![觀察唾液澱粉酶對澱粉的消化作用教學反思]( "觀察唾液澱粉酶對澱粉的消化作用教學反思")
- 每次實驗前都發愁實驗的組織工作，順利地組織完四個班的《觀察唾液澱粉酶對澱粉的消化作用》實驗後，我不禁鬆了口氣。這次實驗中，我感觸最深的到不是教學過程，而是實驗結束後學生值日時發生的事。事情的經過是這樣的'：二班是上午第2節課，緊接着是課間操，時間比較長，我就留了三名...
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![《米飯澱粉和碘酒的變化》教學反思範文]( "《米飯澱粉和碘酒的變化》教學反思範文")
- 本節課要求學生掌握這樣幾個知識點：米飯的主要成分是澱粉，澱粉與唾液作用發生化學變化，澱粉與碘酒發生化學變化產生新的藍色物質，並應用此性質檢驗食物中是否含有澱粉。在熟讀教材教參，把握了科學概念及重難點的基礎上，我秉承“以學生為主體”的理念，放手讓學生自主探究，通過自主...
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- 如果對菜餚的要求比較高，最好還是不要互相代替，因為生粉和玉米澱粉的.用途有一定區別，生粉常在做菜時使用，用於為食物進行勾芡，能增加食物的滑潤口感，還能增加湯的濃稠度。生粉：生粉是食譜中常出現的名詞，多是用勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在...
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- 化學性質澱粉的許多化學性質與葡萄糖相似，但由於它是葡萄糖的聚合體，又有自身獨特的.性質，生產中應用澱粉化學性質改變澱粉分子可以獲得兩大類重要的澱粉深加工產品。第一大類是澱粉的水解產品，它是利用澱粉的水解性質將澱粉分子進行降解所得到的不同DP的產品。澱粉在酸或酶...
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![澱粉和油脂説課稿]( "澱粉和油脂説課稿")
- 作為一位傑出的老師，通常需要準備好一份説課稿，説課稿有助於教學取得成功、提高教學質量。那麼大家知道正規的説課稿是怎麼寫的嗎？以下是小編整理的澱粉和油脂説課稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。説教材：1、教材內容的地位和作用本着“以人為本”、“民以食為天”，作為一種必...
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![生物材料中分離純化澱粉酶教案設計]( "生物材料中分離純化澱粉酶教案設計")
- 一、目的和要求1.掌握鹽析法初步分離純化蛋白質的原理和方法；2.掌握透析脱鹽濃縮蛋白質的原理和方法。3.掌握膜分離原理和方法二、基本原理1.蛋白質的鹽析蛋白質是親水膠體，借水化膜和同性電荷（在PH值7.0的溶液中一般蛋白質帶負電荷）維持膠體的穩定性。由於蛋白質分子內及分...
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![《澱粉的蹤跡》的教案]( "《澱粉的蹤跡》的教案")
- 一、教學資源分析1、教材體系本課是教科版《科學》教材三年級上冊第六單元《米飯和澱粉》第四課的內容。米飯和澱粉單元與本冊教材的植物、動物、人體、水單元都有聯繫，是作為綜合性的內容出現在最後一個單元。《澱粉的蹤跡》一課是以澱粉作為觀察對象，並通過對澱粉的探究...
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![中班科學教案：好玩的澱粉教案及教學反思]( "中班科學教案：好玩的澱粉教案及教學反思")
- 在教學工作者實際的教學活動中，有必要進行細緻的教案准備工作，編寫教案有利於我們科學、合理地支配課堂時間。我們應該怎麼寫教案呢？下面是小編整理的中班科學教案：好玩的澱粉教案及教學反思，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。設計思路：佳佳在家玩時，不小心把碘酒滴在...
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- 烹調用的澱粉，主要有綠豆澱粉，馬鈴薯澱粉，麥類澱粉，菱、藕澱粉等。澱粉不溶於水，在和水加熱至60C時，則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用澱粉這種特性。芡粉知識勾芡用的澱粉，又叫做糰粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調用的澱粉，主要有綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉...
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![《澱粉的蹤跡》小學科學教學設計]( "《澱粉的蹤跡》小學科學教學設計")
- 《澱粉的蹤跡》小學科學教學設計教學目標：（1）讓學生親歷“找到澱粉到又找不到澱粉”的探究過程，培養學生勤於探究，樂於合作，樂於交流的科學態度以及用科學的眼光看待周圍事物的科學習慣；（2）讓學生通過對澱粉蹤跡的探究，培養學生細緻觀察，科學記錄的探究能力；（3）讓學生通過本科的學習進...
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![含澱粉的食物説課稿]( "含澱粉的食物説課稿")
- 一、説教材《綱要》中指出：在終身教育的背景下的高質量的幼兒教育，強調科學教育首先要精心呵護和培植幼兒對周圍事物及現象的好奇心和探究慾望。為了讓化學實驗活動成為幼兒科學領域的一項實踐活動，嘗試讓化學小實驗走進幼兒，將化學小實驗變為幼兒感興趣的遊戲探索活動，不僅使...
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![《米飯和澱粉》教學設計]( "《米飯和澱粉》教學設計")
- 作為一位傑出的老師，時常需要編寫教學設計，教學設計是對學業業績問題的解決措施進行策劃的過程。那麼寫教學設計需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的《米飯和澱粉》教學設計，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。《米飯和澱粉》教學設計1以下是我讀書之後的再設計，這次更...
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- 在天然澱粉所具有的固有特性的基礎上，為改善澱粉的性能、擴大其應用範圍，利用物理、化學或酶法處理，在澱粉分子上引入新的`官能團或改變澱粉分子大小和澱粉顆粒性質，從而改變澱粉的天然特性（如：糊化温度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等），使其更適合於...
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![高中化學《澱粉纖維素》的教案設計]( "高中化學《澱粉纖維素》的教案設計")
- 一、破布製糖在一百多年前，便有人做過破布製糖的實驗：把破布放進濃度為70%左右的硫酸中，加熱一段時間，破布便不見了，被分解成糖——葡萄糖。破布怎麼會變成糖呢？原來，破布的主要成分是纖維素。當纖維素受到酸類的作用時，那巨大的分子會發生分裂，形成較小的分子，並且與水相結合，變成...
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![米飯澱粉和碘酒的變化教學反思]( "米飯澱粉和碘酒的變化教學反思")
- 米飯澱粉和碘酒的變化教學反思核心提示：這節課的所要觀察的事物都是日常生活中常見的，特別是學生對米飯太熟悉了，對米飯的味道瞭如指掌。有一部分學生還有這樣的經驗，咀嚼米飯的時間長了，口腔內的米飯會出現甜味，這是怎麼回事?我由這個日常現象引發學生的思考，引導學生探索與米...
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![生粉和澱粉一樣嗎]( "生粉和澱粉一樣嗎")
- 另外，澱粉還泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解為碳水化合物。玉米澱粉，它的主要用途就是上漿，像平時炒肉絲需要提前醃製下才能有滑嫩的'口感，這時就可以加點玉米澱粉，會讓肉絲更加滑嫩彈牙。玉米澱粉就和雞蛋清一樣，主要起滑嫩作用，所以上漿記得用玉米澱粉。如果加錯了澱粉，不但不能...
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![食物中的澱粉]( "食物中的澱粉")
- 澱粉是一種天然高分子化學物質，它關鍵存有於綠色植物的種子或塊莖當中，生活起居中常常看到的含有澱粉的食物有稻米、麥子、土豆等。下面和小編一起來看食物中的澱粉，希望有所幫助！澱粉在人體內是怎樣轉換為動能的？日常飲食中，澱粉的初中級形狀是饃饃、白米飯等固體的食物，人根據...
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![澱粉的蹤跡説課稿]( "澱粉的蹤跡説課稿")
- 一、説教材1．前後聯繫：《澱粉的蹤跡》是科教版科學三上的內容，它與“米飯的觀察”組成了一個《米飯與澱粉》單元。本課是繼“稻穀的觀察”、“大米的觀察”、“米飯的觀察”等活動後，對米飯的內部——澱粉的進一步探究與認識。2．教學內容：本課由二個大活動組成，“尋找澱粉的蹤跡...
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![澱粉水解酶食品工業論文]( "澱粉水解酶食品工業論文")
- 1β-澱粉酶β-澱粉酶（）是糖化酶的一種。該酶作用專一性底物時，可以使麥芽糖由α-型變為β-型，發生沃爾登轉位反應（Waldeninversion），因此得名β-澱粉酶。當它作用於澱粉時，會產生麥芽糖和β-界限糊精。其廣泛存在於各種植物（甘薯、小麥、玉米、大豆）和微生物中。在製藥方面，由於其可...
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![《綠葉在光下產生澱粉》實驗課教學反思]( "《綠葉在光下產生澱粉》實驗課教學反思")
- 本節課課本上是結論性實驗，為了激發學生的學習興趣，體驗通過實驗發現真理的喜悦，我把結論性實驗改為探究性實驗。首先從日常生活中常見的白薯中澱粉的由來，讓學生髮現並提出問題，光是不是綠葉進行光合作用的必要條件呢？進行假設，討論，設計實驗方案，進行實驗，表達交流，最後得出結論。...
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- 紅薯粉是用紅薯製作的'一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。澱粉種類勾芡用的澱粉，又叫做糰粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調用的澱粉，主要有綠豆澱粉、木薯澱粉、甘薯澱粉、...
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![《米飯、澱粉和碘酒的變化》教學反思範文]( "《米飯、澱粉和碘酒的變化》教學反思範文")
- 教學反思這節課，上得比較開心成功。學生準備了大量的材料和下發了碘酒後，學生對這些材料產生了濃厚的興趣，也有了很第一個環節，請學生品嚐米飯。這米飯是我一大早在家新做出來的，學生拿來的，其中有一個怕吃了着涼，我還裹上了毛巾（感動）。很多學生嚐到了甜絲絲的感覺。有的孩子沒嘗...
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![《觀察唾液澱粉酶對澱粉的消化作用》教學反思]( "《觀察唾液澱粉酶對澱粉的消化作用》教學反思")
- 身為一名剛到崗的人民教師，我們的工作之一就是課堂教學，我們可以把教學過程中的感悟記錄在教學反思中，教學反思應該怎麼寫才好呢？下面是小編收集整理的《觀察唾液澱粉酶對澱粉的消化作用》教學反思，僅供參考，希望能夠幫助到大家。每次實驗前都發愁實驗的`組織工作，順利地組織完...
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![《米飯澱粉和碘酒的變化》教學反思]( "《米飯澱粉和碘酒的變化》教學反思")
- 身為一位優秀的老師，我們的任務之一就是教學，藉助教學反思可以快速提升我們的教學能力，那麼應當如何寫教學反思呢？下面是小編幫大家整理的《米飯澱粉和碘酒的變化》教學反思，僅供參考，歡迎大家閲讀。《米飯澱粉和碘酒的變化》教學反思1本節課要求學生掌握這樣幾個知識點：米飯的...
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![大班科學好玩的澱粉教案]( "大班科學好玩的澱粉教案")
- 作為一名優秀的教育工作者，常常要寫一份優秀的教案，藉助教案可以更好地組織教學活動。教案應該怎麼寫才好呢？下面是小編幫大家整理的大班科學好玩的澱粉教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。活動目標：1.通過實驗感知澱粉遇碘會變顏色，激發幼兒對科學活動的探索慾望。2.學習簡單的...
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