關於人蔘的食療總結

關於人蔘的食療總結

人蔘，自古以來被人們譽贊為“起死回生”和“延年益壽”的神奇藥草。

《神農本草經》是現存最早的中藥學專著，記載着中國4000年前就已經形成的'人蔘藥用的精髓：“人蔘，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。

它的功效久為世人所矚目。隨着科學技術的發展與科學分析手段的提高，人蔘作用的奧祕逐漸被人們所揭示，人蔘的利用也更加廣泛。

人蔘是多年生草本植物，據説可以生長千年以上，人蔘自古即是滋補身體的珍貴藥材。早在公元六世紀，老子就發現了它的藥用價值。歷代名醫都有對人蔘的論述。據現代科學研究，發現人蔘有皂苷類、糖類、揮發油類、脂肪油、甾醇類、氨基酸類、維生素類、黃酮類等等很多的營養價值和醫用價值。

專家觀察了西洋參莖葉皂苷對失血性休克的保護作用，明顯看出人蔘皂苷能增強失血後心肌收縮性，增加循環血量，延長動物死亡時間。專家們根據動物實驗得知，人蔘對過敏性休克、燙傷性休克、窒息性休克等皆有促恢復正常生命活動的作用。如此看來，古人關於人蔘可以起死回生的説法是有根據的。

近些年來，隨着醫藥學，科技水平的不斷髮展，人蔘的更多功效也被證實：

1。人蔘是預防感冒的特效藥。

2。人蔘是治療艾滋病的最新藥物。

3。人蔘有抑制腫瘤生長的作用。人蔘對人類腫瘤的生長有抑制作用，或者説對癌病有醫療作用，被許許多多醫學專家公認，並且也有多種人蔘配伍的驗方成藥。

4。人蔘可護髮、生髮，並使白髮變黑。

當然，人蔘的神奇功效還遠不止如此，相信隨着科技，醫藥水平的不斷髮展，人蔘將會有越來越多的功效被發現，用作為人類造福，讓我們拭目以待吧。