高采烈地做個“吃貨”。

説起吳江的特色美食，那可真是數不勝數：同裏的狀元蹄，黎裏的油墩，盛澤的鬆糕和冬節糰子，震澤的黑豆腐乾、麥芽塌餅、薰豆，還有菀坪的桔子等都是十分有名的。這裏的水產更是遠近聞名，銀魚、太湖蓴菜、太湖大閘蟹、太湖鰻魚、鱖魚、鱸魚、黃鱔、甲魚、青蝦等，一提到它們的名字，就讓人直流口水。

接下來，我就隆重向大家介紹我們這裏最有特色的太湖大閘蟹。這裏的大閘蟹，生活在水質優良的太湖中，甘甜的.太湖水成就了它們色青個大、肉質鮮美的特點。看，這大大的螃蟹單單身體就有我的巴掌這麼大了，加上強壯的爪子，橫行霸道的勁，真是讓人眼饞。大閘蟹的做法有很多，可以水煮、清蒸、油炸、辣炒，還可以紅燒……在這麼多做法中，我最喜歡水煮。水煮，做法簡單而又傳統，只需準備好大閘蟹和鹽、葱、姜。製作時先把大閘蟹冷水下鍋，再把鹽、葱、姜放入鍋中蓋上鍋蓋煮15至20分鐘即可。煮熟後的大閘蟹蟹殼是橙色或紅色的，帶有光澤，這鮮亮的顏色就能讓人食慾大開。吃的時候可在碟子裏放些薑末、醬油或陳醋，蘸着吃。我則喜歡什麼佐料都不放，直接品嚐它原汁原味的純鮮味道。特別要提醒一句：大閘蟹要趁熱吃才更美味喲！吃着這美味的大閘蟹，我想如果楊貴妃還在的話，不一定認為只有荔枝才是她的最愛了，説不定，她會更愛我們這裏的太湖大閘蟹！

吳江這麼多美食中，我還喜歡香辣辣的辣黃鱔、香噴噴的老鵝湯、麻辣辣的紅燒狗肉……它們各具特色，讓我的舌尖品嚐到不同的吳江味道。