2018過小年吃什麼

臘月二十三 祭灶

就是官府在臘月二十三日，一般民家二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式。舉行過祭灶後，便正式地開始做迎接過年的準備。

人們認為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家裏帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家户户都要祭祀灶神，請求他上天后多説好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。

據説，每年的臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，後三樣是為灶王昇天的坐騎備料。民間傳説，灶王爺上天專門告人間善惡，一旦那家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。

送灶時，為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺的牙齒粘住，使它不能亂説話;有的用酒糟塗抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂説話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴短”，當然就不好講壞話了，這實際上是民間一種倫理道德的自律。

7天之後，也就是在除夕夜，還要把“灶神”再接回來。因為，年三十的晚上，灶王爺還要與諸神來人間過年，那天還有“接灶”“接神”的儀式。按一般地方的風俗，接送灶王爺都由男主人主持，女眷不參加，古時有“男不拜月、女不祭灶”的説法。

臘月二十四 灑掃庭除

民諺稱“臘月二十四，撣塵掃房子”。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節前掃塵，是我國人民素有的傳統習慣。每逢春節來臨，家家户户都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢着歡歡喜喜搞衞生、乾乾淨淨迎新春的氣氛。

據典籍記載，上古就有年終掃除的習慣。按民間的説法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣” 統統掃出門。臘月二十四“掃房”，對庭院內外進行徹底的大清理。可見，這一習俗寄託着人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求，也是中華民族在漫長曆史中積累的在冬季講究衞生，預防疾病的傳統美德。

同樣，除夕之前，雲南人也像全國人民一樣，都要灑掃庭除，但一些人家還有另一項清潔工作。除夕之夜，用個火盆裝着燒紅的炭、松針，在家裏的每個房間裏往火盆裏灑上醋，用醋蒸汽來“打掃”空氣，然後關門，把火盆拿出大門倒掉。説是這一年的晦氣就被驅除出家門了。

臘月二十五 接玉皇

舊俗認為灶神上天后，天帝玉皇於農歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，並定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。

臘月二十六 殺豬割年肉

俗話説“臘月二十六，殺豬割年肉”，説的是這一天主要籌備過年的肉食。殺豬，當然是殺自家養的豬;割肉，是指沒養豬的人家到集市上去買過年吃的肉。

將“割年肉”放入年謠，是因為農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。

在昆明周邊的鄉村，殺豬飯是春節最隆重的宴席，將新鮮宰殺的豬蒸、炸、煮、炒、燉，加上一些山茅野菜，別有一番風味。

臘月二十七 洗浴趕集

民諺稱“臘月二十七，宰雞趕市集”。這一天，家家户户除了要宰殺自家的家禽，還要趕集上店、集中採購。與平日以購缺賣餘為主要目的的趕集相比，臘月二十七趕集主要是買賣年節物品。例如，鞭炮、春聯、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。

傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的諺語。

臘月二十八 貼桃符

年謠雲：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花。”所謂貼花花，就是張貼年畫、春聯、窗花和各種神馬。

其中貼春聯的習俗源於古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。”到了五代時，後蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫桃符，成為後世春聯之濫觴，而題寫於桃符上的“新年納餘慶，嘉節號長春”，便成為有記載的中國歷史上第一副“春聯”。

後來，隨着造紙術的問世，才出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯的習俗。

臘月二十九 祭祖過小除夕

年謠稱：“臘月二十九，上墳請祖上大供。”對於祖先的崇拜，在我國由來已久。事死如生不僅是孝道的重要標誌，也是尊老敬老的美德。春節是大節，上墳請祖儀式也就格外鄭重。上墳請祖的時間，大多數地區在二十九早晨請祖。據歷史記載，早在漢代我國的祭祖活動就已經是春節中一項十分重要的活動了。

除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫“別歲”。焚香於户外，叫“天香”，通常要三天。

臘月三十 吃團圓年夜飯

臘月三十，即到了除夕。除夕是指每年農曆臘月的最後一天的晚上，它與正月初一首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農曆全年最後的一個晚上。

這一天是最重要的日子，全家人在一起吃頓團圓的年飯是除夕的重要內容，此時，人們不僅享受着滿桌佳餚，更享受着濃濃的親情和節日的喜慶。

年夜飯的菜餚琳琅滿目，農村裏的殺了年豬，雲南傳統的“豬八碗”菜餚自不可少，很多人家還要燒起滇式火鍋——“炊鍋”，煮上白菜、豆腐皮、木耳、蛋卷，熱熱乎乎地吃。年夜飯桌上必不可少的還得有條完整的魚——連年有餘，討個口彩。

貼春聯，也是雲南最重要的春節民俗。春節前夕，家家户户都要貼上紅紅的春聯，一副副透着喜慶和熱烈的春聯表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好願望。

除夕年夜飯前，先要供天地，祭祖先牌位，祭祖的菜餚必須有青菜白菜芹菜和魚，表示清賬、有餘。孩子給長輩行禮要壓歲錢。然後放爆竹貼門神春聯。

門上貼的門神，中國幾千年來無外乎神荼鬱壘、尉遲恭秦瓊。但在抗日戰爭時期，雲南省政府下了個命令，門神改為岳飛、戚繼光，表達雲南人民抗擊外來侵略者的決心。這個“官方意志”獲得了老百姓的一致擁護，政府也印了大量門神圖發放，一時間，家家門上都是這兩位民族英雄威風凜凜的形象。

我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。

壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家裏是吃完年夜飯後，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，並勉勵兒孫在新的一年裏學習長進，好好做人。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關係的民俗活動。

正月初一 換上新衣拜年

正月初一這一天，不剃頭、不潑水、不掃地、不動菜刀、不討債。一起牀就換上新衣，查查老黃曆，看喜神在哪一方，向喜神行禮，蒸一籠米糕當早餐，稱之為一年比一年“高”。

餌塊是雲南特有的食品，與江南的年糕不同在於年糕是用米粉做的，餌塊是用米飯做的，是中原地區的古食傳到雲南後，只有雲南還保存下來的食物。昆明人炒餌塊要放入火腿、豌豆苗、大葱、醃菜、甜醬油等配料，油漉漉地端上桌來再放上辣椒油，大家熱騰騰地吃上一碗。

吃完炒餌塊，老人守在家中，大人們就出去給親戚朋友拜年，各家各户都準備了泡米花茶，招待來拜年的人們。有的人家不願意有人來打擾，放條板凳在家門口，別人看了也就不進去了。

正月初五 祭財神開市

南方人在正月初五祭財神。民間傳説，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財。初五日俗傳是財神誕辰，為爭利市，故先於初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財神”。

五祀即祭户神、灶神、土神、門神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“餘”諧音，討個吉利。人們深信只要能夠得到財神顯靈，便可發財致富。

因此，每到過年，人們都在正月初五零時零分，打開大門和窗户，燃香放爆竹，點煙花，向財神表示歡迎。接過財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶來家裏。

舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財神聖日，認為選擇這一天開市必將招財進寶。

正月初七 郊遊

正月初七亦稱“人勝節”、“人慶節”、“人口日”、“人七日”等。傳説女蝸初創世，在造出了雞狗豬牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節俗，魏晉後開始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，又叫綵勝，華勝，從晉朝開始有剪綵為花、剪綵為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭髮上。

到了正月初七，昆明西壩東嶽廟舉行廟會，昆明人就到金汁河邊拜神燒香，其實就是郊遊。過年總不能天天都在城裏“宅”着吧?廟會上還支起鞦韆架供大家玩耍，青年男女們也藉機尋找意中人。

正月初九 金殿廟會

正月初九是天日，傳説此日為玉皇大帝生日。主要習俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。

不過更熱鬧的郊遊，是正月初九的金殿廟會，傳説這一天是玉皇大帝的生日，不只是在金殿所在地的鸚鵡山一座山上，廟會的攤子延伸出了好幾裏地，有各種雜耍表演、打把勢、高蹺、耍獅子、對山歌、唱小調。舊時昆明人趕金殿廟會，都是自帶飲食在山上野餐，呼朋喚友，一片熱鬧。

正月初十 賞燈市

正月初十之後，昆明燈市開始，每天晚上，現在的正義路一段，一到夜裏，燈火輝煌。水景燈、走馬燈、宮燈，各種彩燈聚集，遊人觀燈購燈通宵達旦。這也是老昆明人一年內最豐富的夜生活了，一直持續到元宵。

正月十五 元宵燈節

元宵節是我國主要的傳統節日，也叫元夕、元夜，又稱上元節，因為這是新年第一個月圓夜。因歷代這一節日有觀燈習俗，故又稱燈節。元宵節俗的形成有一個較長的過程，據一般的資料與民俗傳説，正月十五在西漢已經受到重視。

元宵放燈的習俗，在唐代發展成為盛況空前的燈市，中唐以後，已發展成為全民性的狂歡節。以後歷代的元宵燈會不斷髮展，燈節的時間也越來越長。

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”後稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或油炸，熱熱火火，團團圓圓。