河南燴麪作文5篇

在日常的學習、工作、生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編整理的河南燴麪作文，歡迎閲讀與收藏。

河南燴麪作文1

燴麪是響噹噹的河南名吃，聽説過的吃過的人很多。可關於河南燴麪的故事，聽過的人知道的人可能就不多了。

相傳唐太宗李世民在登基前的一個隆冬雪天，患寒病落難於一農家小院。有一對母子心地善良，將家養的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦稱麋鹿）屠宰燉湯，又和麪想做麪條為李世民解餓。但追敵逼迫，情形緊急，老婦人草草將麪糰拉扯後直接下入湯鍋，煮熟後端給李世民。李世民吃得滿身冒汗、暖流湧身，不覺精神大振，寒疾痊癒。於是策馬謝別。

李世民即位後，整日山珍海味倒覺不出什麼滋味，就想起吃過的那年隆冬雪天在農院母子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪母子，以厚加賞賜。還真是不負有心人，終於找到了那母子。太宗又命御廚向老人拜師學藝。從此，唐宮庭御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。

後來，因為四不像極其稀少，覓獵困難，武則天為此殺了幾個貢使仍無濟於事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改稱山羊燴麪。但是經御廚、御醫鑑定其口感滋味和醫用價值都不亞於麒麟面，於是羊肉燴麪便成為宮庭名膳，長盛不衰。”

河南燴麪作文2

走進河南，品嚐河南，就會發現，河南的美食文化，底藴深厚，悠綿深長，就像那第一美食——燴麪。

燴麪，中國十大面條之一，有着1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美、經濟實惠，享譽河南，遍及全國。據説，一碗純正的河南燴麪要經過15道工序，活面、拌麪、擀麪、甩面、敲面。足可見，一碗燴麪，凝聚了多少工人的汗水。

過年回家，自然要吃一碗地地道道的燴麪，而吃一碗燴麪，又談何容易。別的不説，就店門口那一條等待“長龍”，就讓人歎為觀止，儘管如此，心中卻是越來越期待這碗燴麪。

終於到我們了，一碗燴麪上桌，頓時讓人口水直流！燴麪的湯很好看，不像雪花那般毫無瑕疵的潔白，也不想象牙那般的黃色，而是像牛乳一般的乳白色，所以被人們稱之為“白湯”。燴麪的肉也是一絕，紅裏透着粉，粉裏透着白。肉不厚，薄薄的，一片一片，入口即化，吮吸一口，一絲一絲滑入口中，給人柔滑細膩之感，滿嘴都是牛肉的香味。幾片綠色的香菜，幾顆紅色的枸杞，幾塊黑色的木耳，幾個白白的鵪鶉蛋，幾條透明的粉條。幾分裝點，幾分入味，形成了一碗美味的燴麪。

燴麪的味道也令人沉醉。一碗熱氣騰騰的燴麪端出來，香氣四溢，加少許醋和一點辣椒，味道更加美味，更加鮮美，酸與辣的到了完美的融和。先用小勺舀起湯，輕輕吹一口，香氣立馬盪漾開來，滿滿的香氣難以散去。喝一口，彷彿全身都被火把點燃，暖洋洋的。架起一根燴麪放入口中，再夾上一塊牛肉，整口吞下去，會得到莫大的滿足：面像一位婀娜多姿的舞者，在舌尖上跳着華麗的華爾茲；肉像一個頑皮的兒童滑入口中，面的勁道與肉的絲滑在口中飛旋，交織，融合，在口中迴盪。

當最後一根面吃完，捧起碗大喝一口湯，混身熱騰騰的。抬起頭看看周圍的人，沒有一個不吃得津津有味，不露出滿意的神情，我想，此時此刻，所有人都在自己的心中為這碗美味燴麪豎了一個大拇指。因為，這對遠處歸來的遊子來説，這不僅僅是一碗燴麪，這更是久違的家鄉的味道。

河南的名吃——燴麪，不僅滿足了一代代人的口福，更滿足了一代一代人的鄉愁。

河南燴麪作文3

我愛我的家鄉河南。在河南，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中，燴麪就像鶴立雞羣一樣，脱穎而出。凡是來過河南的人，吃燴麪，可乃少不了的。

這燴麪之所以聞名，是有哪位它味道好，看相也好。泛着油光的羊肉湯理“躺” 這寬寬長長的麪條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮，幾堆粉條上襯着翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。

呵呵，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎麼做吧！

首先，要先熬一些高湯，等4、5個小時就夠了。等的時候可不要忘記和麪。之後拿起面片，力度均勻的向兩邊拉，然後放入煮開的高湯中，帶到面煮熟後，再加上羊肉、香菜、海帶和千張，一碗香氣撲鼻的燴麪就做好了。

吃燴麪的時候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉，然後再細細品味海帶、千張的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，真是妙不可言啊！最後，我喜歡大口大口的喝湯，那感覺真是太爽了！

現在再回想起來，燴麪那特有的香味彷彿還留在脣齒之間，真令人久久難忘！

河南燴麪作文4

俗話説：“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麪等，可以説數不勝數。而我卻最喜歡吃河南的美味——燴麪。

河南燴麪是河南的特色麪食，有着悠久的歷史。在我們河南都陸陸續續開起了大大小小的燴麪館。更有不少家庭把會燴麪當做主食，隔三差五的吃一頓。

燴麪是一種以葷、素、湯、菜、面幾種材料合而為一的傳統風味小吃。以味道鮮美、經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麪的面是用優質高筋的白麪粉加入適量的鹽用温開水和成比較軟的麪糰，然後把新鮮的'羊肉，羊骨一起煮五個小時以上。香菜、葱花、豆腐皮切絲，把海帶提前用熱水泡上。葱花炸出香味備用，將燴麪拉成長片，從中間分開。在鍋中裝半鍋水，過一兩分鐘，注入羊肉鮮湯，開鍋後放入豆芽，煮沸後即可下入拉好的燴麪片，並用筷子將麪條輕輕撥散，使麪條受熱均勻。面煮熟後放入羊肉塊，豆腐皮絲、海帶絲，炸好的葱花和香菜。如果你喜歡辣椒，可以放入辣椒油，就這樣，色、香、味俱全的河南燴麪就做好了。

燴麪不僅做法簡單，而且美味可口。筋道的面配上濃郁的湯，看上去香噴噴、熱乎乎的，寬寬的麪條就像一條條晶瑩透明的絲帶；棕色的海帶絲的黃色的豆腐皮繞在一起；嫩綠的葱花和香菜在碗中晃來晃去，簡直是美味佳餚。聞起來香味撲鼻，讓人垂涎三尺。輕輕舀一勺湯放入嘴中，在吃上一勺面，我被那突如其來的香味遍佈全身，讓我難以抗拒。這樣美味的湯，這樣筋道的面。再細嘗一下，肉肥而不膩，菜鮮而不淡。羊肉的鮮湯、葱姜的濃香、海，海帶的醇香、香菜的清香，還有面條的柔韌勁道。吃完讓人回味無窮，不禁想再吃第二碗，讓人越吃越想吃。

人們都説：沒吃過燴麪，就不算來過河南，這話説的這不假！

點評：河南燴麪好吃，但想寫好並不容易。小記者張思雨這篇文章從做法入手，為我們一一道來。語言簡潔明瞭，過程清晰可操作，描寫細緻入微，是一篇很不錯的説明文。結尾很有力道，再次點明燴麪對河南的重要性。

河南燴麪作文5

俗話説：“民以食為天。”我們這兒就有一個風味小吃——燴麪。

每當我路過燴麪店的時候，都會聞到一股濃濃的羊肉湯味，讓我忍不住停下腳步，進飯店點一份燴麪。

沒過多長時間，燴麪就被端上來了。乳白的湯，淡紅的枸杞，褐色的羊肉，綠色的海帶，晶瑩的粉絲，黑色的木耳，黃色的黃花菜，上面漂着幾滴金黃的油，真讓人垂涎三尺。在吃麪之前，服務員會端上一盤小菜，裏面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴麪裏。

吃麪的時候，我喜歡先喝兩口濃湯，再吃麪。因為“先喝湯，面更香”哦！我認為吃麪也是有講究的，把筋道的燴麪和海帶，粉絲用筷子一起夾着送到嘴裏，這樣才會更有味道，羊肉放到最後吃，因為吸收了調料和羊湯的肉會格外鮮美。一些飯量小的人，可能剛吃到一半就吃不下去了，這時候糖蒜該出場了，吃一些糖蒜可以開胃，頓時讓你飯量大增。

做羊湯最重要的一點，就是要把羊骨頭的味道熬出來，但又不能把骨膠熬出來。如果把骨膠熬出來的話，整個羊湯的味道就會變得。

我愛那美味的燴麪。因為我是土生土長的鄭州人。