我學會了炒菜550字

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現在許多孩子都養尊處優，衣來伸手，飯來張口，雖然有些孩子的學習成績非常優秀，但是不會做家務活，甚至沒有基本的生活自理能力。再加上夏季吃飯沒有胃口，想吃街頭賣的花蛤，又怕不衞生，於是我想學一項生活技能 —— 從爆炒花蛤開始學做簡單的飯菜。

要想炒出美味的花蛤，新鮮的食材是不可或缺的，所以我和媽媽去一家超市挑選花蛤，那裏的水產既豐富，又新鮮。我們找到了花蛤，便開始挑選肉質鮮嫩肥美的花蛤，它們大部分都把肉伸出殼外，我們挑選了一些肉肥滿，外殼沒碎，身體能靈活伸縮的花蛤。因為這樣的花蛤才是活的、新鮮的。

挑選完花蛤，我們便興高采烈回家了，一回家，我就向奶奶請教怎樣炒花蛤。首先，我用刷子在小股水流下刷洗花蛤兩面，接着拿了三四瓣大蒜，用刀的側面壓扁大蒜，之後剝皮。再把兩個幹辣椒切成絲，然後用菜刀切五個生薑片，將小葱切段。作料準備好後，我向鍋中倒了一些色拉油，油熱後我把大蒜等作料倒入鍋中爆炒，不一會兒，一股誘人的'香味從鍋中溢出，想到馬上就能吃到爆炒花蛤時，我不禁垂涎三尺。接着我把洗好的花蛤倒進鍋裏，然後沿鍋邊撒了一圈料酒和少許鹽，翻炒大約五分鐘，最後開大火燜了一會兒，看到它們的殼爆開了，就出鍋了。

以前我認為幸福和美食需要花許多錢才能買到，但是看見奶奶和媽媽吃炒花蛤時喜悦的表情我明白了其實不然，自己做的飯菜也很美味，也能給家人帶來幸福。我看到這一盤色香味俱全的爆炒花蛤，萬分自豪，因為我學會了炒花蛤!

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媽媽看我每天吃飯時總是挑食，這也不吃、那也不吃，就總是叨叨個不停：媽媽每天炒菜這麼辛苦，總是絞盡腦汁地做些好菜給你們吃，結果呢，你們總是挑肥揀瘦的，以後乾脆你自己來做菜！我就一直納悶，不就炒個菜嗎，至於那麼辛苦麼？我決定試一試。

我打算做一道雞蛋香腸炒蒜薹，可是站在廚房裏左思右想不知如何下手。媽媽似乎明白了我此時糾結的'心情，輕輕地説：你先看着我做一遍，然後你再做一道。我忙不迭地點頭。只見媽媽手腳麻利地拿起刀，一通噼噼啪啪，不一會兒菜就炒好了。我睜大眼睛仔細地看，覺得挺簡單的，擼起袖子躍躍欲試。

只見我一招萬劍歸宗，冰箱裏的雞蛋蒜薹香腸都乖乖躺在籃子裏了，再一招乾坤大挪移就把蒜薹挪進了洗菜池，只聽嘩嘩的一陣水聲後，蒜薹洗好了，我又一招大力金剛手，它們已經橫七豎八地躺在了切菜板上。我拿出一個碗把雞蛋打到碗裏攪拌，一招飛龍在天，蛋殼灰溜溜地鑽進了垃圾桶裏。我把鍋放在煤氣灶上，打開火將油倒進鍋裏，我一邊唱着歌，一邊等着油開。油冒熱氣了，滋滋直響，我立馬一招大力金剛手將雞蛋液倒入鍋中，可萬萬沒想到火焰噴了出來，嚇得我大叫一聲，一身冷汗，媽媽立刻衝過來，拿起鍋蓋快速地蓋上，火立馬就滅了。媽媽嚴厲地對我説：火要開小點，菜要輕放，否則會引起火災。我心有餘悸地打開鍋蓋，雞蛋已經糊了，我只好把雞蛋倒掉重新來過。這次我吸取了教訓，先把火調小，然後輕輕地把雞蛋液放進去，煎好了蛋再來炒蒜薹和香腸，經過一番排山倒海，我看着紅綠搭配的色澤，聞着誘人的香味，好有成就感呀！

雖然今天浪費了三個雞蛋，但是我又學會了一道菜。飯桌上，爸爸、媽媽、姐姐吃得津津有味，我今天也破天荒地沒有挑食，可能是我已經明白了擺在飯桌上的每一道菜都是來之不易的，我想我以後再也不會挑食了。

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我忘不了我學會游泳的那一刻，我忘不了我學會滑冰那一秒；但我更忘不了我 學會炒菜時的情景．

那一天，我的肚子＂咕咕＂地叫了起來，我正想叫媽媽炒菜，可我突然想起了一句格言；自已動手，豐衣足食．於是我決定學一道菜．

我興奮地和媽媽一起來到廚房．在媽媽的指導下，我慢慢地把蛋殼敲破，把蛋倒下去，再攪一攪，蛋清與蛋黃馬上融合在了一起，我手忙腳亂地把油放進鍋裏，然後打上火，不一會兒，沒倒乾淨的水被火燒得＂啪啪＂直響，我伸長脖子往鍋裏看，這時正好一滴水珠跳上來，濺在臉上，燙得我嗷嗷直叫．媽媽馬上衝了過來：＂你還不會炒，讓媽媽來．＂＂不！老師都説做事要有始有終．＂可……＂在我的一番解説下，我又開始妙菜．把雞蛋放了進去，把味精也一股腦地撒了下去，＂咦！．害得我真想找個縫鑽進去．看來凡事可不像想像那樣簡單．真是：＂紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行＂啊！

在爸爸媽媽的激勵下，我又把鍋子鹽呢？＂我又東翻西找起來，我忽然聞到一股糊香味，扭轉頭一看，原來是蛋糊了，我抄起鍋鏟，啪！啪！啪！地鏟了起來，可蛋如塗了一層強力膠，無論如何鏟都是白白費力氣．我關了火，爸爸聞味跑了過來，説我炒的`是鐵餅洗了洗，要再幹一次．我又把蛋糊調好，吸取了上次的教訓，我直接把味精和鹽放入蛋糊中，我樣放入鍋中，就只有翻面的活兒幹了．我開了火，像上次一樣放出了油，一會兒，油開了，我毛手毛腳地把蛋糊放入鍋，＂啪－！＂水珠像是在跳蹦蹦牀，一跳一跳的真可愛．我又拿起鍋鏟，讓蛋餅翻了又翻．不一會兒，我的雞蛋就新鮮出爐了．等到把雞蛋盛到碗裏，看着這黃澄澄的雞蛋，心裏別提多高興了，吃着自己炒出來的雞蛋，真是香極了，味道就是不一樣．

通過這件事，讓我明白了一個道理：經過一番努力而獲得的勞動成果，才更加有意義，有價值．

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每當看見媽媽燒菜時，汗水一滴一滴地流下來，我就心痛不已，我想：如果我學會了燒菜，肯定能減少媽媽的負擔。於是星期天，我和爸爸早早地起牀去大潤發買菜。回到家裏，本以為媽媽還在休息，沒想到她已經起牀在廚房等我了。媽媽熟練地把一個穿着紅衣外套的洋葱“小姐”切得碎屍萬斷。那刀發出的聲音猶如洋葱“小姐”在呻吟，訴説自己是多麼痛苦啊！媽媽又把肉片“先生”清理乾淨，把它那鮮紅的“肉衣”切成一片一片的，接着媽媽把洋葱和肉片熟練地放進鍋裏，左炒右炒，一盤香氣撲鼻的洋葱炒肉新鮮出爐了。該二號廚師出手了。

我懷着希望走到廚房裏，我當然要燒媽媽那道菜——洋葱炒肉。我拿起媽媽為我準備的材料，剛開始我笨手笨腳的，不是倒多了醬油，就是倒少了水。我不由的泄了氣，媽媽卻鼓勵我説：“沒關係，每個人都是從不會到會的，相信自己。”媽媽的話讓我又有了希望。我又拿起洋葱和肉片，小心翼翼地來到電磁爐邊，把少許的油倒進鍋裏，等油熱了，我把洋葱放進去，此時鍋裏一片“噼裏啪啦”的聲音，我忙後退三步，媽媽着急地説：“快把肉片放進去。”我真是手忙腳亂了。我把肉片扔了進去，又快速地拿着鏟子，左一鏟右一鏟，洋葱和肉片彷彿在鍋裏跳舞一樣，一陣香氣也隨之撲鼻而來。

我的`心也平靜了下來。我高興地説：“我成功了，我成功了！”説完這句話，我心裏美滋滋的。我讓媽媽嚐了嚐味道，媽媽樂得合不攏嘴，説：“我的女兒會燒菜了。”我心裏暗暗下決心：以後我一定要當媽媽的小助手，讓媽媽輕輕鬆鬆過好每一天。

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今天一放學，我便興奮地向家跑去，因為媽媽和我約好了，她要教我炒菜。

一到家，我便選了辣椒炒肉這道家常菜小試牛刀。我先按照媽媽説的把辣椒削成一片一片的，然後模仿媽媽的示範動作切肉，結果肉一片薄一片厚不説，我還差點切到了自己的手。費了九牛二虎之力，我終於把肉切好了，接下來就到了最激動人心的炒菜環節。

先把燃氣灶的火打開，等鍋燒熱，再把肥肉倒進去炸出油來。給肥肉翻面時，有一滴油濺到了我的手上，把我嚇得一激靈，連忙往後退。媽媽一個箭步衝上來把火調小，並檢查我的手燙傷了沒有，幸虧油珠小，創面也無大礙，媽媽説沒事，我卻一臉驚魂未定。過了一會兒，肥肉差不多炸幹了，媽媽讓我把瘦肉倒進去，這下瘦肉發出的嗞嗞聲沒有那麼可怕了。翻炒幾下後，我把辣椒倒進鍋裏一起炒。炒着炒着，食材的香味溢出來了，媽媽説：“快加調料。”我又緊張了：哪個是鹽呀？生抽在哪？醬油呢？一陣手忙腳亂，我終於把該放的調料都放了。這時候，香味更濃了，顏色更美了，辣椒也變軟了。我便開始裝盤了，沒想到裝盤也不是那麼得心應手的事，掉了幾片辣椒不説，還把盤子邊沿弄得油乎乎的。歷經幾番波折，我的辣椒炒肉總算大功告成了。

接下來媽媽做菜的手法，讓我目瞪口呆。媽媽將一大盆通心菜倒進鍋中，一番行雲流水般的操作後，一道香氣四溢的`家常菜便出鍋了。厲害厲害，我甘拜下風。

當飯菜被端上餐桌時，我迫不及待地吃了一口自己做的辣椒炒肉，感覺調料味跟媽媽做的差不多，但肥肉因為炒久了有些硬，瘦肉厚的入味不夠，真可謂生薑還是老的辣啊！

我第一次炒的菜，雖然沒有想象的那麼好，但媽媽鼓勵我説，能做成這樣已經很不錯了。我一定要再加點油，爭取早日讓媽媽嚐嚐我做的美味菜餚。

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做家務是一種勞動。我最愛幫媽媽做家務，特別是炒菜心。

傍晚，我走進廚房，看見媽媽在炒菜心。我也想學炒菜心，可是不會炒菜心。媽媽這是好像看出了我的心思，就拍了一下去的肩膀説：“來，媽媽教你炒菜心的。”我高興地歡蹦亂跳起來。於是，媽媽就像指導老師那樣指導我。我就像實習生一樣親自下廚的。

我首先把菜心拿出來，放在旁邊，再把菜心放在水盤裏，然後把菜心一條條的洗乾淨，從內洗到外。菜心洗乾淨後，我倒掉髒水，又重洗一次，再把菜心放在水盤裏浸泡30分鐘。接着我把鍋洗乾淨，30分鐘過後，我迫不及待地伸出雙手把菜心撈進籃子裏。鍋燒熱了，我就放一點花生油倒進鍋，再小心翼翼地把菜心放進鍋。鍋裏的.油好像在掙扎得歡蹦亂跳起來似的，哇，我的手好痛。我一看，紅彤彤的，原來是被油炸到了手。我頓時痛得哇哇大叫起來，歡樂的淚水從我眼裏奪眶而出。當時我心裏既難受又興奮。這種新鮮的滋味，真是難以言表。然後我又繼續炒菜的。

不一會兒，我聞到了一股股香噴噴的味道。菜心就快炒熟了的，我細心地放了一點鹽，兩三粒味精，再倒一點醬油，炒幾下就熟了。我高興地拿盤子來，把菜心慢慢地鏟上盤裏。我把炒好的菜心放上飯桌。媽媽拿起筷子嚐了一口，驚訝地説：“花，你炒得很好吃。”我高興地笑了。

今天，我學會了炒菜心。可真不容易。看來做媽媽的也不容易，每天都要做家務，還要教育孩子。所以，我除了為媽媽做一部份的家務活，還要對媽媽您説一聲：“媽媽您辛苦了。”

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田老師在科實勞課上教我們做了一道菜，那就是我們家鄉最簡單的菜——葱花炒蛋。我一直想自己炒一道菜給老爸老媽嘗一嘗，現在終於可以大顯身手了。

於是，我苦苦等待着下課。“叮鈴鈴……”我期盼的時間終於到了，我連“老師再見”也顧不上説，抓起書直奔家裏去了。

回到家，進了廚房，學着老媽的樣子，穿上圍裙，就按照書上的步驟做起來，先用菜刀切葱花。我剛剛把菜刀拿起來，老爸回來了，看見我拿着一把大菜刀，也不問青紅皂白一把奪過我手中的菜刀，大吼：“黃穎，不能玩菜刀，快給我出去。”

當時，我的眼淚就在眼眶裏打轉轉了，我委屈地坐在牀上啜泣。忽然，腦子裏顯出一排字“世上無難事，只怕有心人”。“嘿嘿，你不讓我用菜刀，我可以用水果刀嘛。”我自言自語地説。

我又走進廚房，對老爸説：“老爸，我給你們炒葱花炒蛋吧，我用水果刀切葱花，不會有危險的。”老爸説：“哦，今天沒有雞蛋了，明天買了蛋你再做吧。”我失望地説：“好吧。”

第二天，雞蛋買回來了，我可以做葱花炒蛋了。我先用水果刀把葱花切好，把火打開，因為我不敢倒油，就先把油倒在碗裏，再小心翼翼地倒進鍋裏，為了避免熱油濺到臉上，我就把圍裙圍在臉上，只露出兩個子眼睛。“哎，雞蛋呢？快，忘了打雞蛋了。”我重重地拍了一下腦袋，麻利地把雞蛋打好了，倒進熱熱的`油鍋裏，把雞蛋煎得金黃金黃的，又倒下準備好的葱花，快速翻炒。哦，該放鹽了，咦，0·03千克是多少，“哼，估計着放吧。”

菜終於做好了，看着色彩鮮明的作品，我心中的喜悦無以言説。我興致勃勃地去品嚐自己的佳作，“呸呸呸，太鹽了。”我皺着眉頭説。老爸老媽在一旁哈哈大笑，老媽説：“沒有關係，第一次做嘛，多做幾次就能把握鹽的分量了。”我相信，通過努力，我會做得更好的，因為我一直堅信“功夫不負有心人”這句名言。

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今天中午，媽媽對我説：“今天的午餐，由你來安排，包括切菜、炒菜和煎蛋，你願意學嗎？”啊？讓我學炒菜，沒一會兒就糊鍋了吧？但轉念一想，萬事開頭難，我倒也想試試，到底做的好不好吃誰也説不定（説不定還很好吃呢）。

我興致勃勃地來到廚房，今天做的菜是簡單易學的醋溜白菜和火腿炒雞蛋。我先剝下幾片白菜葉，清洗乾淨，然後在媽媽的指導下開始切菜。先將白菜尾部的.根切掉一點，然後將白菜切成兩半，再把長長的兩半菜葉疊起來，按兩釐米左右的間隔切成小段，放進盤子裏。我仔細地看着媽媽的示範，迫不及待地想要試試。我小心翼翼地切着，但還是感覺切得不夠整齊，有一次還差點切到手指呢。切好白菜，我又把火腿和雞蛋液準備好。然後，要開始炒菜了，心情既興奮又緊張。

我把醬油、醋、油和鹽等調料放在桌子上，把鍋放好，打開火和換氣扇，倒了一點油，然後拿筷子邊攪雞蛋液邊倒進鍋裏，感覺手下火辣辣的好像有火苗往上竄，馬上就要燒到手了。我快速地把蛋液倒完，接下來就要翻炒了。真是看起來容易做起來難啊！我平時看着媽媽炒菜時動作嫻熟，情不自禁地想試試，但鍋鏟一到我手中，就又傻眼了，根本就不聽我的使喚嘛。我炒完雞蛋又馬不停蹄地把白菜炒完，又把香噴噴的米飯盛好，外加一杯酸奶，這頓飯才算做好了。

此時的我早已筋疲力盡了，但坐下來細細品嚐着自己做的飯，美味可口，所有的疲勞一下子就消失了。

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今天晚上，媽媽説要教我炒菜，我高興極了。

就這樣，我照着媽媽説的步驟一步步做了起來。我先把鍋略微洗一下，再用抹布擦乾，以免在炒菜的時候油會濺出來，然後就開火，再倒上幾勺油熱一熱，等到油熱好了以後再把菜倒進去。我剛把菜那麼一放，“沙”的一聲，把我嚇得個半死。炒着炒着，我突然感覺我的`手臂又酸又麻，沒什麼力氣，就跟媽媽説：“媽媽，我的手好酸哦！”媽媽説：“第一次炒嘛，當然會有點啦！習慣了就不會啦。”“還是算了啦，我有點怕，晚一些學也沒事嘛！”我説。

媽媽聽了，皺緊眉頭，嚴肅地批評我説：“遇到這麼點困難就想放棄，你要是這樣，以後什麼事也做不成！”我感到很委屈，眼眶都有些濕潤了，但又不知道該怎麼辦，想到好多同學都會炒菜呀、做飯呀，又不由得堅定起信心，忍住眼淚，重新炒了起來。

正當我準備要拿起鍋鏟的時候，我發覺菜已經快要燒焦了，急忙拿起鍋鏟炒了起來。我一會兒翻這兒，一會兒翻那兒，忙得不可開交。終於，在我的努力下，菜已經完全炒熟了，雖然有些被燒焦了，但我對於自己的這個“作品”還是挺滿意的。

晚飯的時間到了。我趕緊拿起筷子夾了我炒的菜品嚐起來，“哎呀，這是什麼味兒？”媽媽嚐了嚐，笑着説：“該不會是你忘加鹽了吧？”“啊！還真是缺了這味。”大家聽了，都哈哈大笑起來。

今天我不僅學會了炒菜，還學懂得了一個做人的道理：做什麼事都應該堅持不懈，遇到困難也不要氣餒。

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一次，我看見老媽在炒菜，我也想炒。於是，我就問老媽：“老媽，我炒菜，行嗎？”老媽説：“你還小，會燙着手。”我失望地走了。

一天，老媽在炒菜，只聽見幾聲清脆的聲音，“叮鈴鈴，叮鈴鈴。”老媽馬上放下圍巾，去接電話，只聽老媽説：“哦，好的`。”我還沒來得用問老媽什麼事，她就走了，我只好默默地坐在沙發上低下頭看書。

不久，我的肚子唱起了空城計，這時，我的頭腦裏閃出了一個念頭：我不是一直想自己炒一次菜嗎，今天我就可以大顯身手了。

第一道菜：黃瓜炒肉

我打開液化氣，把大鍋放在上面，暗暗地想：第一步是什麼呢？這時，鍋裏已經直冒青煙，我手忙腳亂起來，心想：哎呀，怎麼辦？不管那麼多了！我迅速把老媽切好的黃瓜和肉倒在鍋裏，鍋裏滋滋作響，馬上沒冒煙了，我才安心下來。我又用鍋鏟鏟了一下，翻了個面，又炒，糟糕，怎麼聞到一陣糊味？啊！原來是我把它們炒糊了！我拿起碟子，把菜鏟進去。

第二道菜：西紅柿炒雞蛋

我先在鍋裏放油，再把西紅柿和雞蛋放入鍋裏面，炒了炒後，發現炒黑了，又把它們裝進了碟子裏。

這時，一個熟悉的身影從我背後出現了，我轉身一看，是老媽，我讓老媽坐在座位上，品嚐我的菜，她嚐了第一道菜，奇怪地説：“這是摔倒了的黃瓜和肉吧。一塊青一塊白，一塊黑。”又品嚐了第二道菜，風趣地説：“哈哈，它們摔進污水裏，毀容啦！”我們都笑了，後來，老媽精心教導使我學會了炒菜。

這件事讓我明白了：堅持就是成功。

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在暑假裏，每個人都有自己所獲的東西。有的人學會扎辮子，有的'人收穫友誼，還有的人學會溜冰……而我學會了炒菜。

那天中午，爸爸從冰箱裏拿出菜時，我對爸爸説:“爸爸，今天我來幫你炒菜，你就歇着吧！”爸爸大吃一驚地説:“你！你行嗎？”“行，我都11歲了。”我自豪地説道。爸爸半信半疑地對我説：“好吧，那你就炒西紅柿炒雞蛋。”我從冰箱裏拿出雞蛋，西紅柿各三個，又從桌上拿起了葱花，鹽。我先把西紅柿清洗乾淨，並切成一小塊一小塊的形狀，然後小心翼翼地把雞蛋磕破倒入碗中，用筷子把蛋液反反覆覆地把蛋液的攪拌均勻。準備工作就緒，就可以下鍋了——炒。這是最後一步，也是最關鍵的一步。我先把煤氣爐打開，把火開成小火，然後倒入適量的油，等油燒熱後，我把蛋液倒入鍋中，同時放了一勺鹽。蛋液立刻變成了雞蛋餅後，我就把雞蛋餅分成一塊一塊的，並把它們放入碗中，接着我把切好的西紅柿放入鍋中炒熟後，我就把雞蛋餅放進去，炒了一小會兒，我就聞到香味撲鼻而來，我把它們放到碗裏，並在上面撒了些葱花。

我心裏想着：不錯不錯，效果挺好的！萬一不好吃怎麼辦？算了算了，把自己當個小白鼠對待吧。於是我第一個嚐了一下自己的西紅柿炒雞蛋，你還別説味道還真不錯。這樣應該大功告成了？我心裏默默地想着。我懷着忐忑不安的心情，把這盤菜端上去給父母品嚐。“嗯，還不錯，繼續加油哦！”媽媽對我説道。我把頭看向爸爸，爸爸只是微微點頭罷了，但我的心裏還是十分開心！

因為我在廚房裏只炒了一個菜就滿頭大汗了，所以這讓我明白了一個道理：做父母的不容易，所以我以後要多多幫助他們！你們也要體諒父母哦！

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今天，爸爸媽媽很晚了還沒有回來。我坐在沙發上一邊看電視一邊等爸爸媽媽回來。忽然，耳邊傳來“咕嚕嚕”的聲音，原來，是我的肚子不爭氣，開始向我提建議了。我決定自己學着做飯吃。

吃點什麼好呢？我打開冰箱一看，裏面有西紅柿、土豆、白菜、豆腐。我想，就吃西紅柿炒雞蛋和炒白菜吧！

先炒西紅柿吧。我把西紅柿洗一洗，然後切成小塊，再在鍋裏放上點油，等油燒熱後把西紅柿倒進去。接着，我又拿了兩個雞蛋在碗裏一打，讓蛋黃和蛋清攪拌均勻，再倒進鍋裏。不一會兒，香味就出來了。我嚐了嚐，雖然不能和媽媽炒的相比，但味道還是不錯的。

開始做第二個菜了。我先切白菜，可就在這時出了一點小問題。我切出來的白菜有長的有短的，有粗的有細的。有的又粗又長像一條條毛毛蟲；有的又細又短像一隻只沒長大的蚯蚓，一點兒也不好看。雖然這樣，但我並不灰心，接着切。這次我切得比上次還要認真，終於切得差不多了。我把油燒熱後把切好的白菜放進鍋裏，再學着媽媽的樣子撒上點鹽放上點醋。等我看到白菜葉蔫了，就嚐了一點，嗯，熟了，“醋溜白菜”可以出鍋了。

就在我把這兩盤菜都炒熟的'時候，爸爸回來了。我讓他嚐了嚐我炒的菜，雖然味道和媽媽炒的相差很遠，可是爸爸一邊吃一邊説：“我女兒炒的菜可真香呀，太棒了！”聽着爸爸的話我的心裏甭提有多美了，因為這是我親手炒的菜呀！

通過這次炒菜使我明白了一個道理：就是無論做什麼事，只要敢於嘗試並認真去做就一定會獲得成功的！

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星期天，我在家閒着，忽然想嚐嚐自己親手炒的菜。於是我下定決心要學會炒菜。

我走進廚房，看着這些炒菜要用的東西發呆，不知道這些東西該怎麼用。我反反覆覆地回憶爸爸媽媽怎麼用這些東西，可是怎麼也想不起來了。我只好請教爸爸，爸爸一邊演示一邊説：“先洗一洗鍋子，開電磁爐，再往鍋子裏倒入適當的油，過一會兒，再往鍋子裏倒入菜，然後用鍋鏟炒一炒，等菜差不多快熟了就開始放些醬油、鹽等調料，最後菜熟了，就把炒好的菜裝進盤子裏，一盤菜就炒好了。”

聽了爸爸的講述之後，我頓時胸有成竹，相信自己也一定能做到這些的。於是，我開始動手炒菜了。我照着爸爸的樣子和説的方法一心一意地做起來。可是在放調料的時候，卻不知份量該是多少。該放油了，倒了一點覺得少，又倒了些，好像又多放了。淘氣的油寶寶還跳到我的臉上和手上，那感覺真是太痛了！那時，我就想要放棄，連鍋鏟都放下了。突然爸爸走過來説：“加油！堅持就是勝利！不能半途而廢呀！”我聽了爸爸説的話，心裏又重新亮起了希望的光芒。

我又一次拿起鍋鏟，認認真真地炒了起來。爸爸也緊張地站在我的.旁邊，一時提醒我放醬，一時告訴我翻菜。聽着鍋裏劈里啪啦地響，看着青菜由硬變軟，我開心地笑了。五分鐘後，隨着鍋裏冒出的白煙和撲鼻的菜香，我知道我成功了。聞着自己炒的菜香噴噴的，不禁口水直流，別提我心裏有多高興了！

晚上，我吃着自己炒的菜，心裏美滋滋的。

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今天是雙休日，我坐在沙發上津津有味地看着《小當家》，媽媽走過來一看，説：“呦，兒子，你什麼時候對炒菜有興趣了？”我得意洋洋地説：“炒菜對我來説不算什麼，不如，我中午露一手，讓你們嚐嚐我這大師的技藝？”媽媽面帶嘲弄地問：“你能行嗎？”我拍了拍胸脯：“保證完成任務！”

我左思右想，做什麼好呢？想來想去，我決定做一個煎雞蛋，因為這個最簡單。

我先把鍋洗了洗，把水倒掉，然後把鍋放在了煤氣灶上，又把火打開，我不等油幹了，便心急火燎地把油倒了下去，鍋裏“噼啪”一聲響，油濺到我臉上了！我哇哇大叫了起來，媽媽聞聲趕來，趕緊拿了一個雞蛋，磕破，把蛋清敷在我的臉上，被油濺到的'地方才不那麼痛了。

萬事開頭難，我像一個泄了氣的皮球，大聲嚷着：“不做了，不做了！”媽媽含笑對我説：“怎麼？這麼快就泄氣了？失敗乃成功之母嘛！來，我教你！”説完，她便把鍋洗了一遍，倒去水，放在灶上慢慢加熱，等水乾了，才把油倒了下去，等油煎成微黃時，媽媽把攪拌好的雞蛋放了下去，還不停地翻炒，等雞蛋煎成黃黃的了，媽媽就把雞蛋用鏟子把雞蛋放到了碗裏，一盤雞蛋煎好了。

輪到我做了，我因為沒有掌握好火候，第一次，失敗！

第二次，我掌握好了火候，終於成功了！

通過這次炒菜，我明白了一個道理，一個人，要想成功，就要吸取失敗，不要灰心努力去做，才能擁有成功！

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人生中有許多第一次，如：第一次看原著，第一次看電影，第一次登台表演，第一次炒菜等等。而在我的腦海裏印象最深的“第一次”是第一次炒菜。

那是我上三年級上半學期的一天，媽媽中午加班，所以會推遲半個小時回家。姥姥在家裏準備中午的飯菜，看見姥姥的動作那樣的.嫻熟，不禁有點手癢癢，想要大顯身手一番，經過一番深思熟慮，走上前，輕輕地拍了一下姥姥的肩膀，指指鍋：“能讓我試試嗎？”姥姥毫不猶豫，説：“來吧！”

我拿着飯鏟，感覺自己像個小大人一樣，聽着姥姥的指揮做着，一會兒左剷剷，一會兒右剷剷。正當我沉醉於其中的時候，姥姥在一旁一會兒提醒我該放醬油了，一會兒該放醋了。我手忙腳亂的做着，到醋的時候，油像一羣不聽話的孩子直往我臉上蹦，真怕給我弄毀容了，一不小心，一鏟子把一堆菜給剷出鍋了，我和姥姥看到這種情況苦笑不得。放鹽的時候，因為姥姥去喝水了，自以為聰明地放了兩大勺鹽，結果被姥姥罵的無地自容。菜終於出鍋了，我艱難的端起鍋把菜盛到了盤子裏。

正好媽媽回家了，媽媽看到已經做好的飯菜，摸着我的頭説：“泉泉，真是長大了！”我催媽媽趕緊嚐嚐我做的美味，媽媽一嘗，差點吐出來，我大惑不解的問媽媽，媽媽為了鼓勵我，連連説好吃。

長大以後，我才知道，媽媽當時哭笑不得的表情的含義。只要敢大膽嘗試，困難都會被打敗，不管結果如何！