【精品】在酒店的實習報告三篇

我們眼下的社會，報告不再是罕見的東西，其在寫作上具有一定的竅門。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編收集整理的在酒店的實習報告4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

在酒店的實習報告 篇1

為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在xx酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益非淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。

之前在xx培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對於我從沒有接觸過餐飲這個行業的來説一切都那麼陌生，雖然知道了怎麼做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以説那時侯是急切地期盼着這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終於可以接觸餐飲了，終於可以面客服務了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關係。

來到xx後，x老師給我們介紹了酒店的發展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的瞭解一下浩海，瞭解一個四酒店到底是怎麼服務的，這個團隊是怎樣帶起浩海的這個酒店的營業能力為什麼會在大同市眾多五酒店都很出眾。

餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧枱、傳菜部和前台接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務與管理，這也是我們來此的目的。

從擺台、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤台我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，並跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的温暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客服務也輕鬆自如了很多。閒下來的時間和主管們討教管理員工的經驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。

對於餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好服務，服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。

半個月的時間過去了，在這半個月的時間裏，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在xx酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝xx酒店給我這樣的實習機會，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望xx國際酒店能夠越來越好，也祝願xx的明天會更好。

在酒店的實習報告 篇2

自我離開學校到現在實習已經三個月了，我的專業是酒店管理，在xx酒店做前台至今已經過去三個月的時間了，第一次出來在社會上實踐使我感到很多的好奇，也對工作充滿了期待，記得xx酒店來我們學校校招的時候，我懷着萬分激動的心情去投了簡歷，因為事先我就對這個酒店有過了解，酒店的文化非常好，環境的不錯是我實習的理想地方，投了簡歷後過了兩天通知我去面試，我從眾多的面試者中成功的脱穎而出，成為了xx酒店的一名實習生，這是一個使我從一名青澀的學生蜕變成一個初在職場斬頭露角的平台，現在實習期已過，我對我這三個月的工作有很多的感悟，也有成長與收穫。

一、實習酒店

xx國際大酒店

二、實習時間

20xx年x月x日-20xx年x月x日

三、實習地點

xx市xx區xx路xxx號

四、酒店概述

xx國際大酒店是一個全國連鎖酒店，也是業內數一數二的知名酒店，我所在的酒店是xx國際大酒店在xx市的一個分酒店，酒店環境美麗，服務周到，員工的職業素質非常高，獲得客户的一致好評。

五、實習內容

在初到xx酒店這個大集體當中的時候，我對這裏充滿了陌生，但是看到這裏的員工服務的時候素質特別的高，瞬間就好感度飆升，我的職位是酒店前台，在入職之前酒店會給我們做為期一週的培訓，培訓的內容主要是瞭解酒店的文化，還有酒店的起源發展，還有一系列針對所在崗位的培訓，這裏的培訓老師都非常的熱情，也對我們非常負責，平時有什麼問題他都會在第一時間幫我們解決，自己知道的全部都教給我們，特備是酒店的一些注意事項，他每次都是耐心的給我們講解，非常負責，這個是我感覺最好的一點。培訓完了之後會對我們進行一場筆試，主要是針對我們培訓期間學到的知識進行一個考核，然後帶我們去做入職體檢，體檢通過這樣就正式上崗了。

正式在酒店前台這個崗位上工作的時候，我還有點不適應，因為酒店前台這個職位可以説是代表着一個酒店形象的好壞，是一個酒店的門面，客户對酒店的第一映象也是從前台開始的，所以我的壓力也是挺大，經過培訓後的我，知道前台這裏要具備一定的職業素質，如普通話要好，形象端正，還有脾氣要好，這都是一名優秀的台前需要具備的素養，在一開始我當然還算不上一名優秀的前台，但是我一直紮起在朝着這個方向努力。

實習期間我一直本着刻苦的心態在上班，每天8點上班我7點半就到了酒店早早的為一天的工作做好準備，多次受到主管的表揚，前台這個職位是有夜班的，我們幾個台前員工都是實行兩班倒，雖然很累但是都樂此不彼，因為這是一個鍛鍊自己的絕佳機會。

六、感悟

在xx酒店實習的這三個月的時間裏，我每天都在為自己加油，因為剛開始不適應，我努力的説服自己堅持，在這裏實習的三個月讓我知道了每一份工作都有它的價值，只要用心認真的對待，微小的價值也會被無限的放大。

在酒店的實習報告 篇3

一、企業先容

安陽市洹水灣温泉旅遊區位於河南省安陽市開發區，佔地1000多畝，是安陽市生態旅遊發展的重點項目，按國家aaa***旅遊景區、五星級酒店標準建造，是安陽市規模最大、檔次最高、服務最全的大型綜合温泉旅遊景區。洹水灣温泉旅遊區規劃配套項目包括有酒店、温泉、餐飲、會議中心、景觀公園、博物館、海洋館、康體娛樂、別墅區等。旅遊區擁有豐富珍貴的採自地底1600多米的深層優質温礦泉水，並且達到國家飲用水標準，富含氟、鍶、鋰、鐵、偏硅酸、溴、碘等多種有益人體的微量元素及礦物質，依託這一寶貴而豐富的温泉水資源，以及旅遊區擁有的大片茂盛的花木果林（58種名貴花木園區）、鑲綴其中的精緻蘇州園林、典雅大方的建築風格、男女共浴共享温泉的休閒特色，同時容納上千人的園林温泉區，形成了得天獨厚的安陽市唯一的高檔天然温泉旅遊區，也成為安陽市的旅遊王牌和新亮點。在這裏，精緻典雅的`蘇州園林建築風格和茂盛果園花海映襯相得益彰，頭頂是湛藍的天空，耳畔是悠揚的古樂，倚石而坐，一杯香茶，三五知己，温泉汩汩，幽香浮動，水霧氤氲，已然成為安陽休閒養生、旅遊度假的首選。

二、酒店客源分析

酒店主要客源組成有河南地區商務人士、河北地區遊客和當地企業散客。主要為商務度假客人，具有較高的身份和消費能力。

三、實習過程概要實習

實習開始是激動的，過程是困難的，而結束的時候，就個人情感而言，有些不捨！實習期間，我們進行了一個多月的酒店前期籌備工作，對於我們實習生而言就是“開荒”。酒店高管們對我們進行了為期10天的酒店應知應會和酒店英語的培訓！同時還進行了一個周的軍訓！經過大家的努力，酒店終於在20xx年11月試營業。大傢伙心裏十分激動！幹勁十足！

在分配崗位的時候，我被分到了前廳男賓部做服務員，帶着好奇和對工作的熱情開始了自己的實習！在做服務員的期間，我學會了很多！領班告訴我們作為温泉度假酒店，前廳男賓部的工作是最受老闆喜歡的地方同時也是老闆找茬的地方！因為，男賓是最能體現酒店服務的地方！當聽到這樣一番話之後，我的心裏頓時感覺責任很大！壓力很大！在培訓中努力的去學習崗位技能！比如地板的清潔、地面地腳線的清理、細節衞生、摸塵、淋浴頭清潔與保養、更衣櫃細節衞生清潔、不鏽鋼保養、鏡面的清潔、梳粧枱衞生清潔、物品擺放標準、工作制度、七項考評制度、對客服務流程、對客服務準則、温泉文化、温泉知識，更衣室服務流程

(1)領位站迎賓。微笑待客，當前廳報男賓幾位時，要主動上前鞠躬15度，説先生您好，歡迎您。請問您的手牌多少號，根據客人的手牌帶到相對區域，

(2)更衣區域員工馬上主動迎上，先生，您好。很榮興為你服務，同時接過客人手牌，幫客人打開衣櫃。客人更衣時，須幫客人掛好衣物。

(3)幫客人掛好衣服後，提醒客人是否有遺留物品，待客人檢查後，幫客人鎖上更衣櫃，説“先生，您的櫃子已鎖好，您請檢查，同時提醒客人帶好隨身物品，並將手牌交於客人。

(4)帶客人到浴區門口時，先生這邊請。到浴區口時報男賓幾位，同時祝客人洗浴愉快。先生，祝您洗好!

(5)客人洗浴完後，及時為客人披上浴巾。同時説"先生,您洗好了，我幫您擦一下，幫客人擦乾身上的水份，並用手指在肩部，背部輕按幾下，同時先容各樓層消費項目，如客上樓幫客人選好浴衣，並做好推銷工作(以按摩為主)，幫客人穿浴衣，先生，這是您的浴服，我幫您穿上，提醒客人帶好隨身物品，先生，樓上請，祝您休息愉快，並將客人送至樓梯口。

(6)不上樓的客人，先生，這邊請，温泉在這邊

(7)泡完温泉，休息好的的客人，主動迎上，熱情接待，先生，您休息好了，要不要衝一下，沖洗的客人送到浴區門口,同時檢查檢查浴衣區是否有遺留物品，衝完或不衝的客人，先生，這邊請。您的衣櫃在這邊。