《輕斷食》讀書筆記範文

看完一本名著後，大家一定都收穫不少，不能光會讀哦，寫一篇讀書筆記吧。現在你是否對讀書筆記一籌莫展呢？下面是小編精心整理的《輕斷食》讀書筆記範文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

《輕斷食》讀書筆記1

正值暑假時分，為了不給自己造成太大的負擔，我讀了一本關於生活的書，《正在橫掃全球的瘦身革命——輕斷食》，作者一位是英國執業醫師兼科學節目主持人、製作人、輕斷食的發明人邁克爾莫斯利博士，另外一位是《泰晤士報》和《每日郵報》時尚版專欄作家咪咪史賓賽女士。之所以要閲讀這本書，也是出於自己一直有一個困惑。面對學習壓力，工作任務和家庭安排與自身身體承受程度，如何平衡這之間的關係？帶着這個問題。我翻閲了一些時間管理的書、提高效率方面的書、提高記憶力的書。還聽了到了一些相關言論，如要做好主婦，就要在家人沒有起牀的時候，把家裏收拾好，類似的觀點。但是思來想去，這些書和言論的主要理念，歸根到底，仍然是對自己的壓榨。我的疑問仍然高懸，在這多重壓力下，如果人們都不能好好的保有自己的身體，又怎麼能夠提高效率？於是，我開始尋找如何安排好生活和保持健康身體方面的閒書。直到我遇到了《輕斷食》這本書。

經過醫學實驗研究，邁克爾推崇，每週五天正常飲食，選擇兩天控制正常飲食量的1/4的簡單自由的斷食法。我並不是出於對減肥的熱衷，而是喜歡上了書中的生活方式。輕斷食讓我們能夠減少身體飽腹感的持續時間，讓身體變得輕鬆而沒有負擔，在輕斷食的日子裏，以及任何時候逐漸養成專注於飲食的習慣。把這種專注推崇到日常生活的每一分鐘每一秒鐘。生活的充盈，不靠物質來填塞，而是靠精神來豐富，我們會變得無比輕鬆和自由。斷食是健康瘦身的祕密，這個祕密曾廣泛流傳在佛教僧侶，瑜伽行者之中。這些人身材精瘦精神力超然，活得也很長壽。

2500年來，斷食的祕密卻一直被忽視。間歇式斷食，讓我們重新以人體的根本設計接軌，不但是減肥之道，也是長期保持健康的法門。從女性的觀點，咪咪説“執行輕斷食，六個月以來，我的精力更充沛，皮膚彈性更好，膚質更剔透，對生活更熱情，在輕斷食的過程中，是在寵愛自己的身體和大腦。”哇！輕斷食居然具有抗衰老的健康益處！通過案例來看，減肥只是輕斷食的一項益處，真正的益處是長期改善健康狀況，降低許多疾病（如糖尿病和心腦血管疾病）的風險。

輕斷食就目前瞭解到的原理在於：人類本來具有對於飢一頓飽一頓飲食的調節功能，在斷食的情況下，就是給身體一個食物不足的信號，身體會根據飢餓狀態，自動調節，調動體內糖類、脂肪和多肽等。在這個過程中，適當的壓力可以對自身進行修復，使人或任何生物變得更強壯。即使停止進食的時間很短，也能啟動不少所謂的修復基因repairgenes，帶來長期的.益處。讀書筆記·限制熱量的效果之一是啟動自體吞噬的過程。自體吞噬就是身體分解老舊細胞已疲憊細胞與回收利用的過程。筆者嘗試和介紹了4日斷食法，隔日斷食法和兩日斷食法。輕斷食的做法是在一星期中選取兩天，男士攝取600大卡，女士攝取500大卡以下，其他五天的飲食不要嚴重過量。此外，進食的時機也很重要。儘量延長不進食的時間，來啟動燃脂機制。但是，由於每個人的生活習慣不同，斷食計劃，要根據每個人自己的生活方式，選擇獨一無二的計劃，具體吃什麼和在一週中哪兩天或一天斷食，都是由自己來決定的。斷食，可以改善情緒，保護大腦，避免記憶力下降及認知能力變差。這對我們而言也是極其振奮的信息。不知不覺中，工作學習效率也提高了。

斷食的時候的飲食，要細細咀嚼，專心吃。我記得在“仰望尾跡雲”私教健身課上，教練也説過，飲食的五大原則：一是每口食物緩慢咀嚼39次再嚥下，完全嚥下上一口食物之後，再吃下一口。二是咀嚼食物的時候，放下所有的餐具和手裏的食物，只要嘴裏有食物就清空兩隻手。三是吃東西的時候集中注意力在咀嚼上，不要看電視，看書和看視頻，看手機和聽音頻節目。四是小口吃飯，原來的一口分成2—3口。五是每頓飯如果感覺吃飽了，食物還沒有吃完，也不要再吃了。慢慢咀嚼和專注於所享用的食物，珍惜當下，珍惜擁有，才能保有好未來。

隨着斷食計劃的深入，每個人會不自然的選擇健康的食物，開始瞭解飢餓和駕馭飢餓。對於啟動飲食也會有自己更明確的認識，知道吃什麼最好，吃到多少量最舒服。也就是鼓勵我們重新檢視自己的飲食。從生活安排上講，限制了飲食就獲得了自由。這不就是取得了更多的時間嗎？彷彿我的困惑有一些懵懵懂懂的答案了，只需要實踐中進行嘗試了。這種生活方式，很容易與我們的日常實際生活方式相結合，選擇一週中的兩天，不會影響日常家庭聚會和朋友聚會，自由安排輕斷食的時機，讓我們的生活更加健康。

本書的最後，給了我們一些食物的熱量值，以及輕斷食日的配餐方案，還有一些人的經歷分享。總之，輕斷食這種生活方式，是一種理念，也是需要用實踐去檢驗和摸索的。為了更好的學習，工作，保持良好的生活狀態，是不是，我們可以建議版主和班長，考慮啟動一個輕斷食組呢。

《輕斷食》讀書筆記2

因為一直想減肥，最近看到戒糖的方式似乎比較有效。

糖類的危害：

糖類的危害在於肥胖，糖尿病，蛀牙，皮膚變差，長痘等。

什麼是碳水：

碳水化合物，比如早餐穀物，意大利麪，麪包和土豆等在分解後會釋放出大量的糖分。

碳水化合物分為兩種，一種是易於消化的，包括茶裏的方糖，還有蜂蜜、龍舌蘭花蜜等。另外，麪包、米飯、麪條、土豆等都是含有精製糖的食物。另一種是複雜且未精製的。這是一類有益的碳水食物。所以可以查閲GI，也就是升糖指數。未精製的碳水食品升糖比較慢。當食物的`GI超過55時，應該警惕。

低GI的食品包括蔬菜，堅果，全穀物（小米，燕麥，黑麥）蘑菇，水果等。

碳酸飲料中的糖是最糟糕的。另外其他的食物比如説餅乾、蛋糕、早餐穀物、米飯、麪條和麪包裏都含有大量的糖。

果糖使用過多的危害在於，果糖本身需要由肝臟進行分解。因此果糖食用過多，造成的危害是脂肪肝。因為肝臟處理果糖的方式就是把果糖轉化為脂肪。另外纖維能夠阻止果糖的吸收。所以可以攝入一些纖維多的食物。比如菜豆、鷹嘴豆、去皮粗小麥、綠葉蔬菜、西藍花、花菜、花蘿蔔、捲心菜、燕麥、堅果、覆盆子、黑莓、蘋果和梨。

地中海飲食法：

地中海組食用的是蔬菜、水果、豆類（豌豆、扁豆、豆角），不能攝入蛋糕、甜食、糕點，可以攝入可可粉含量超過50%的黑巧克力。刪除糖類、含糖食物、包括飲料和甜點的攝入。

《輕斷食》讀書筆記3

記得我在第24期“大巴的理財心得”當中曾經提到過《輕斷食》這本書，我也曾經説過，現在我晚餐幾乎已經不吃了，結果這句話就引發了很多的反響。

有人説根本不可能做到晚上不吃；也有人説晚上不吃是有害健康的。那實際情況到底是怎樣的呢？這一期我就跟大家好好聊聊《輕斷食》這本書，以及我的節食經歷。

首先，我並不是因為看了《輕斷食》這本書而選擇節食的，其實早在20xx年我就開始嘗試通過控制飲食來達到身體健康的目的。

那時候我還在外企工作，一日三餐都是由公司全包的，配餐的標準也很高，再加上我胃口不錯，所以就慢慢發胖了。後來在每年的例行體檢當中，我發現自己的某項血脂指標偏高，於是，我開始緊張了，嘗試用各種方法讓自己更加健康。比較常規的方法當然就是增加運動量以及控制飲食，也就是少吃多運動。

對於控制飲食，剛開始我採用的是減少每餐進食量的方法，結果感覺好像每餐都沒有吃飽，隨時隨地都很餓，再加上同事提供的零食誘惑，最終以失敗告終。後來，我看了很多相關的資料，決定採用傳統的方式：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。

早餐儘量搞得花樣豐富一些；中午就放開了吃，可以吃到八九分飽；晚上就只喝粥，直到2014年我才開始慢慢轉變成晚餐不吃的。

20xx年，我看到《輕斷食》這本書，可以説，這本書讓我的節食生活有了理論依據，也令我更有信心讓自己變得更加健康。以我的理解，健康跟理財是一樣的，方法並不是關鍵，最重要的是堅持，找出適合自己的養生方法或是理財方法，然後堅持下去，最終一定會有所收穫。