法國餐桌的禮儀

法國人用餐禮儀

法國美食舉世聞名，但是許多人仍對享用法國美食望而卻步，印象中用餐耗費很長的時間，禮儀也相當多，甚至聽説在法國享用地道美食必須學會相當多的禮儀。

其實法國料理並不似想象中的漫長和繁複，每一個步驟都有法國人的驕傲以及傳統文化的存在。不過一旦瞭解整個用餐禮儀，你會發現藴藏在法國美食中的真正美味以及專屬法國人的優雅，而這些你也能做到！

在法國想要體驗米芝蓮等知名或者當地受歡迎的餐館，都要事先電話或網上預約（最好提前一天），這和中國人的即到即食觀念很是不同，法國人更喜歡事先計劃好。

在進入餐館後，通常由服務生帶着入座，就算您是在小酒館裏用餐也都會有侍者或是老闆來接待客人。在高級的餐廳裏，服務生還會貼心地替女士拉開椅子，女士們大可以享受這貼心的服務。

正式的餐廳裏，桌上的擺設至少包括定位盤、餐巾、右側刀、左側叉、小麪包盤、水杯以及酒杯，小餐館則至少有一副刀叉、餐巾以及水杯酒杯。

選好位置坐下後，服務生會在送菜單之前詢問需不需要冷飲或是開胃酒，這是你可以依自己的喜好選擇水、礦泉水、果汁、甜酒、香檳或者開胃酒，如果都不要的話可以直接看菜單。

一般來説，法國餐廳的菜單分為兩種，一種是單點型的菜單，一種是套餐。套餐的組合各家餐廳都不同，這時候可以詢問服務生，不過要注意法式套餐通常不含酒，這點和國內不相同。

最完整的法國料理基本組成是開胃菜、湯、前菜、主菜、起司以及甜點，在點菜的時候最好一定要點主菜，只點前菜是不禮貌的哦！最後如果對服務滿意，按當地習慣留下一些小費也是很有禮貌的事。

法國餐廳禁忌多

1、不要在吧枱點了一杯飲料，然後逕自到餐桌的座位去享用：

除了速食餐廳，大部分餐廳在吧枱和在餐桌點的飲料價錢是不同的，收銀系統也是不同的，如果您在吧枱點了一杯飲料，就必須要站在吧枱旁使用，不要拿到餐桌的座位坐下來喝，要不然服務生會很頭痛。

2、確定想好要點什麼再向服務生點菜：

法國的服務生很沒有耐性，如果服務生來問您點好了沒，千萬不要沒點好還點頭，當他看到您一邊點，一邊猶豫不決時會非常火大，然後會不耐煩地用法文説晚點再來，並轉身離去，之後可能很久才會再出現。

還有一點很重要，希望服務生來點菜就將菜單合起來或是反着放（單面時），這樣服務生才會認為您選好了。

3、不要向不同的服務生點菜：

在法國的餐廳，服務生都有負責的桌子，不同的桌子照理説他們是不用負責的。所以不要中間隨便向不同的服務生點菜，要不然可能會對於對方不理會的態度感到很驚訝，而且又惹火了原本服務您的服務生。

4、不要一到餐廳就問洗手間在哪裏：

有些餐廳的.洗手間都要使用櫃枱給的代幣，要點東西才可以跟櫃枱拿。法國人是不歡迎非顧客的人使用洗手間的，不要被誤認為是來借使用洗手間的。儘量等到點完菜，或是等到餐點或飲料都上了後，再去洗手間。

5、不要請求打包，嚴禁攜帶外食：

努力盡量吃，吃不完也不要請服務生打包，在法國，打包會被認為是乞丐的行為。

6、注意法國人的一些餐桌禮儀：

法國人習慣將麪包放在桌上，而非盤子裏，而且不能將麪包反着放，他們認為這樣會帶來不好的運氣；

不要在盤子裏切萵苣；不要將刀子交叉着放；剩下的醬汁要用手將麪包剝小塊沾醬汁來吃；跟法國人吃飯時，不要在吃兔肉的時候表示同情可憐的小兔子，這樣不但別人不覺得可愛，還會遭來白眼；同樣地，也不要説吃蝸牛很怪。