酒吧規章制度大全（精選10篇）

酒吧規章制度大全

一、什麼是規章制度

是指用人單位的規章制度是用人單位制定的組織勞動過程和進行勞動管理的規則和制度的總和。也稱為內部勞動規則，是企業內部的“法律”。規章制度內容廣泛，包括了用人單位經營管理的各個方面。根據1997年11月勞動部頒發的《勞動部關於對新開辦用人單位實行勞動規章制度備案制度的通知》，規章制度主要包括：勞動合同管理、工資管理、社會保險福利待遇、工時休假、職工獎懲，以及其他勞動管理規定。

二、酒吧規章制度大全（精選10篇）

在充滿活力，日益開放的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那麼擬定製度真的很難嗎？下面是小編為大家整理的酒吧規章制度大全（精選10篇），歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酒吧規章制度大全1

（1）保證酒吧處於良好的工作狀態和營業狀態。

（2）正常供應各類酒水，制定銷售計劃。

（3）編排員工工作崗位、時間表。

（4）根據需要調動、安排員工工作。

（5）檢查酒吧每日工作情況。

（6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。

（7）處理客人的投訴，調解員工糾紛。

（8）熟悉備類酒水的服務程序和酒水價格。

酒吧規章制度大全2

1、準時上下班，提前10分鐘到前台報到，由領班召開班前會，佈置當日工作任務及注意事項。

2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩發，男員工不留鬍鬚。

4、員工用餐應在指定地點，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。

5、上班時不得接打私人電話。

6、在工作區域遇到客人應禮貌問候。您好!

7、保持工作區域的整潔，與客人説話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧譁，嚴禁在走廊內大聲叫喊。

8、聽從上級工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閒聊。

9、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關係。

10、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。

11、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

12、員工不得在酒店內賭博，酗酒。

13、員工不得收藏，傳閲，複製反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜誌一律交辦公室處理。

14、員工不得偷盜酒店公私財物。

15、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

16、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

17、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢後，要馬上移回原處。

18、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內)。

19、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

20、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄並落實。

21、客人不在房內，不得讓訪客進入。

22、客人詢問，要熱情回答，不可説“不”。

23、對客房內的可疑情況，要及時彙報。

24、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。

25、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。

26、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

27、不得在酒店內接待親威朋友來訪。

28、不得將個人的私事私物帶回酒店。

29、不能直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“xx先生”或“xx小姐”。

30、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。

31、使用機器前後需做檢查是否完好及做保養工作。

32、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

酒吧規章制度大全3

1、按時上班，認真完成上級領導安排的各項工作；

2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，並督促員工努力學習工作，提高員工業務素質。

5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，()並根據實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至採購部按計劃採購。

6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規範、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

7、做好每日《營業日報表》並按時上交財務部。

8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。

9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。

10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。

酒吧規章制度大全4

1、未經允許酒吧內禁止存放任何物品。(如酒水等)

2、禁止私拿酒吧內任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務員)

4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假後方可離開。

5、禁止忙外忘內。(前提是做好自己的本職工作)

6、禁止偷吃、偷喝行為發生，一經發現嚴肅處理。

7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物。(如大蒜、大葱)

8、禁止上班前飲酒，上班時吸煙等違紀行為。

9、禁止染髮，男員工不留長髮。

10、禁止使用客用設施。(如電梯、洗手間)

11、禁止無故進入廚房。

12、禁止當班期間不穿制服。(包括鞋襪、工牌)

13、禁止當班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜誌等。

14、禁止在酒店內兜售私人物品。

15、禁止穿制服外出酒店。(工作需要除外)

16、禁止無故早退、遲到、曠工。

17、禁止私配酒吧鑰匙。

18、禁止在酒店內任何區域亂寫亂畫，蓄意破壞。

19、禁止工作懶散，不負責任，導致低效率。

20、禁止違反酒店的各項規章制度及操作規程、崗位程序。

21、禁止做假帳，私收賬目。

22、禁止打架鬥毆，男女同事勾肩搭背。

23、未經允許禁止私自調撥物品及領用物品。

24、禁止讓酒水有過期現象發生。

25、禁止當班期間接打私人電話。

26、禁止下班後無故返回酒店及無故逗留。

27、禁止當班期間無故串崗。

28、禁止出現酒水丟失現象及盤虧現象。

29、禁止違反病、事假的規定。(事假提前一天申請，病假需有病假條)

30、禁止胡亂調試酒吧內各種電器，損壞者照價賠償。

以上條款是結合本部門實際情況制定的，如有違反將受到嚴肅處理。

酒吧規章制度大全5

（1）在酒吧範圍內招呼客人。

（2）根據客人的要求寫酒水供應單，到吧枱取酒水，並負責取單據給客人結帳。

（3）按客人的要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當的.服務。

（4）保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業前及客人離去後擺好台椅等。

（5）做好營業前的一切準備工作，如：備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。

（6）協助放好陳列的酒水。

（7）補足酒杯，空閒時擦亮酒杯。

（8）用乾淨的煙灰缸換下用過的煙灰缸。

（9）清理垃圾及客人用過的杯、碟並送到後台。

（10）熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。

（11）熟悉服務程序和要求。

（12）清理酒吧內的設施，如：台、椅、咖啡機、酒吧工具等。

（13）營業繁忙時，協助調酒師製作各種飲品或雞尾酒。

（14）幫助調酒師補充酒水或搬運物品。

酒吧規章制度大全6

為了更好地規範本店的規章制度，提高員工的服務意識，特制定本規定：

1、凡應聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關法律法規以及本店的所有制度和規章。必須熟讀本店的規章制度。

2、凡應聘到本店的員工必須經過考核後方可擇優上崗，上崗後一個月內為試用時間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格後，本店方可正式錄取，一經錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期。

3、本店實行垂直管理，下級向上一級彙報，不得越級管理。即經理管理部長，部長管理所屬的服務人員。

4、凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應提前十天向本店經理提出，若無故中途離去，按自動離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規行為，以實際發生的損失計算。

5、本店員工應準時上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規行為，無故遲到早退超過半小時者，以曠工處理（無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當天工資，曠工1整天扣除3天工資），曠工超過三次者，以自動離職論處。只要有一位客人，我們都得為其服務，不得怠慢。加班時間和人員調配由部長負責安排輪流加班，服務人員不得無理拒絕。

6、本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請，原則上週末時間和l節假日不安排輪休或請假。並經經理同意後方可請假，否則，按曠工論處。每月事假為不超過兩天時間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推。特殊情況除外，但必須有相關的合理證明。

7、上下班時間本店職工必須保持精神飽滿，必須佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨意佩帶。必須保持胸卡乾淨整潔。男服務員必須衣着整潔，不留長髮，不留鬍子，不留長指甲。女服務員必須化淡粧上班。

8、本店員工上半時不得有不良的習慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關陋習。

9、本店員工必須熟練本職工作，對顧客和同事必須以誠相待，自己辦不到的事情不得向對方隨意承諾，以免造成不必要的誤會。

10、上級當天佈置的任務當天必須完成，不得拖延。如不能完成當天佈置的任務必須説明合理的理由，並安排合理的時間及時完成。

11、本店員工當班期間，必須服從部長和經理的安排，按部長和經理佈置的任務做事，不得有頂撞部長經理的行為。若對部長或經理有意見，可向本店高級人員投訴。但一定遵守先服從後投訴的原則，無論投訴者對還是錯，本店一律對投訴者給與保護。

12、每星期進行一次衞生大檢查，由各部門經理進行全面檢查，對不合格者給與批評指正及做出相應處罰。

13、本店員工之間必須互相尊重，互相敬讓，團結合作。不説不文明的話，不做不文明之事。有話當面直説，不説別人的背後話。

14、上班時間本店員工必須按各自的崗位各就各位，不得隨意竄崗，拒絕帶私人情緒上班。

15、顧客無論消費高低，都一律平等對待，服務人員都得熱情服務，不得怠慢。

16、本店員工必須從本店的利益出發，愛護本店的財產，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發現有損害本店利益者，一概開除。

17、本店員工應有較強的工作責任心，做事細緻認真，依照公司規定準時上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開必須經當班部長同意方可離去，否則以曠工論處。

18、服務人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時間不得超過一星期，服務人員應告知客人本店的規定，以免造成不必要的糾紛。客人不保存的酒水服務人員必須如實拿回吧枱，並做好登記工作，不得私自處理。

19、本店員工必須始終牢記“以客為主，用心服務”的原則，本店會對在工作當中有出色表現的員工給於一定的獎勵，和提升機會、本店每月2號為工資發放日，如員工在這中途辭職，其提成將分給其他的同事。

20、一經錄用的員工皆為同意本店規章制度。本店所有的規章制度的解釋權屬本店。

凡違反本店規章制度的處口頭警告，警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節嚴重的可立即做出處罰（包括辭退）、本制度由頒佈之日起實施。

酒吧規章制度大全7

1、敬業愛業，服從領導安排。

2、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從後投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。

3、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關規定處理。

4、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病條，醫院證明，如有特殊情況，可親屬代送。

5、上班時必須按規定着裝，戴工號牌，着裝要整齊乾淨，不佩帶首飾(手錶除外)，不留長指甲，女員工要統一盤花，化淡粧，穿肉色絲襪，男員工不得留長髮，鬍鬚，穿深色襪子。

6、站位期間，站位要端正，不可背靠牆或傢俬櫃，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧譁，唱歌。

7、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼或點頭示好。

8、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機。

9、未經領導許可不得擅自進入吧枱重地。

10、上班期間不能擅用店內設施及物品。

11、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

12、熟悉本店現階段供應的酒水，茶水和菜單價格。

13、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節嚴重者將轉交司法部門處理。

14、內部員工的私用物品不可帶入酒吧，統一放在更衣櫃。

15、當班值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水，電及衞生。

16、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。

17、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。

18。嚴禁在店內外打架鬥毆，違者重罰

19、應有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時上交到吧枱或相關領導

20、遵守勞動制度及所有的工作制度。

望酒吧人員自覺遵守各項紀律，完善我們的管理工作。

酒吧規章制度大全8

一、獎勵對象

1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽者。

2、發現事故苗頭，及時採取措施防止重大事故的發生者。

3、見義勇為保護公司客人生命財產安全者。

4、對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。

5、節約開支，減少浪費卓有成效者。

6、勇於揭發或損害公司榮譽者或利益者。

7、勇於揭發偷開回收酒水者。

8、每月優秀員工獎勵100元。

二、獎勵程序與方法

1、由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。

2、對第6條、第7條勇於揭發服務員瞞單藏酒給予獎勵1000元，揭發偷開回收酒水者，給予獎勵100元，絕對保密。

三、處罰

凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計並處罰人民幣10——30元。

1、儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手錶、工號牌）不按規定穿戴者10分。

2、培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機20分。

3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）。

5、早退、脱崗、串崗30分、（20分鐘以上按曠工計）。

6、休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子裏抽煙，抽煙須到指定的位置20分。

7、在公司內高聲喧譁、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉話20分。

8、在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧枱偷拿、偷吃30分。

9、禮貌用法不到為、衞生做不乾淨10分。

10、工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據20分。

11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。

12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧枱上10分。

13、剩餘的水果、小菜、檸檬角不採取保鮮膜包好冷藏20分。

14、值班電器沒關，抽屜沒鎖30分。

15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。

16、9：50準時到吧枱，違者罰10分，值班人不能去休息。

17、寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分。

18、應格守吧枱的職責禁做一些無關於工作的事情10分。

四、警告（50——200）

凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。

1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

2、發現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團結、影響聲譽。

3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。

五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。

1、塗改、假造單據、瞞單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。

2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手錶……）。

3、泄露公司機密，提供人事經營財務、設備、培訓資料等。

4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

六、處罰程序

員工過失單由主管經理髮出記錄員工，違規情況並在處罰單上簽名（當事人拒籤處罰單仍有效）。

七、員工投訴

1、員工對工作不滿之處應在工作時間之外向直屬上級提出。

2、若是得不到滿意的答覆或不願意由直屬上級處理可在工作時間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。

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1、必須虛心聽取，絕對服從，《先服從，後投訴》。

2、上班時要提前15分鐘。不遲到，不早退。不曠工，有事提前請假。

3、注意個人衞生，上班要穿統一制服。不留長髮長指甲。

4、有事離開吧枱必須報告吧枱長或吧枱領班，同意後方可離開。

5、上班時吧枱人員要懂得禮貌用語，思想高度集中。

6、上班時不準哼歌，不準站在一起聊天。做與吧枱無關的事。

7、在吧枱內站立要端正，不準背對着客人。不準在吧枱內嬉戲，喝水或品嚐東西要蹲下。

8、每日上班之前檢查貨物，備貨。沒有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開出申購單。

9、早班上班之前檢查電源。保證操作的時候不出現在任何差錯。

10、晚班下班之前，檢查有沒有什麼要採購的，和用完的。寫在交接本上。把所有的電源關掉。

11、吃飯時要輪流去吃，吧枱必須有人留守。吃飯時間不得超過15分鐘。

12、吃飯時不能剩飯，用水用電要節約，養成勤儉節約的好習慣。

13、不準偷吃偷拿吧枱的東西，不準和外場服務員及閒雜人員聊天或大聲喧譁。

14、保護店裏的設施，要愛店如家。不鋪張不浪費不損壞。損壞按原價賠償。

15、上班時，不得會見親戚或朋友《特殊情況初外會見不得超過10分鐘》。手機全部調成關機。

16、團結一致，齊心協力。

酒吧規章制度大全10

一、人員素質

1、具有良好的職業道德和正確的服務思想，樹立把困難留給自己，把方便讓給客户的服務宗旨，維護本企業形象，全心全意為客户服務。

2、精通本崗位的業務及相關業務流程。熟練掌握本業務的預訂、反饋、回訪服務等處理程序和方法。

3、瞭解本企業已開辦的各項業務（包括系統功能、使用方法、合作處理流程，會員回訪流程，服務標準）。

4、普通話標準、流利，能聽懂本地方言。

5、計算機操作熟練。使用五筆輸入法，打字速度達80字/分。

6、客服代表在受理客户諮詢、投訴時，必須嚴格執行規範的服務用語，態度和藹、親切，熱情處理客户的諮詢或投訴。

7、客服代表在工作過程中，應嚴格按照“三要、三不、四個一樣”的要求去做。即：

三要：要“請”字當頭，“您”字不離口，“再見”結尾。

三不：不使用生硬語言，不説推卸責任的話，不責備、埋怨客户。

四個一樣：生人熟人一個樣、有無檢查一個樣、工作忙閒一個樣、情緒好壞一個樣。

二、值班制度

1、值班人員值班在崗，堅守崗位、坐姿端正、精神飽滿、集中精力。

2、值班人員要服從指揮調度，認真按各項業務流程、服務規範及操作規範的要求去做。

3、值班時必須使用規範服務用語，從語氣、聲調、應答上做到：禮貌、親切、簡練、清晰、耐心、周到。

4、樹立以“客户”為中心的服務理念，牢記“客户永遠是對的”服務原則，做到反應快、應答及時。

5、自覺遵守勞動紀律，履行操作員職責。嚴禁在工作場所內大聲喧譁，未經經理批准不得擅離職守。

6、嚴格交接班手續，認真遵守交接班制度。

三、交接班制度

1、做好班前準備，崗位交接要簡練、快速，不允許閒談，並要迅速進入工作狀態。

2、接班人未到崗，交班人不得離台。

3、仔細閲讀主網站最新業務資訊、後台系統客服公告，及時瞭解業務變更及優惠政策，並做好推薦工作。

4、交接日誌要對設備情況、疑難問題、人員調班等情況，記錄清楚明瞭。

四、現場紀律制度

1、辦公區內不得大聲喧譁、大笑、嬉戲，不許串崗，不做與工作無關的事。

2、電腦顯示器位於枱面右側，耳機懸掛於機台左側。

3、工作台面整潔，記事本統一放置同位。

4、座椅整齊，離座後桌椅、物品應及時歸位。

5、出入辦公區不得超過規定時限，如有特殊情況需請示值班經理。

五、現場管理制度

1、聽從管理人員的指揮調度。

2、規範使用服務用語，快速解答客户問題。

3、坐姿端正，枱面要整潔衞生，桌面上不得擺放與工作無關的物品。

4、椅子、鍵盤、電腦不能隨意移動。離台時鍵盤要推入抽屜，不能在設備處亂塗亂畫。

5、上班時間不能看書，不能與臨台閒聊（業務交流除外）、不能私掛用户電話；手機鈴聲調為振動。

6、上班時間不準上與工作無關的軟件、玩網絡遊戲或在線看電影；除眾品網網頁外不能上其他無關網站。

7、接打電話時不能吃東西，上連班吃飯需離開客服部工作範圍。

8、不得隨便使用客服部固定電話長時間撥打私人電話。

六、衞生管理制度

1、辦公區內微機、桌椅、文具等物品擺放整齊無塵土。

2、門窗明亮，地面整潔。

3、員工上班着裝整潔、衞生，長髮要束髮，儘量職業化。

4、着裝整潔，不皺巴、不缺殘、不挽袖，畫淡裝上崗。

5、個人物品妥善保管，嚴防丟失。禁止亂拿亂用，及時鎖櫃，否則後果自負。

6、公共衞生區域打掃由晚班人員負責，個人位置桌面衞生定期由個人負責。

七、換班制度

1、認真執行換班制度，做到不遲到，不早退，不無故曠工，確保當班時間準點到崗，為保證座席正常接通，且請假需上級領導審批，如遇特殊情況者請儘量與其他休息同事換班。

2、員工在工作期間因本人或其它需要在工作時間內親自處理事情可允許換班。

3、換班必須經雙方當事人同意，填寫換班登記表後經部門經理簽字批准後方可生效。

4、每人每月換班不得超過3次。不允許連續換班，換班者、還班者不允許連班。

5、換班雙方必須交待清楚，若交代不清造成誤班、空班的按曠工處理，並按責任大小考核雙方當事人。

6、換班和還班均不得請假，否則按曠工處理。

7、節假日當班人員不允許換班或請假。

八、客服代表職責

1、對內代表客户利益，對外代表公司形象，履行首問負責制的規範要求。

2、客服工作要加強公司內部協調，對每個問題的解決都要進行跟綜並限時處理。