製作薑湯的方法説明介紹

薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。除了感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲，每天喝上2～3回，經常服用有助於化解炎症。那你知道如何製作薑湯嗎？下面就由小編告訴你如何製作薑湯吧！

製作薑湯的方法説明介紹

1、紅糖薑湯

原料：紅糖20克，生薑4片，葱白3段，水適量。

製法：

a、沙鍋內加入生薑、葱白和水，上火煮開。

b、紅糖再煮開即可。

特點：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、温中止嘔的功用，與紅糖、葱白合用，祛風寒的作用尤佳。

紅糖具有養血、活血的.作用，加到薑湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候，一碗紅糖薑湯也能有很好的緩解痛經的作用。

2、小葱老薑湯

原料：姜3片，紅糖15克，葱2根

製法：將香葱，老薑分別沖洗乾淨放入小鍋內，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可食用特點：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可温中散寒所含營養：小葱老薑湯所含營養素，此數據只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。

3、啤酒薑湯

a、啤酒、醪糟、薑片、枸杞加入鍋裏，用小火。

b、煮開後，稍微放涼後，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。

蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養會流失。等到放涼或者變温後再加入蜂蜜。薑片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會影響口感。枸杞也可以煮開後再加，但是要加蓋燜一會兒。

二、食用薑湯的好處

1、增進食慾

如果胃口不開，可以在飯前先喝些薑湯，就能增進食慾、促進營養吸收。

2、預防空調病

炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開着空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上“空調病”。常會表現為腹痛、吐瀉、傷風感冒，腰肩疼痛等症狀。中醫學認為，生薑具有發汗解表、温胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點薑湯，可有效防治“空調病”。

3、治腹痛、吐瀉

盛夏高温，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些薑湯，能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

4、治傷風感冒

夏季人們為了躲避炎熱，習慣吹風扇、開空調，甚至露宿户外，很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解熱，或用薑湯（加點鹽、醋）泡足亦可收到同樣的療效。但是對於風熱感冒，人體本來已經感受了熱邪，如果這個時候再服用生薑類的温藥，那就如同火上澆油，適得其反。所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概採取“薑湯捂汗”的辦法。

5、預防感冒

白蘿蔔、茶白蘿蔔具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。日常生活中，將生蘿蔔汁加點蜂蜜，喝下去後可以緩解喉嚨腫痛。最近，美國哈佛大學在一項研究中還發現，兩星期內每天喝5杯紅茶或綠茶的人，身體的免疫能力會大大增強，比起未飲茶者，可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。

6、消夏解暑

中醫認為，生薑能“通神明”（即提神醒腦）。夏季因中暑昏厥不省人事時，用薑汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，每天適當吃點生薑也大有裨益。

7、腰肩疼痛

盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便會遭受風寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，熱敷患處，反覆數次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。

8、口腔炎症

每日以薑湯代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。

防動脈硬：每天早、晚堅持用熱薑湯漱口，並在每天臨睡前飲用熱薑湯1碗，可促進血液循環、預防動脈硬化。

9、產婦保健

產婦坐月子喝薑湯無可厚非的，但方式和方法一定要正確，不然也會帶來一些負面的影響。

中醫認為，生薑性温熱、辛，可疏風解表、散寒，促進惡露排出。但由於姜是辛温之物，可促進血液循環，過多食用會增加血性惡露，使惡露排不盡，子宮內膜修復不好，造成貧血，產後體弱，所以產後不能馬上就吃薑或姜製品。應適時、適量、適度。

產婦可以自己觀察，如果惡露轉為顏色淡黃或白色時，是進食薑湯較理想的時機。但也不能天天喝一大碗，通常可以隔天喝小半碗薑湯為宜，不宜飲用濃薑汁。同時，飲用薑湯的時間不宜太長，一般可持續10天左右。如果惡露突然增多或顏色變鮮紅，應暫時停止或減少薑湯的分量。