合理膳食調查報告範文

合理膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。合理飲食可以達到顯著減肥的目的。以下是小編整理的合理膳食調查報告範文，供大家參考!

　一、問題提出

隨着人們生活水平的提高，對於飲食的要求也越來越高。尤其是對正處於身體發育關鍵時期的中學生來説，合理而健康的飲食構和習慣，更為重要。

　二、研究目的

通過對中學生膳食現狀的調查，使學生認識到飲食的選擇與搭配上存在誤區。能找到相應的解決辦法與建議，提供了合理飲食的相關知識，以期對同學們有所幫助。

三、研究成果

中學階段對於一個學生來説正處於求知與身體發育的關鍵時期，所以，合理的飲食構和習慣就顯的尤為重要。但是，恰恰是在這個階段，由於學習的壓力及相關知識的匱乏，同時，社會、學校、家長也缺少必要的指導與引導，所以，中學生容易根據自己的喜好挑食、偏食、過分節食或暴食，不但損害了自己的身體，而且降低了學習效率。針對這一問題，我們小組組織了這次調查。我們希望通過調查數據更科學和真實的反映我校學生的飲食構和習慣，經過歸納分析，探究發生原因，有針對性的提出我們的合理化建議。

　當前中學生膳食存在的問題有哪些?

根據有關方面的調查，目前，我國中學生營養狀況並不是太好。分析原因主要是中學生的學習負擔較重，而相應的營養未跟上;同時，一些家長和學校在學生膳食的安排上存在一些問題。

根據對一些中學集體食堂膳食進行調查的資料顯示，每日中學生膳食中的熱量的供給量僅達到標準供給量的80%左右;蛋白質僅為70%左右;鈣、核黃素和維生素A也明顯不足。

從蛋白質的來源看則問題嚴重，中學生膳食中的蛋白質主要來源於豬肉食品，但是豬肉的蛋白質含量不如牛肉和其它一些禽類，而脂肪的含量卻比這些食品高，儘管豬肉也是不錯的蛋白質食品，但是單一的蛋白質來源，會使中學生需要的其他一些營養素的攝入量會減少。因此應適當增加牛肉、魚類、奶類和動物血、豆類及製品的攝取，以補充全面均衡的營養。

此外，膳食單調，烹調不考慮色、香、味、型，不能增進學生的食慾，也影響了營養的攝取。

因此，為了讓學生都能健康成長，家庭膳食應有計劃地調配，儘量使飯菜多樣化。即使食物品種不能更換，也應在烹調方法上多做文章。在選購食品時還應注意，凡營養價值低而價格貴者可以不買或少買。

取得調查數據後，經過分析，我們可以看出，對於同學們的飲食構和飲食習慣，我們可以歸納出以下幾點：

1、對於合理飲食的重要性，同學們已有了初步的概念。例如已有32%的同學已經認識到自己的飲食習慣不合理，這是一個可喜的進步，自我意識的關注是解決問題的.第一步;

2、相當部分的同學尚未養成良好的飲食習慣，竟乎一半(44.6%)同學一日三餐無規律，餓了就吃;雖有61.5%的同學按時吃早餐，但33%的同學早餐有時間才吃，5%的同學根本就不吃早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量，否則第三、四節課就會出現精神不振、注意力不集中等現象，影響正常的學習。早餐攝取的熱量應占一天總熱量的1/3。為保證精力充沛地學習，早餐可增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等;

3、大部分同學對於食品的選擇趨於理性，但仍有部分同學仍根據個人愛好存在挑食和偏食現象。56%經常食用水果，44%的同學長吃蔬菜，喜歡吃零食的同學只有26%，同時，另一面，偶爾吃和不愛吃水果的也有44%，僅有8%的同學不吃零食，油炸類食品和醃製品經常食用對人體有一定的危害，世界衞生組織公佈全球十大垃圾食品中油炸類食品、醃製類食品排名前兩位，前者是導致心血管疾病的元兇(油炸澱粉);含致癌物質;破壞維生素，使蛋白質變性;後者導致高血壓、腎負擔過重，導致鼻咽癌;影響粘膜系統(對腸胃有害);易得潰瘍和發炎。但仍有15%的同學經常食用。

4、對於如何改善自己的飲食構和習慣，同學們已有了一定的理解和認識。對於我們問答題的回答可以看出，同學們給出了許多合理而科學的建議，但在實際中，同學們並沒有很好的執行，這説明，中學生的飲食問題是一個關乎社會、家長、學校和學生的複合難題，僅憑學生一己之力難以徹底改善。

從以上的歸納我們欣喜的發現，我們同學對於合理飲食在思想上已經有了一定的認識，同時，飲食構的選擇也趨向合理，但是，形勢仍不容樂觀，部分同學在飲食的選擇與搭配上問題仍舊不少，為了能從根本上認識問題，並提出徹底的解決方案，我們必須探究其產生的深層次原因。

1、社會、家長、學校缺少對學生飲食方面相關知識的宣傳、指導和教育。中學生的涉世未深，知識面單一狹窄，飲食的選擇與習慣的養成都帶有一定的被動性，如果不及時引導和教育，容易走入誤區;

2、地區性的文化差異與生活差異對中學生的飲食構和習慣也有不可忽視的影響。北方喜麪食，吐魯番地區又是民族聚居區，肉類消費在食品消費中所佔比例偏大，蔬菜、水果、蛋、奶攝入不足，高脂肪的肉類卻又攝入過量，常此以往，難免行成不合理的飲食構和習慣;

3、部分學生自律性不強，飲食無規律，過分追求食品的口感而不計其營養成分和危害，“管不住自己的嘴”，挑食、偏食，這也是形成不好的飲食習慣的一個重要原因。

針對中學生目前的飲食現狀及存在的問題，我們應該怎麼樣加以優化和解決呢，對此，我們提出了以下幾點建議對策：

1、社會、學校、家長應該加強協作與溝通，各自發揮自己的優勢，社會加強宣傳，家長經常督導，學校穿插相關知識的講授，三管齊下，才能標本兼治;

2、吐魯番地區的同學應該對我們地區的飲食習慣的及各主要日常食品的優劣有清晰而理性的認識，去其短，揚其長，善於搭配，合理補充。按照營養學家的總，日常飲食的一般原則為食物多樣，以穀類為主;多吃蔬菜、水果和薯類;常吃奶類、豆類或其製品;吃清淡、少鹽的食物;經常吃適量的禽、魚、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;