中國健康飲食調查報告

如果對某一情況、某一事件完全陌生，我們有必要弄明白問題情況，一般會把調查結果彙集成一份調查報告。那麼什麼樣的調查報告才合適呢？以下是小編為大家整理的中國健康飲食調查報告，僅供參考，歡迎大家閲讀。

摘要

近年來，我國政府越來越重視推廣居民營養膳食的科學化。確實，飲食習慣的良好與否極其重要。一個人的飲食習慣代表了其生活方式。大學生，作為即將踏入社會的有志青年正在處於長身體、長知識的階段。是否具有良好的飲食習慣，對於其將來的發展至關重要。作為一名大學生，飲食不僅可以為其提供營養，更重要的是可以讓學生在一天繁重的學習和工作中保持良好的狀態。

現如今，很多大學生對任何才能擁有良好的飲食習慣還不知，對於怎樣擁有健康的飲食習慣還不瞭解，更不知道或不重視自己的飲食習慣是否健康。長期的不良的飲食習慣正在影響着大學生身體的發育，威脅着大學生在今後的學習狀況。為進一步瞭解在校大學生的飲食現狀，以便更好的.引導大學生有一個合理的飲食習慣，我們組織了這次有關大學生飲食習慣的調查。

調查正文

一、調查對象：

在校大學生

二、調查目的：

通過對大多數大學生飲食習慣的瞭解，進一步瞭解大學生的飲食狀況，以便正確的引導大學生養成良好的飲食習慣，擁有良好的學習狀態。使大學生在大學期間更好的發展自己。

三、調查方法：

問卷調查（由於調查是在寒假期間進行，因此問卷發放形式主要是

通過網絡發送並回收。）

四、調查時間：

2012年1月~2月寒假

五、調查內容：

見附錄

六、調查分析

通過對調查問卷的回收、彙總，我們確實發現了一些問題。

首先是在早餐方面。很多大學生都不注重早餐的重要性。雖然通過調查得知93%以上的大學生都吃早餐。可是在中間有大約47%的人選擇帶到教室裏吃，通過進一步瞭解，有的同學甚至在上課時吃早餐。這嚴重影響了課堂的紀律。其中還有23%的學生在上學的路上吃，而這並不是一個很好的習慣。走路時吃飯，尤其是在公路旁，容易加大對灰塵的吸收量，同時在走路時吃早飯，對於胃功能的消化差生一定的負作用，尤其是在一邊吃一邊跑時，更容易對胃造成損傷，造成消化不良，胃痛等情況。而從問卷彙總上顯示再不吃早飯的學生裏面有28%的人是為了減肥。這就是一個錯誤的觀點。不吃早餐並不能起到減肥的作用，反而會使身體變得更加虛弱。

相反，按規律合理的吃早餐反而是一種不錯的減肥方式。早餐在飲食中起着決定性的作用。人處於睡眠狀態時，新陳代謝的速度會達到最低。隨着清晨的甦醒，新陳代謝就會逐漸恢復到正常水平。醒後越快吃早餐，新陳代謝的速度就提高得越快。如果早飯後能夠做一會兒晨練，就更有利於脂肪的消化。因此對於要減肥的學生來説每天吃早餐是一個不錯的減肥計劃。

對於早餐具體要吃什麼，有將近67%的學生選擇了喝豆漿、奶，這是一個不錯的選擇。早上食用這些東西確實有利於吸收。不夠調查中也顯示有15%的人選擇吃甜點作為早餐。這樣反而有利於脂肪的堆積，不利於減肥。對於早餐來説，最好多吃一些粗糧更有利於減肥。同樣，不規律的早餐也同樣不利於身體的發育。調查顯示有30%的學生會選擇在節假日時把早餐和午餐一起吃，這樣反而不利於消化，還會使胃功能有所退化。據一些營養學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。不食早餐會令人更易肥胖，因為： 身體感覺較飢餓，以後的食量會增加 。能量不足，降低了新陳代謝率，繼以令脂肪更易積聚 。人體會習慣儲存脂肪以消耗空腹時的熱量 。不少研究長生術的人認為早餐應該吃得最多、最豐富。

在調查中也顯示有近68%的學生會選擇吃油炸類食品。其實，油炸食品也存在不少的問題。首先要提到的就是油炸類食品的衞生問題，特別是在中國這樣一個衞生標準尚不規範的國家。油炸食品的衞生問題主要有兩層：第一，油炸食品的原料並不衞生，許多油炸食品的原材料都是一些快要壞或已將壞了的，只不過用油給修飾了一些，看上去好看，吃起來也比較香。第二就是使用的油不衞生，許多街道旁的小商販經常使用一些地溝油來做油炸食品。除此以外，油炸食品尤其是油餅都是高脂肪食物，聞起來香，吃起來爽口，但其所含的高脂肪卻不易被胃消化，會導致肥胖，重則會引起消化不良，產生噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。而且其所含的油脂經過反覆高温加熱會產生有毒有害物質，並破壞了食物中的脂溶性維生素等有益物質，是人體難以吸收。油條、油餅等所含的鋁也嚴重超標。

當回答“你就餐時，那一頓最豐富”時，竟然有53%的學生選擇差不多。俗話説“早吃好，午吃飽，晚吃少”是有一定的科學道理的，這句話將人體一日內需要的熱能和營養素合理的分配到一日三餐中去了。早上一般佔全天熱能的30%，午餐佔全天熱能的40%，晚上佔全天熱能的30%，以適應人體生理狀況和工作需要。