慢城雜文隨筆

前幾日 路過慢城 不 那裏不叫慢城了

聽華姐説老闆轉業了 要改成教育機構 我説那真可惜

我還挺懷念那段給你們做各種黑暗料理的日子呢 繫上圍裙 站在咖啡機旁 打咖啡豆 壓粉 呼出一陣陣氤氲 瞬間香氣撲鼻 打奶泡拉花 捻一點巧克力 再煎上一份澳洲 炸點小吃 放一首慢緩緩的民謠 最後陷入沙發裏 跟咖啡哥聊聊天 想喝酒就調杯雞尾酒 想打牌就開局 能開黑就開黑 鈴鐺響了再招呼招呼客人

我倒希望自己以後也可以有一家咖啡店 像慢城一樣 創意背景牆上是我大梅州的一河兩岸 閣樓吧枱是小清新的祕密基地 酒櫃不止伏特加跟水果特調

還能遇上 每次都點一打啤酒一碟魷魚絲看電影的老夫妻 周旋於小蜜與老婆之間奇怪的男人 喜歡坐在窗邊喝不甜的港式打王者的.漂亮女孩 習慣每週末帶着孫女來喝果汁的阿婆 一晚上邊喝一壺曼特寧邊玩狼人殺的成熟男人 又或者是尋味而來的老顧客

可是啊 這樣的店終究做不久 慢城輾轉多人之手 曾經輝煌歲月 曾經經營慘淡 曾經起死回生 而如今 老闆和他的合夥朋友都放手了

老闆放生了他的夢想

我還記得 老闆請吃羊肉那次 他説他不知道怎麼辦 慢城問題到底出在哪裏 當時我們都很沉默

到後來廚師哥走了 來了兩個新同事 卻也難挑大樑 再後來我和蘿莉姐也走了 所有人好像開始上起了直落 可是誰的心思又在店裏

到現在 慢城執行羣還在通訊錄裏 沒有人退羣 老闆也沒有解散 就留個念想吧。

我還挺懷念那段給你們當法官的日子