酒店吧枱規章與扣分制度

1、吧枱人員上班時需着裝統一整潔，佩戴工號牌，個人要有良好的衞生習慣，違者扣款20元。

2、吧枱人員準時開班前例會，接受並服從主管的工作安排，要做到先服從後投訴，違者扣款20元。

3、營業前吧枱人員應對吧枱進行衞生處理，各種酒水擺放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔淨光亮，枱面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元。

4、營業中吧枱人員要保持良好的'工作狀態，以保證出品快捷、質量優質，禮貌周全的做好與台前服務人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元。

5、吧枱人員不得私自動用吧枱及客人的酒水，食品及其他物品，吧枱一切出品必須照單發放，如有特殊情況需向負責主管及時請示，經有關負責人批准後，才可酌情處理違者扣款20元。

6、吧枱人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元。

7、當天工作結束後吧枱負責人應帶領吧枱工作人員，清理吧枱衞生，清點吧枱酒水，物品，做好賬目記錄，並核對準確無誤，並將信息及時傳遞給相關部門，以便於第二天申領採購。違者扣款20-50元。