做客納灰布依人家散文

深秋時節，黔南大地依然是山青水秀，滿目葱籠。

從黔西南州首府興義市出發，經過大約一個小時的車程，就來到了羣山環抱、綠樹遮掩的美麗村寨——納灰布依村。

下車後，首先映入眼簾的是一幅聳立在村頭的巨型圖片，記錄的是二00五年春節中央領導同志與當地村民歡度新春的情景。站在村口環視，目光所及，只見遠山如黛，羣峯競秀，南國秋色盡收眼底。村邊是一片片稻田，稻穀已經收割完了，只有那一捆捆的稻草整齊地佇立在田間，如一個個忠於職守的哨兵，守望着自己美麗的家園。

村口處一條筆直的大道通向村裏，兩邊是粉牆黛瓦的，具有濃郁布依民族特色的民宅。信步進村，走不遠左拐是一條青石小巷。由於剛剛落了場小雨，那巷子裏的青石被沖洗十分乾淨，發着幽幽的水光，讓人想起了那首《雨巷》。

巷子的盡頭是一户農家小院落，院子裏的三角梅開的正豔，一簇簇粉紅色的花朵掛滿枝頭，如紅霞般爛漫地伸出牆外，掩在門頭、牆上，彷彿是在用自己的美麗迎接遠方的客人。門上掛着紅彤彤的燈籠，雖已是十月，門框上春聯依然鮮亮喜慶。未進其門，我們已經感受到了那份濃濃的温馨。

進入院內，只見綠樹成蔭，幾株三角梅旺盛地展示自己的生命力，紅色的，粉色的花朵地在頭頂上燦爛地綻放，嬌豔欲滴，賞心悦目。院子里人來人往，一派熱鬧的景象，幾張木桌子擺在院子兩側，已經有不少的客人在那裏等着用餐了。

主人是個四十左右的中年人，身穿着布依族傳統民族服裝,中等身材，面色黢黑，雙目炯炯有神，樸實中透着精明，他一邊滿面春風地和我們握手，一邊忙着招呼家裏人為客人讓坐倒茶，讓我們感到了布依人家的熱情好客。

這是一座典型的布依族農家小院落，對着院門的.是一座二層小樓，院子左邊是涼房，放着農具等雜物，右邊是廚房，裏邊熱氣騰騰，廚師們正忙着蒸炒溜煎，為客人們準備午餐。

在院子的中央，地上放着一個大石臼，裏邊是已經和好的潔白晶瑩的糯米麪，主人熱情地邀請我們一起來打餈粑，體驗一下布依族農家的生活。

大家按着主人的示範，兩人一組，各拿一根胳膊粗一米多長的木棍，照貓畫虎地用力撞擊石臼裏的餈粑。由於初學，我們的動作不得要領，一棍子打下去不是被糯米黏住，提不起來，就是棍與棍打架，搞得手忙腳亂，氣喘噓噓，惹得院子裏的村民們哈哈大笑。

據主人介紹，做餈粑要把蒸好的糯米飯倒進石臼裏。然後用木槓去打。打餈粑看起來容易，打起來卻不簡單。一般初學者的木棍不是一會被糯米黏住，提不起來，就是一會相互“打架”，沒多久就會感到手臂軟綿綿地沒有力氣。打餈粑其實是個技術活，講究快、準、穩、狠，這樣糯米才能打得均勻，打得瓷實，黏糊糊的有韌性。

經過主人的指點，大家開始有了一點感覺，手中的棍子也聽話了。不一會，餈粑把好了。幾名當地的婦女把的餈粑從石臼中取出，放在面案上，從餈粑上取下一小塊，搓成坨，然後壓扁，包上白糖，再粘上黃豆粉，一個熱乎乎的餈粑團就做好了。入口一償，吃起來柔韌鮮滑，香甜可口，回味悠長，不愧是地方傳統美食，果然名不虛傳。

進入一樓的客廳，牆的正面掛着一幅中央領導同志在他家做客時的合影，主人自豪地向我們講述了二000五年二月八日中央領導同志與他家共度春節的情景。並説，從那以後，他家的知名度空前地高了起來，許多客人慕名而來，有時一天要招待好幾班，收入也增加了。

説話間，豐盛的在農家菜已經擺上了桌。主人説，這裏的雞鴨魚是自己家養的，菜是自家園子裏現摘的，沒有一點農藥化肥。也許菜的樣式、味道沒有城裏大飯店做講究，但這菜全是天然綠色食品，可以放心地吃。

對於我們這些生活在北方，久居城市的人來説，能在南國的村寨吃一頓地道的農家美味，簡直就是一種享受。上來的蔬菜，多數叫不名來，但有兩種我記住了。一種叫刺五加，是味中藥，盛在盤子裏綠油油的，讓人看着就有胃口大增。償一口，澀澀的，感覺有點像苦菜。還一種叫魚腥草，也是一味中藥。看上去有點像草根，吃在嘴裏有一股重重的魚腥味，有點吃不慣。好在事先主人提醒過，沒有狠下筷子。

陪同的朋友告訴我，刺五加有袪風濕的功效，魚腥草可以清熱解毒。對於長期生活在潮濕、炎熱的雲貴高原上的村民來説，以藥為菜具有很好的防病效果。一方水土養一方人，從這一餐飯中我們不僅領略了當地的豐富的飲食文化，而且感受到了科學的養生之道，真是大開眼界，受益匪淺。

餐後，我一個人走出小院，仔細打量着這個大山深處的小村寨，一處處院落不規則地分佈在大山腳下。家家户户都隱掩在綠樹紅花之中，一條條小巷幽長深遠，靜謐安詳。

村邊的稻田中，有的村民在吆喝着牛兒正在翻地。有的已經開始補種秋菜。幾隻雞鴨在悠閒地覓食，全然不顧田裏忙碌的主人。這情景讓我想起了陶淵明的《桃花源記》。

我想那個傳説中的世外桃源大約也不過如此吧。