河南燴麪作文(集合10篇)

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編幫大家整理的河南燴麪作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

河南燴麪作文1

説起河南燴麪，那可是我們本地的的特色食品。

每次吃燴麪，都能看到燴麪廚師精彩的拉燴麪表演。只見他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏着兩端，快速的一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長條狀，然後雙手輕輕抖動，上下翻飛間，白麪條越來越長，越來越軟，還沒等它緩過勁兒，就被廚師麻利的分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開的痕跡。把這幾條等寬的白麪條輕輕放入滾熱的羊肉高湯裏，幾分鐘後，就等着吃了!

等到一大碗燴麪端上來，一陣香氣撲面而來。飄着香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯裏，卧着一團白生生的燴麪，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細細一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴麪裏還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營養豐富，味道鮮美，而且具有滋補養顏功效。吃起來熱乎乎，香噴噴的。撈完了碗裏稠的，把筷子一放，雙手端起大碗裏的湯，喝呀!喝起來又鮮又美，很是豪爽。此時肚飽腰圓，滿頭大汗，別提有多舒服了!

你要是來河南了，一定要嚐嚐我們河南的特色燴麪，一碗不夠就來兩碗!

河南燴麪作文2

要問我們只得風味小吃，那是數不勝數，不過河南燴麪可是聞名中外的風味小吃。河南會面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯裏，泛着晶瑩可口的麪條，是不是能發現幾點香葱、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像裏面的小白龍，好一個“白龍戲珠”!看着就像一碗“藝術品”，讓人不愛，多不行。

河南燴麪做法很簡單。招待客人，迎慶佳節，都少不了這道美食。把水燒開，放一些調味料，等聞到香味即可放入羊肉和麪，用湯勺在鍋裏來回攪動，時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出後，一碗香噴噴的河南燴麪就做好了。

做法簡單，吃起來也別具一番特色。

有的人吃會面用筷子把麪條捲起，把一個像蠶繭似的會面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水後，再細細的品嚐……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的麪條，順滑的口感讓人愛不釋手，然後大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的麪條都捨不得嚥下。

它既不是山珍海味，也不是名古佳餚，他只是普普通通的燴麪。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。

河南美食甲天下，河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成為了我們這裏的地道美食。俗話説得好：“來河南不吃燴麪等於白去河南。”事實上的確如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴麪小吃。

河南燴麪作文3

河南是生我養我的地方，一談到河南，我就有許多話要説。特別是河南的美食。

一談到河南的美食，我就想到了燴麪。

燴麪是河南的特色美食。有着悠久的歷史，它是一種，傳統風味小吃。以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席，開封的包子，鄭州的燴麪，是河南齊名的三大小吃。

每天中午、晚上，街上大大小小的麪館都會開張，店裏邊燴麪味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴麪上來的時候。顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴麪吃得乾乾淨淨。

燴麪的味道好不好，取決於他的湯、面和輔料。湯用上等的.嫩羊肉、羊骨。一起煮五個小時以上，先用大火猛滾，再用小火煲。骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。所以又有人叫白湯。

面則是用優質高筋白麪粉。兑以温開水和成很軟的麪糰，反覆揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再拉成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候才會有口感。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴麪就是這樣做出來的。

我愛吃河南的燴麪，更愛河南那豪爽的味道。

河南燴麪作文4

俗話説:“一方水土養一方人。”我們中國每個地方都有各個地方的特色名吃，例如北京的糖葫蘆，杭州的小籠包了，洛陽的鮮花餅。而我的家鄉河南。更有一些十分好吃的特色名吃，如:河南燴麪和開封灌湯包。

燴麪是用優質麪筋的麪粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麪條的麪食。湯好麪筋，營養高。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六個小時，再下七八味中藥。 吃一口做好的燴麪，那燴麪竟如此好吃，再喝一口湯，那湯竟如此可口美味。當我第一次吃河南燴麪時，我驚奇的説道:“這燴麪竟如此好吃！” 從那以後，我便愛上了河南燴麪。那潔白無瑕的燴麪，再加上上等嫩羊肉，色、香、味俱全。

而開封灌湯包也是河南開封最有名的名吃，灌湯包的上面有一個小口，用嘴一吸，吸出來了湯汁，把湯汁喝下去，再把包子吃下肚子，那感覺，使你吃了一個後還想吃第二個。我第一次吃開封灌湯包的時候，心中思索到: 這還是包子嗎？怎麼會這麼好吃? 特別是包子裏的汁，怎麼會這麼好喝？這是我吃過最好吃的包子啦！

河南燴麪和開封灌湯包是我們河南最好吃的特色名吃。怎麼樣，聽過我的描述後，你是否很想吃？如果想吃，快來我們河南品嚐品嚐吧！

河南燴麪作文5

聞一聞，你醉了;看一看，你笑了;嘗一嘗;你爽了。是什麼具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴麪。

燴麪是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美、經濟實惠享譽中原，遍及全國。更有家庭把它當做主食，隔三差五來一頓。

燴麪如此美味，製作起來當然也甚是考究。選用優質麪粉加鹽、鹼，用温開水和勻，待勁道十足後，放置若干時間，製成四五指寬十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。

燴麪，湯自成一家，獨具特色。把羊骨劈開，加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉。因有骨髓熬出，湯色嫩白如玉，外加七八味中藥，遂喚白湯，營養價值極高。

燴麪高雅而不脱俗，富貴又顯樸素，美味絕倫，彰顯出平原人特有的大氣。再加辣椒油、糖蒜、香菜做輔料，芳香四溢。此物只應天上有，人間能有幾回嘗?

平原人愛吃燴麪，外地人更喜品嚐。平原大街小巷，麪館遍地開花，常常爆滿。吃一口面，口口生津，滑溜無比，清香芬芳;喝上一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴麪，每次都要盛兩大碗，吧嗒吧嗒嘴，細細品味，那滋味真是賽過神仙喝瓊漿。

水一樣的温柔，火一樣的激情，小南風一樣的精緻，説其為美味中之一絕當之無愧。

河南燴麪作文6

俗話説得好，“民以食為天”，中國的美食數不勝數，北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、湖南的米粉……而我獨愛河南燴麪。

一走進麪館，濃郁的面香混雜着肉香撲鼻而來，我的肚子不爭氣地“咕咕”叫起來。現在是晚上六點半，人們三五成羣地説笑着走入麪館，一看就知道是老顧客。

不一會兒，燴麪端上來了，泛着油光的湯汁裏躺着白花花的麪條，就像一條條藏在水中的玉帶，上面散放着一些木耳，深綠色的海帶和黃色的豆腐皮纏繞在一起，碧綠透亮的香菜、白嫩的豆腐和幾片薄薄的牛肉片在湯裏上下游動，真是有香有色有味。光這些還不夠，吃燴麪一定要加入辣椒。我從調味碗裏舀了一匙辣椒麪兒，碗裏的湯加入辣椒麪兒後立刻變得紅通通，更饞人了。我迫不及待地挑起一根面放進嘴裏。哇！好燙！我趕緊喝了一口水給嘴降降温，但面的筋道與肉的香味融合到一起，讓我欲罷不能。一陣狼吞虎嚥之後，我去品嚐配料，夾起一片牛肉，瘦而不柴，肥而不膩，鮮香不羶;燴麪裏的豆腐完全沒有豆腥氣，湯汁已經完全浸在裏面了，讓我這個平素不喜歡吃豆腐的人都把豆腐吃得一塊不剩。

吃燴麪的最後一步是喝湯，加入辣椒麪兒的湯辣味十足。我端起碗，美美地喝了幾口，肉香味和香菜的味道在嘴裏瀰漫開來，回味無窮。

燴麪這道美食，讓人百吃不厭。如果讓我用一句話來誇河南燴麪，那就是最樸實的一句——“得勁”！

河南燴麪作文7

河南，是生我養我的地方。一談到河南，我就有許多話要説，特別是河南的美食。

一談到河南的美食，我就想到了燴麪。

燴麪是河南特色美食，有着悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴麪，是河南齊名的三大小吃。

每天中午、晚上，街上大大小小的麪館都會開張，店裏面燴麪味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴麪上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴麪被吃得乾乾淨淨。

燴麪的味道好不好，取決於它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

面則是用優質高筋白麪粉，兑以温開水和成很軟的麪糰，反覆揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成麪條，這樣吃起來才會有口感。

輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴麪就是這樣做出來的。

我愛吃河南的燴麪，更愛河南那豪爽的味道。

河南燴麪作文8

我愛我的家鄉河南。在河南，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中，燴麪就像鶴立雞羣一樣，脱穎而出。凡是來過河南的人，吃燴麪，可乃少不了的。

這燴麪之所以聞名，是有哪位它味道好，看相也好。泛着油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長長的麪條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮，幾堆粉條上襯着翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。

呵呵，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎麼做吧!

首先，要先熬一些高湯，等4、5個小時就夠了。等的時候可不要忘記和麪。之後拿起面片，力度均勻的向兩邊拉，然後放入煮開的高湯中，帶到面煮熟後，再加上羊肉、香菜、海帶和千張，一碗香氣撲鼻的燴麪就做好了。

吃燴麪的時候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉，然後再細細品味海帶、千張的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，真是妙不可言啊!最後，我喜歡大口大口的喝湯，那感覺真是太爽了!

現在再回想起來，燴麪那特有的香味彷彿還留在脣齒之間，真令人久久難忘!

河南燴麪作文9

俗話説的好：“民以食為天。”隨着生活水平的提高，美食是我們生活的主要部分。

每個地方的美食各不相，北京有烤鴨，武漢熱乾麪，重慶水煮魚，柳州螺螄粉，廣東煲仔飯……河南最為有名的還數河南燴麪了。

燴麪是河南三大小吃之一，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯裏，晶瑩可口的麪條上有幾點香葱、肉末，香氣撲鼻而來，青菜則像幾塊翡翠，把這碗燴麪襯托的更加可口。

燴麪好吃不好做，做燴麪可以分為下面幾個步驟：

第一，要準備麪粉，羊肉，香菜，葱花等等自己喜歡吃的蔬菜。

第二，和麪，和麪時我們要加少許鹽，半個小時和一次，和3~4次就可以了

第三，用羊肉燉湯，湯裏要放姜，肉燉到差不多爛才可以撈出肉。

第四，把麪條和剛燉的湯摻合，把面煮熟，放入羊肉。

第五，起鍋，放入香葱，香菜和自己喜歡吃的蔬菜。

繪面還有着悠久的歷史呢！早在抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚，叫做趙榮光，特別喜歡吃麪食。空襲來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把剩下的麪條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面很好吃，於是他便潛心來研究麪食，後來他發現在裏面放些鹽和鹼，使之更筋。燴麪就這樣誕生了。

久而久之，河南燴麪成了河南特產！燴麪成了人們的美食！歡迎大家來河南品嚐哦！

河南燴麪作文10

俗話説：“民以食為天。”我們這兒就有一個風味小吃——燴麪。

每當我路過燴麪店的時候，都會聞到一股濃濃的羊肉湯味，讓我忍不住停下腳步，進飯店點一份燴麪。

沒過多長時間，燴麪就被端上來了。乳白的湯，淡紅的枸杞，褐色的羊肉，綠色的海帶，晶瑩的粉絲，黑色的木耳，黃色的黃花菜，上面漂着幾滴金黃的油，真讓人垂涎三尺。在吃麪之前，服務員會端上一盤小菜，裏面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴麪裏。

吃麪的時候，我喜歡先喝兩口濃湯，再吃麪。因為“先喝湯，面更香”哦！我認為吃麪也是有講究的，把筋道的燴麪和海帶，粉絲用筷子一起夾着送到嘴裏，這樣才會更有味道，羊肉放到最後吃，因為吸收了調料和羊湯的肉會格外鮮美。一些飯量小的人，可能剛吃到一半就吃不下去了，這時候糖蒜該出場了，吃一些糖蒜可以開胃，頓時讓你飯量大增。

做羊湯最重要的一點，就是要把羊骨頭的味道熬出來，但又不能把骨膠熬出來。如果把骨膠熬出來的話，整個羊湯的味道就會變得。

我愛那美味的燴麪。因為我是土生土長的鄭州人。