潮汕功夫茶的基本禮儀

導讀：中國茶文化博大精深，一個茶字中的無窮奧妙引人遐想，可古老抑可年輕，也因為各種茶而衍生出各種茶文化與禮儀。

茶文化、茶禮儀已經慢慢滲入到現代生活用茶中，如今，還有哪些茶禮儀被完整保留流傳下來了呢?下面是為大家介紹一方潮汕工夫茶禮儀，不看不知道，一看收穫絕對不小。

酒滿敬人茶滿欺人

因為酒水常在常温下飲用，而茶大多是滾燙的，杯中盛太滿的茶會使客人的手被燙傷，嚴重時還會出現失手打碎杯子的尷尬情況，所以在斟茶時要衡量好。

先尊後卑先老後少

熟悉潮汕功夫茶的朋友對這句話並不陌生。斟茶時，潮汕人會遵循先尊老人、後是卑幼的順序來，而敬茶時除了論資排輩，按步就班之外，還得先敬賓客再敬自家人，在場的'人全都喝過茶之後，掌茶人才可以自己飲茶，否則就是對客人的不尊重。

強賓壓主響杯擦盤

意思是指賓客在喝茶時，要輕拿輕放茶桌上的物品，不要有舉杯時在茶桌茶盤上摩擦、杯碟相撞發出聲響等的行為，否則被視為“強賓壓主”的行為

頭衝欺賓二衝待客

沖茶時，頭道茶必須倒掉，除了因為裏面有雜質不宜飲用，而且在潮汕習俗中，要是讓賓客喝頭道茶就是欺侮他們的意思。

喝茶皺眉嫌茶壓主

在潮汕人家做客，最好不要輕易露出皺眉的表情，因為主人發現後，就會認為賓客嫌棄自家的茶不好，不合口味。

新客換茶待之有禮

在賓主歡聚一堂，品茗聊天的時刻，若中間有新客到來，主人要立即換茶以表示歡迎，否則是會被認為“慢客”的細節。換茶葉之後的二道茶要新客先飲，若新客一再推卸便叫“卻之不恭”

暗逐賓客恰如其道

雖然潮汕人熱情好客，但有時因各類原因不方便接待、或是不想接待賓客時，主人可長時間不換茶葉飲用，這樣，賓客知道主人已經暗暗下“逐客令”，為了不自討沒趣，便會起身告別，而主人還會表示“惋惜”之情。