中西餐禮儀不相同之處

通過中西餐桌禮儀的簡單比較，不僅僅反映了各個國家的文化傳統，還反映出了不同民族與國家的文化特色。那麼中西餐禮儀不相同之處有哪些？下面小編收集了相關的內容，供大家參考。

中西餐禮儀文化相同點

西餐與中餐一樣，是一種飲食文化，是文化必然就會有傳播和交流，儘管不同的社會歷史，不同的民族文化和不同的地域特徵，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質上講，“吃”的內涵並不會因為這些差異而改變，講究品種多樣，營養平衡，搭配合理，重視健康已成為中西方飲食科學的共識，這是中西方飲食文化交流融合最重要的基礎，只有交流，才可能瞭解，才可能有發展。

中西餐禮儀的異點

中餐禮儀和西餐禮儀的差異，雖然有很多細節上的不同，但是主要表現在以下四個方面。

（一）上菜的順序和擺放差異

大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一次性將所有的菜餚上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。

（二）餐具差異

中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜餚也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應。

（三）入座座次差異

中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”，而西餐用餐時，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的，與女主人相對的 是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。

（四）着裝要求差異

除非在正式場合，中餐對於就餐者的着裝要求並不高，穿着都比較隨便，而西餐對於就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿着整潔的上衣和皮鞋，並且要打領帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閒服到高檔西餐廳用餐。

（五）餐桌上用語的差異

中西方在請客吃飯上的文化差異也要注意，否則會引起笑話。

中國人熱情好客，請客吃飯時一般都要菜餚滿桌，但無論菜多麼豐盛，嘴上總要謙虛的説：“沒什麼好吃的，菜做的不好，隨便吃點。”然而，當英美人聽到這樣的客套話，會覺得很反感：“沒什麼吃的，又何必請我？菜做得不好，又為什麼要拿來招待我？”按照中國的習俗，為了表示禮貌，習慣上會一再勸客人多吃點，而中國人往往是“言不由衷”，明明肚子餓，嘴上卻説：“我飽了，不用了”。

而英美人招待客人一般沒那麼講究，簡簡單單三四道菜就可以了。用餐時，一般主人會説：“Help yourself， please！”英美人待客尊重個人意志，講究事實就是，一再問客人要不要食物或者強塞食物給客人，是很不禮貌的。所以，當主人給你添菜或問你要什麼時，如果你想吃的話，可以直接了當的回答説要。在客人在用餐期間，一定要讚美主人所準備的食物好吃，稱讚主人的手藝好，否則不管你吃得多飽，主人都不會高興。

總結

中西方各國間在交流中由於各自的文化特色形成相互間的碰撞而引起某些誤區，要通過相互承認、理解對方文化並相互吸收對方文化，在保留本民族傳統文化的'前提下，吸收外來文化，使各國間逐漸形成多元文化，以達到相互間的融合。任中西方禮儀文化的融台過程中，中國人由於盲目熱衷於西方文化，不自覺中陷入兩個誤區：

其一，拿西方的禮儀取代我們中華民族的傳統禮儀。如舉行西式婚禮、過西方節日等等，都是不容忽視的傾向。禮儀是一個民族最具代表性的東西。對西洋禮儀只是作為民俗知識瞭解一下無可厚非，如果趨之若鶩，就失去了民族的自尊，本民族的傳統禮儀也會被淹沒。

其二，把禮儀教育的重點集中在操作層面，比如鞠躬要彎多少度，揖手獸停幾秒鐘等等。這些問題不是不可以講，但如果只做表面文章，禮儀就成空洞的形式土衞。當今世界的禮儀內容更加廣泛和複雜，這就需要我們在保持原有的傳統禮儀的基礎上去適應和接受西方的禮儀，我們應在適當的場合用適當的禮儀，既反對“全盤西化”，又反對“抱殘守缺”。我們借鑑西方禮儀，不僅僅是要借鑑它的形式，更應當借鑑其內任靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優越感，才能確立我 的感染力。只有認清中西方餐飲禮儀文化的差異，將二者合理有效地融合，方能建立適合中。當代社會的禮儀文化體系，達成和持社會的理想。