雲南過橋米線的作文

雲南過橋米線香滑可口，吃了一回便終生難忘，小編收集了雲南過橋米線的作文，歡迎閲讀。

第一篇：雲南過橋米線

這次到雲南去，我不但欣賞到了美麗的風景，還吃到了美味的過橋米線。

從西雙版納回到昆明，我們就進了“過橋緣”米線店準備大飽口福。

我們一人點了一份30元的米線。大概過了5分鐘，各式各樣的小吃就陸陸續續上桌了：什麼油炸雞棕菌，涼拌黃瓜。接着又上了兩碗雞湯，大碗裝的湯蒙着厚厚的一層油，小的湯碗中間有個洞。聽服務員説大碗的湯是用來燙熟食物的，小碗的湯可以喝。我喝了兩口，好鮮啊!

各種菜品也上來了，有米線，各種小菜，肉片和一個鵪鶉蛋。一切就緒後，我們按服務小姐的'指示加入肉片並攪拌，等肉片發白後加入鵪鶉蛋，再加小菜和米線，最後加點辣椒醬。有點像燙火鍋，但是鍋底沒有火燒着。一會兒，就可以吃了。

我先吃了點米線，滑滑的，鮮香有點微辣，簡直是太好吃了，各種小菜和肉蛋都剛熟，嫩嫩的，白菜脆脆的，豆芽辣辣的，肉片香香的。一大碗米線把我肚子都撐歪了，叫我吃了還想吃。

飯後，我們還品嚐了各種小吃和熱帶水果，都非常美味。我想，這二十塊錢花得真值啊!

雲南，是個值得一去的好地方，雲南的過橋米線，值得一吃啊!

第二篇：雲南過橋米線

在”漫書城“餐廳裏，雲南過橋米線可稱得上是招聘手藝了。

望着一大碗香噴噴的過橋米線，我不由得想把它仔細看個清楚，白白細細的米線，黃色的鵪鶉蛋，白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉，再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯，真是五顏六色，令人垂涎三尺呀!

雲南過橋米線的做法也很簡單。客人一到，先上一碗熱乎乎散着香氣的雞湯，然後，把生的鵪鶉蛋倒進湯裏，把它攪勻，之後，把半熟的牛肉，全熟的雞肉和香菜依次散入碗內，並用筷子輕輕撥動，最後，把已燙熟的過橋米線用筷子像搭橋一樣把米線從盤裏一直夾到放好配料的湯碗裏，正宗的雲南過橋米線就做出來了。

拿到已做好的雲南過橋米線，接下來當然要大飽口福了。我吃過橋米線時，總喜歡先用筷子把米線一根一根地挑起，然後放到嘴裏，“噓”的一聲把米線吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道這樣接連不斷地吃才有過橋之意嘛。接着要吃配餐了。每次我都愛把肉片和香菜一同夾起，然後把它們再放入湯裏攪一攪，之後拿起，再往嘴裏一放，細細一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”來形容了。

雲南過橋米線香滑可口，吃了一回便終生難忘，我不禁叫道：“服務員，25號桌加一碗過橋米線，我還要再細細品嚐一遍!"

第三篇：雲南過橋米線

如果你問我最喜歡吃的是啥，我便會毫不猶豫地回答：我最喜歡吃雲南的名小吃——過橋米線了。

過橋米線味道好，顏色也好。純白色的米線浸泡在淡黃色的雞湯裏，格外誘人，深青色的雪菜配上紅色的榨菜，清爽可口，肉紅色的肉片和棕色的肉漿，真是讓人口水直湧啊!

這麼(繁體)好吃的美味，當然不會用我們現在吃米線的吃法，接下來我為大家介紹一下“過橋米線”的正宗吃法：過橋米線由湯，片，和米線，佐料三部分組成。吃時用大瓷碗一隻，先放熟雞油，味精，胡椒麪，然後將高湯熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可以先喝湯，以免燙傷。接着把肉食依次放入，並用筷子輕請撥動，好讓生肉燙熟，然後放入香脆的叉燒等熟肉，再加入豌豆，韭菜，菠菜，豆腐皮，米線，最後加入醬油，辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美，我已經垂延欲滴了。

聽説，過橋米線還有一個典故呢。傳説：從前有一位秀才為了應考，他把自己關在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯。一天妻子燉了一隻肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料放入湯內唰燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺得格外鮮美。因為妻子送飯必須幾經過一橋，秀才便笑着對妻子説：“就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧。”過橋米線也因此而得名。

如果大家要去雲南，千萬不要忘了吃雲南風味小吃——過橋米線。