學校食品衞生安全自查報告

在人們素養不斷提高的今天，報告的用途越來越大，其在寫作上具有一定的竅門。那麼一般報告是怎麼寫的呢？下面是小編精心整理的學校食品衞生安全自查報告，希望對大家有所幫助。

學校食品衞生安全自查報告1

為了進一步加強學校食品衞生安全工作，防止學校發生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序，根據**市教育局、XX中心學校有關要求，我校對食品衞生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衞生隱患，對存在的問題進行了整改，現將我校食品衞生安全自查情況彙報如下：

一、學校食堂衞生安全管理工作情況

1、學校食堂有衞生許可證。

2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持乾淨衞生。

3、3位從業人員有兩個己辦理了健康證，另一人正在辦理中，做到持證、着裝上崗。

4、採購食品、原料做到了索證索票。

5、庫存食品標識齊全，未超過保質期，放置得當，並注意了防潮防黴。

6、餐飲具及時用蒸飯車消毒。

7、實行了領導試餐制。

8、實行了分管領導和後勤人員包保責任制和責任追究制。

二、存在的問題

1、食堂沒有紗窗、紗門。

2、防蠅、防鼠措施不到位。

三、整改措施：

1、給學生食堂安裝紗窗、紗門，使防蠅、防鼠工作落實到位。

2、規範食堂管理，建好台帳。

總之，我們在今後的工作中將繼續努力，上認識、上措施，做到人防、物防、技防相結合，進一步規範管理，確保食品安全零事故。

學校食品衞生安全自查報告2

湯河學校是遼寧省標準化農村九年一貫制學校，學校擁有師生近800餘人，每天在校就餐的師生人數約680餘人，切實保證學生食品衞生安全工作十分必要。為此，學校加強了此項工作的管理。

一、加強食堂管理與要求，成立食品衞生安全工作領導小組：

組長：李加利李玉娟副組長：鄭穎許兆峯

成員：王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英傑

崔強高光恆谷玉增

嚴把食品質量關，出售的`食品必須符合規定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環境基本符合衞生要求，各項規章制度完善。

學校對食堂衞生進行多次檢查監督，徹底清除衞生死角。要求工作人員認真學習和嚴格執行食品衞生法，為了達到食品安全，學校與食堂簽訂食品衞生責任狀。

對食品的採購、供貨加工等進行嚴格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查，對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，並做好進出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衞生法要求規定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學生的生理健康需要配置相應的食譜，以保證學生的營養均衡。為了加強學校食堂的管理力度，學校安排一名教師在中午學生就餐時進行看護，確保學生在用餐時的安全。

二、建立了食品衞生管理制度，設置了專職衞生管理員。為了加強學校食品衞生安全的管理，學校安全工作領導小組的全體成員與工作管理人員結合學校的實際，研究制定了切實可行的制度，並做到了制度上牆。安排了專職食品衞生安全監督員，每天一查，並與當地的衞生防疫部門經常聯繫，做好食品衞生安全的檢查、監督，確保學校衞生安全工作落實到實處。

三、按期對食堂食品衞生工作進行檢查。

學校領導班子成員對學校食品衞生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衞生工作監督員高光恆、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查，並做好當日的記錄。由於學校的工作監督、指導及時到位，因此，食堂食品衞生安全工作卓有成效。食品的採購、製作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發生任何食品安全事故。

四、存在問題

1、食堂環境衞生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數多，擁擠現象十分嚴重，存在安全隱患。

2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規範。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標籤。

五、採取的措施

1、加強師生的食品衞生安全教育，加強學校視頻的管理和監督，發現問題及時糾正解決。

2、嚴把食品的採購制度關，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對從業人員的身體健康進行監督。

4、定期進行消毒。

學校食品衞生安全自查報告3

為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衞生安全管理水平，我校根據上級要求，加強組織領導，廣泛開展宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。

一、學校基本情況。

我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學班，在校學生64人，教師23人。學校實行全封閉管理，校園圍牆、宿舍區、食堂、門衞等處都安裝有紅外線電子監控系統，有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施

1、加強組織領導，重視食品衞生安全。

我校一直以來，就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。

2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衞生安全的監督。

有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也瞭解掌握了一些最基本的食品安全常識。

3、加強重點工作，切實保證師生食品衞生安全。

加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學校衞生工作條例》和《食品衞生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理學校的食堂衞生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衞生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業人員做到持證上崗，學校分管領導也可以隨時查看食堂從業人員的工作情況，從而瞭解食堂的內部情況。學校執行嚴格的食品採購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點採購，確保食品的安全。進一步加強對從業人員的安全、衞生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優質的服務。