下海雜文隨筆

農曆七月十五，小鎮上的人稱為鬼節，這一天，除了燒紙錢給逝去的親人之外，還要包餃子的，家家户户都要包。

餃子餡有多種，但大都鍾情於韭菜餡。可不管什麼餡的，裏面都少不了一種海鮮，那就是蛤子，把蛤子肉洗淨剁碎和在餡兒裏，韭菜的香和着蛤子的鮮，實在是美味。當然，蛤子炒韭菜，蛤子肉燉蛋，煎蛤子餅，清水煮蛤子都是美味呢！

快要過節的時候，爸爸就會盤算着下一趟海去，因為是盛夏，我們小孩子也吵着要跟着去的，大人們也大都會同意。大姨小姨，舅舅舅媽，大孩子小孩子，浩浩蕩蕩一隊人馬。

天還沒亮媽媽就叫醒我們，我總是睡眼惺忪的爬下牀，迷迷糊糊看着橘黃的燈光，廚房裏有媽媽攤攤餅的氣味兒。媽媽早裝好攤餅掛在車籠頭上了，掛在車後座旁的蛇皮袋裏是兩個大雪碧瓶子，裏面灌滿了自來水。這便是下海的乾糧。爸爸的車上綁着拍板，站叉兒，網包等下海的裝備。

我坐在媽媽車前面大槓上不停的打瞌睡，車子一顛，我的額頭就嗑到籠頭上，疼痛讓我半睜開眼睛抬起沉重的腦袋，四周依舊是濃濃的夜色，只有彎曲的泥土路上的鹽花泛着銀色的光。

下海的人羣遠遠近近，隱隱綽綽的前行，自行車吱吱嘎嘎的響着，偶爾發出哐噹一聲響。我依舊迷迷糊糊，眼睛半睜半眯的打瞌睡，等到了海邊，大家都下車來，聚在一起，我好似才徹徹底底醒來。

海水跟天色一樣黑濛濛的看不真切，只聽到海水湧動的聲音，大家都只是靜靜的等待，等待退潮。

我們的海真的很神奇，剛剛還是茫茫的一片汪洋大海，退了潮，眼前就是一馬平川的沙灘，跟我們之間只有一條几米寬的海溝相隔。

我們吵嚷着要快快過了海溝去那邊的沙灘，爸爸卻很嚴厲的讓我們再耐心的等上一會兒。雖然沙灘上的潮水已經退了，但海溝裏還有齊腰的水，而且下面還是會有很強的暗流，曾有人被暗流捲入水中失了蹤跡。

等我們終於相互牽拉着趟過海溝，沙灘上已經稀稀落落有了忙碌的人影，都是從這條海溝的不同地段趟水過去的。天色微微泛白，四散在沙灘上的人渺小得像地平線上的一個個黑點，毫無規律的在移動。

沙灘上有淤泥很滑，我們赤着腳蜷縮着腳趾頭小心翼翼的往前挪，又着急着要趕上爸爸媽媽，有時候不小心就會滑個四腳朝天。也顧不上有沒有人笑話，爬起來繼續艱難的前行。指甲裏積滿淤泥，有些漲疼，腳掌心被淤泥摩挲的癢癢的。待到雙腳適應了沙灘，就可以隨意跑，再不用縮着腳趾了。

爸爸選好一處沙灘便放下扛在肩上的拍板，使勁的將拍板上的長竹子把手按下又提起，半米寬的.木板在沙灘上拍擊，沙灘開始變得柔軟，並有白色的蛤子從黃褐色的泥沙裏冒出來。爸爸右手拿着站叉兒，把蛤子一個個叉進網包裏。

站叉兒是一米來長的細竹竿前端裝着一個鐵質的小叉兒，兩齒的叉頭往裏彎曲成半圓，兩個齒之間的距離正好可以安放一個蛤子。不用彎腰，只要站着對準蛤子冒出來的白點將站叉兒耙下去，往上一鈎一拉，蛤子便成功的落入放在拍板上的網包裏，這站叉兒也因此得了這個名兒的吧。

爸爸們常年下海，天長日久的練習，讓那站叉兒像手臂上加上的一截可伸縮的臂膀，可以靈活的轉動，鈎拉，然後準確的丟進。

見我在旁邊迫不及待的撿拾，爸爸索性收起他的站叉兒，加快拍板速度，便有許多的蛤子從沙灘裏不斷冒出來，我來不及一個一個的撿，索性跪趴在沙地上伸出雙手往面前的網袋裏扒拉。實在忙不過來，媽媽也會一起來撿。

沙灘上除了這種白蛤，還有文蛤，泥螺等貝類。但文蛤比較少。泥螺呢？我們也會拾，帶回家又是一頓美味。

至於沙灘上哪裏有蛤子，哪裏沒有，爸爸總是有他們才知道的小竅門兒。不過有時候，爸爸的選擇也有失準頭，拍了半天也沒幾個蛤子，爸爸就拖着拍板在沙灘上重新找陣地。

快到中午時，大家肚子都餓了，便停下來吃攤餅喝水。有時媽媽會帶幾根黃瓜，我們也不管手髒不髒，拿着就咬。吃完接着幹，不過，我的興頭已經不像早上那樣了。

爸爸抬頭看一眼日頭，對我們説：“上去吧，快漲水了。”

爸爸跳着拍板和一擔蛤子在前面，我們跟在後面跑，媽媽也挑着一小擔在我們旁邊，她不斷催着我們快走，別貪玩。在海水漫過沙灘之前，我們趟過海溝回到了岸上。

有一年，沙灘上的蛤子實在多的成了“災”，沙灘上不用拍板，只要你兩隻腳在沙灘上輕輕晃動，便有密密麻麻的蛤子從泥沙裏不斷的冒出來。家家户户男女老幼都去撿拾，直裝滿帶去的所有網包，蛇皮袋。媽媽總會感歎一句“哎呀！蛤子山倒下來了。”

這麼多的蛤子也吃不完呀。親戚朋友分一分，還剩許多，媽媽便將蛤子倒在大鐵鍋裏燒熟，把蛤子肉掏出來鋪在蘆葦簾上，放到太陽底下曬成蛤子乾兒，用袋子裝起來，想吃的時候拿出來用水泡開就可以了。只是沒有新鮮的蛤子肉那麼鮮嫩。